רוב האנשים מכירים את היסודות של להיות ידידותיים לסביבה: עדיף לשתות באותו בוקר לאטה מתוך ספל קפה כוס נייר, בתור התחלה. ותזונה מבוססת צמח ממקורות מקומיים ועונתיים יכולה להיות טובה לבריאותך ולכוכב הלכת. אבל אם אתם רוצים להתחיל לחשוב קצת יותר לעומק על ההשפעה שיש לכל חטיף ומשקאות שאתם צורכים על העולם הסובב אתכם, הנה כמה חלופות בהשראת יום כדור הארץ לכמה מהמאכלים החוסמים את המשאבים בתזונה.
רוב האנשים מכירים את היסודות של להיות ידידותיים לסביבה: עדיף לשתות באותו בוקר לאטה מתוך ספל קפה כוס נייר, בתור התחלה. ותזונה מבוססת צמח ממקורות מקומיים ועונתיים יכולה להיות טובה לבריאותך ולכוכב הלכת. אבל אם אתם רוצים להתחיל לחשוב קצת יותר לעומק על ההשפעה שיש לכל חטיף ומשקאות שאתם צורכים על העולם הסובב אתכם, הנה כמה חלופות בהשראת יום כדור הארץ לכמה מהמאכלים החוסמים את המשאבים בתזונה.
1. הסתכל מעבר לאורז
אם ארוחת הערב אינה מרגישה שלמה ללא צד של אורז, החלף דברים עם פילף אמארנט, קארי דוחן או גרגר מלא אחר מושקע כמו טף, שגדל בעיקר באתיופיה ויכול להיות בעל טעם כמעט כמו שוקולד. "כולם דורשים פחות תשומות חקלאיות והם יחסית נקיים ממחלות צמחיות", אומרת קלי טרופס, מנהלת התוכנית במועצת הדגנים המלאים.
אם ארוחת הערב אינה מרגישה שלמה ללא צד של אורז, החלף דברים עם פילף אמארנט, קארי דוחן או גרגיר מלא אחר מושקע כמו טף, שגדל בעיקר באתיופיה ויכול לקבל טעם כמעט כמו שוקולד. "כולם דורשים פחות תשומות חקלאיות והם יחסית נקיים ממחלות צמחיות", אומרת קלי טרופס, מנהלת התוכנית במועצת הדגנים המלאים.
2. לשבור את הרגל שמן הדקלים
שמן דקלים נמצא בכל מקום: אפשר למצוא אותו בכל דבר, החל מסבון לחמאת בוטנים ודגני בוקר ועד שבבי תפוחי אדמה. אולם הדרך הבלתי ברת קיימא שהיא עובדת בחקלאות, כולל שריפות יער וניקוי ברורים, הרסה למגוון יערות הגשם וסיבה מרכזית לצמצום אוכלוסיית האורנגאוטנים בעולם, כך על פי הקרן העולמית לחיות בר. כשאתה תופס שקית צ'יפס, וודא שהם מטוגנים במשהו אחר - שמן קנולה, שמן אבוקדו או (הקוקו של כולם). אנחנו אוהבים את ה- Honest של ג'קסון, למשל.
שמן דקלים נמצא בכל מקום: אפשר למצוא אותו בכל דבר, החל מסבון לחמאת בוטנים ודגני בוקר ועד שבבי תפוחי אדמה. אולם הדרך הבלתי ברת קיימא שהיא עובדת בחקלאות, כולל שריפות יער וניקוי ברורים, הרסה למגוון יערות הגשם וסיבה מרכזית לצמצום אוכלוסיית האורנגאוטנים בעולם, כך על פי הקרן העולמית לחיות בר. כשאתה תופס שקית צ'יפס, וודא שהם מטוגנים במשהו אחר - שמן קנולה, שמן אבוקדו או (הקוקו של כולם חביב). אנחנו אוהבים את ה- Honest של ג'קסון, למשל.
3. הגדר את מוט החלבון גבוה יותר
ניתן להעמיס על הרבה חטיפים עתירי חלבון שאנו שופכים לתיק שלנו בדרך לחדר כושר עם שמן דקלים, שלא לדבר על סוכר, חומרי מילוי וחומרים משמרים. השאר את העיניים פקוחות לאלה עם מוצרים פשוטים מלאים כמו אכילת Earnest Eats וברים דגנים עתיקים של טהור אורגני. ככל שהם טובים יותר עבורכם, הם נוטים להיות בר-קיימא.
ניתן להעמיס על הרבה חטיפים עתירי חלבון שאנו שופכים לתיק שלנו בדרך לחדר כושר עם שמן דקלים, שלא לדבר על סוכר, חומרי מילוי וחומרים משמרים. השאר את העיניים פקוחות לאלה עם מוצרים פשוטים מלאים כמו אכילת Earnest Eats וברים דגנים עתיקים של טהור אורגני. ככל שהם טובים יותר עבורכם, הם נוטים להיות בר-קיימא.
4. שקלו מחדש את הבשר שלכם (אפילו יותר טוב: אכלו חלבונים שמקורם בירקות)
למעשה, הבחירות החלבוניות הידידותיות ביותר לסביבה הן שמקורן בצמחייה. על פי קבוצת העבודה הסביבתית, כבש, בקר, גבינה, חזיר וסלמון מעובד הם האויבים הגרועים ביותר של כדור הארץ. בחר חלבונים בר-קיימא יותר כמו משחק בר ועופות בטווח חופשי, אבל אם אתה צריך לאכול את הבשר והחלב שלך, EWG.com ממליץ על אורגני דשא מוסמכים שהוזנו כדרך ללכת. רק זכרו: "בייצור בשר בקר משתמש ביותר מ- 10 ליטר מים עבור קלוריות מזון אחד לעומת שני ליטרים לפירות, בערך ליטר אחד לירקות וחצי ליטר לדגנים", אומר Toups.
