תפוחים מכילים מגוון של חומרים מזינים, אך הם בולטים כמקור טוב לסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים מקדמים בדרך כלל עיכול בריא ותנועות מעיים סדירות, והוא יכול להפחית את רמות הכולסטרול שעלול להזיק. עם זאת, יותר מדי סיבים תזונתיים בשילוב עם צריכת מים לא מספקת יכולים להוביל לעצירות ולבעיות עיכול אחרות. מחלות מסוימות הפוגעות במעי יכולות לגרום לקושי נוסף בעיכול פירות עשירים בסיבים כמו תפוחים. התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מפתח בעיות עיכול לאחר אכילת תפוחים.
תפוחים
תפוחים הם אחד הפירות הפופולאריים והנפוצים יותר בצפון אמריקה. על פי "ספר הלימוד לרפואה תזונתית, " יתרונות בריאותיים רבים קשורים לצריכת תפוחים, כולל בריאות משופרת של הלב וכלי הדם, הפחתה בייצור הרדיקלים החופשיים כתוצאה מפעילות נוגדת חמצון, רמות נמוכות של כולסטרול LDL, ויסות טוב יותר של רמת הסוכר בדם ושיפור העיכול במונחים של פחות עצירות ותנועות מעיים רגילות יותר. הסיבים התזונתיים אחראים בעיקר להשפעת התפוחים על העיכול.
סיבים תזונתיים
סיבים תזונתיים כוללים את חלקי הירקות והפירות שגופך אינו יכול לעכל או לחילוף חומרים לחומרים מזינים מועילים. ישנם שני סוגים של סיבים תזונתיים: מסיסים ולא מסיסים. סיבים מסיסים, כמו הפקטין שנמצא בתפוחים, פירות יער ופירות הדר, מתמוססים במעי שלך לחומר דמוי ג'ל המסוגל להיצמד לכולסטרול ולהסיר אותו מגופך. סיבים בלתי מסיסים אינם מתמוססים במים, אך הם מושכים מים ו"התפוצצות למעלה ", המסייעים לניקוי המעי הגס ולקידום תנועות מעיים סדירות. תפוחים מכילים את שני סוגי הסיבים; הסיבים המסיסים נמצאים בעיקר בעיסה, והסיב הבלתי מסיס נמצא בעיקר בעור. בקיצור, סיבים לא מתעכלים, אך הם משפיעים על העיכול שלך.
צרכים של סיבים
דרישות הסיבים היומית הן 25 גרם לנשים ו -38 גרם לגברים, על פי "תזונה לבריאות הציבור: מעקרונות לעיסוק". עבור אנשים מעל גיל 50, המלצות סיבים יומיות לפעמים פחותות, למרות שכיחות גבוהה יותר של עצירות ותלונות עיכול אחרות בקרב קשישים. תפוחים הם מקורות טובים לסיבים תזונתיים, כאשר מרבית הזנים הבינוניים מכילים כארבעה גרם. מקורות עשירים יותר של סיבים כוללים נבט חיטה, שיבולת שועל, לחם רב-מסיבי, אורז חום, ברוקולי, שעועית וגזר.
בעיות עיכול אפשריות
תפוחים אוכלים לרוב כדי למנוע בעיות עיכול, אם כי לעיתים הם יכולים לתרום לעצירות. אם אינך שותה מספיק מים, סיבים תזונתיים יספגו את כל הלחות במעי הגס שלך ויהפכו ללא תנועה זמנית. תנועתיות מעיים מופחתת, הנפוצה בקרב קשישים, יכולה להוסיף עוד יותר לבעיה זו. כמו כל הפירות, תפוחים מכילים פרוקטוז, והרבה מדי סוכר זה בכל פעם מספק לחיידקי המעיים שלך מצע לתסוס, מה שמוביל לייצור גז, נפיחות וכאבי בטן. תפוחים הם תוספת בריאה לכל דיאטה, אך רבים מדי יכולים להוביל לבעיות עיכול. אכילתם במתינות היא המפתח.
