פן דומה לסוגים האחרים של פסטה בכל הקשור לקלוריות ותזונה. אם אתה מנסה להבין עד כמה אהבתך לפסטה בריאה או לא בריאה, הנה מה שאתה צריך לדעת על פרופיל התזונה של פנה פסטה.
פנה היא פסטה בצורת גליל שאורכה בדרך כלל כ- 2 סנטימטרים. פירוש המילה "penne" באיטלקית הוא "עטים" או "מרווה". החתכים האלכסוניים בקצות חתיכות הפסטה הגליליות דומות לציפורני עטים או נוצה.
הסוג החלק של פין מכונה "פן משטציולי", שפירושו "שפמים קטנים", ואילו הסוג הגס של פין מכונה "פין ריגייט". מבחינה תזונתית, שניהם זהים; עם זאת, פין מגוחך סופג יותר טעם.
קלוריות פן פסטה
כוס אחת של פסטה פנה לא מבושלת רגילה מספקת כ 352 קלוריות. על פי איגוד הפסטות הלאומי, כוס של פסטה פנה לא מבושלת מניבה כשתי מנות של פסטה מבושלת.
על פי הנחיות התזונה האמריקאית לשנים 2015-2020 לאמריקאים, פסטה היא חלק מקבוצת הדגן של המזונות, שאמורה להכיל כחמישית מהארוחות שלך. צריכת התבואה המומלצת לתזונה של 2, 000 קלוריות היא 6 אונקיות דגנים ליום, מהן לפחות מחצית צריכה להיות מדגנים מלאים.
חנויות מכולת רבות נושאות שני סוגים של פסטה, כלומר פסטות מלאות ופסטה העשויה מדגנים מעודנים. כחלק מתבנית אכילה בריאה, ה- USDA ממליצה להחליף את הדגנים המעודנים בתזונה בדגנים מלאים, מכיוון שאתה מקבל יותר סיבים תזונה לאותה כמות קלוריות.
פנה פסטה תזונה
פרופיל התזונה של פסטה פן די דומה לסוגים האחרים של פסטה. מרבית הקלוריות בכל סוגי הפסטות מגיעות מפחמימות; לפסטה מעט שומן. כמות התזונה בפסטה פן משתנה תלויה אם היא מעודנת, דגנים מלאים או פסטה מועשרת.
כוס אחת של פסטה פנה רגילה, שהיא בדרך כלל פסטה לא מועשרת העשויה מקמח מעודן, מכילה 70.94 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 12.39 גרם חלבון ו 1.43 גרם שומן. יש בו גם 212 מיליגרם אשלגן, 180 מיליגרם זרחן ו -17 מיקרוגרם של חומצה פולית.
לעומת זאת, בפסטה פנה מלאה מלא יש הרבה יותר סיבים תזונתיים ותזונה. כוס אחת של פסטה פנה מלא דגנים כוללת 10.2 גרם סיבים תזונתיים, 424 מיליגרם זרחן, 28 מיקרוגרם של חומצה פולית, 136 מיליגרם מגנזיום ו 6.11 מיליגרם ברזל.
USDA ממליץ שאם אתה קונה פסטה עשויה מקמח מעודן, עליך לבחור במגוון מועשר שנוסף אליו חומרים מזינים.
אוכלים פסטה באופן בריא
פסטה מלאה יכולה להיות חלק מתזונה בריאה, בתנאי שגם אתם מקפידים על אופן ההגשה שלה.
USDA מציין כי אוכלים כמו פסטה, המבורגרים, טאקו ופיצות המכילים הרבה גבינה ובשר נוטים להכיל הרבה שומן רווי וקלוריות. מרפאת קליבלנד מציעה להחליף רטבים גביניים, חמאתיים וקרמיים בעשבי תיבול ותבלינים, בכדי לעזור לכם לשמור על צריכת השומן הרווי שלכם מינימלית. זה גם יעזור לך לקצץ את קלוריות הפסטה האלה.
על פי בית הספר לתזונה ומדיניות באוניברסיטת טאפטס, הוספת הרבה ירקות וחלבון כמו דגים או עוף לפסטה יכולה לעזור להוסיף מעט תזונה לקלוריות הפסטה שלך, ושומנים בריאים כמו שמן זית כתית מעולה יכולים לעזור להפוך את המנה למלית יותר. בישול הפסטה אל דנטה יכול לעזור בהאטת הקצב בו מתעכל.