קרדיט: תמונות TongRo / תמונות TongRo / Getty Imagesלמעשה, הבחירות החלבוניות הידידותיות ביותר לסביבה הן שמקורן בצמחייה. על פי קבוצת העבודה הסביבתית, כבש, בקר, גבינה, חזיר וסלמון מעובד הם האויבים הגרועים ביותר של כדור הארץ. בחר חלבונים בר-קיימא יותר כמו משחק בר ועופות בטווח חופשי, אבל אם אתה צריך לאכול את הבשר והחלב שלך, EWG.com ממליץ על אורגני דשא מוסמכים שהוזנו כדרך ללכת. רק זכרו: "בייצור בשר בקר משתמש ביותר מ- 10 ליטר מים עבור קלוריות מזון אחד לעומת שני ליטרים לפירות, בערך ליטר אחד לירקות וחצי ליטר לדגנים", אומר Toups.
5. בחר בגבינות רכות
כפי שכבר הזכרנו, חלב נמוך ברשימה כשמדובר במזון בר-קיימא, אבל לפעמים יש לך רק צורך - צורך בגבינה. כשאתה כן, בחר ברי על צ'דר מכיוון שגבינות רכות פחות מעובדות גורמות למתח אקולוגי פחות מהדברים הקשים.
קרדיט: אינגרידHS / iStock / Getty Imagesכפי שכבר הזכרנו, חלב נמוך ברשימה כשמדובר במזון בר-קיימא, אבל לפעמים יש לך רק צורך - צורך בגבינה. כשאתה כן, בחר ברי על צ'דר מכיוון שגבינות רכות פחות מעובדות גורמות למתח אקולוגי פחות מהדברים הקשים.
6. הרם חצי ליטר מקומי
כדי להכין כוס יין לוקח כמות שישה פעמים להכין כוס יין כמו כוס בירה. ובעוד שרובנו לא גרים בכרם, בערים רבות מארחים מבשלות מלאכה נהדרות. חפש פאבים המגישים מבשלות יצירה ידידותיות לסביבה (כמו בית tap tap בוושינגטון הבירה) ביום כדור הארץ או אירועים כמו חודש הבירה בצפון קרוליינה וחגיגת יום האדמה בווילמינגטון, שחוגגת מבשלות מיקרו שעושות דברים חדשניים להפליא עם שימור מים ואורגני. רכיבים.
קרדיט: BristolDen / iStock / Getty Imagesכדי להכין כוס יין לוקח כמות שישה פעמים להכין כוס יין כמו כוס בירה. ובעוד שרובנו לא גרים בכרם, בערים רבות מארחים מבשלות מלאכה נהדרות. חפש פאבים המגישים מבשלות יצירה ידידותיות לסביבה (כמו בית tap tap בוושינגטון הבירה) ביום כדור הארץ או אירועים כמו חודש הבירה בצפון קרוליינה וחגיגת יום האדמה בווילמינגטון, שחוגגת מבשלות מיקרו שעושות דברים חדשניים להפליא עם שימור מים ואורגני. רכיבים.
7. בחרו זוג אגסים בעונה
כאשר אגסים מופיעים בשוק הירוק שלך החל מסוף הקיץ, אסוף כמה במקום תפוחים. אגסים מבשילים בצורה הטובה ביותר מהעץ ובאחסון, כלומר הם דורשים פחות מים ואינם צריכים להיות ממהרים לשוק באופן לא יעיל.
קרדיט: Ls9907 / iStock / Getty Imagesכאשר אגסים מופיעים בשוק הירוק שלך החל מסוף הקיץ, אסוף כמה במקום תפוחים. אגסים מבשילים בצורה הטובה ביותר מהעץ ובאחסון, כלומר הם דורשים פחות מים ואינם צריכים להיות ממהרים באופן יעיל לשוק.
8. תפסיק להיות כה קורני
בחר דוחן או פשתן על פני תירס. למעשה, לפרוסו דוחן (הידוע גם בשם דוחן נפוץ) יש את דרישת המים הנמוכה ביותר מכל יבול תבואה, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור כל מי שחשש מצריכת מים, אך מי שעדיין רוצה שמשהו פריך יטבול בחומוס. "דוחן יהיה פופולרי יותר כאשר אנשים מסתכלים על תזונה קיימא יותר", אומר Toups. בונוס: הוא נטול גלוטן, כמו צ'יפס דוחן ופתיתים מהמאפייה של סמי בפלורידה.
קרדיט: מאפיית סמיבחר דוחן או פשתן על פני תירס. למעשה, לפרוסו דוחן (הידוע גם בשם דוחן נפוץ) יש את דרישת המים הנמוכה ביותר מכל יבול תבואה, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור כל מי שחשש מצריכת מים, אך מי שעדיין רוצה שמשהו פריך יטבול בחומוס. "דוחן יהיה פופולרי יותר ככל שאנשים מסתכלים על תזונה קיימא יותר", אומר Toups. בונוס: הוא נטול גלוטן, כמו צ'יפס דוחן ופתיתים מהמאפייה של סמי בפלורידה.
מה אתה חושב?
האם ניסית לבצע החלפות אלה? מה יהיה השינוי הקשה ביותר לאורח החיים שלך? ספר לנו בתגובות למטה.
קרדיט: sadiqrahman / iStock / Getty Imagesהאם ניסית לבצע החלפות אלה? מה יהיה השינוי הקשה ביותר לאורח החיים שלך? ספר לנו בתגובות למטה.
