האם שקלת אי פעם לשתות מיץ תפוחים, קייל או גזר לירידה במשקל? שיגעון המיצים לוקח את העולם בסערה - ולא בכדי. מיצי פירות וירקות טריים עמוסים בנוגדי חמצון ויש בהם מעט קלוריות למנה.
מיץ גזר, למשל, מלא במלאי ויטמין A, אשלגן, מנגן וקרוטנואידים, ומציע טעם וטעם תזונה כאחד.
טיפ
מיץ גזר אינו שורף שומן נס ולא יעזור לך להיות רזה יותר מדי לילה. עם זאת, הוא עשיר בוויטמין A, קרוטנואידים, נוגדי חמצון ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות המסייעות להפחתת השומן, להקל על ירידה במשקל ועלולות למנוע סיבוכים הקשורים בהשמנת יתר.
עובדות על תזונה מיץ גזר
גזר תפוזים ומיץ שלהם הם בין המקורות התזונתיים הטובים ביותר לבטא-קרוטן . נוגד חמצון זה מעניק לגזר את צבעם הבהיר וניתן להמיר אותו לוויטמין A בגוף.
גזר סגול עשיר באנתוציאנינים ותרכובות פנוליות אחרות השומרות על לבך בריא. לוטאין , קרוטנואיד המופיע באופן טבעי בגזר צהוב וסגול, מגן על העיניים שלך מפני לחץ חמצוני ועלול להפחית את הסיכון לקטרקט וניוון מקולרי הקשורים לגיל.
ירקות אלו משמשים זה מכבר לטעמם העשיר וערכם התזונתי. כוס אחת של גזר מגורד, או מנה אחת, מכילה רק 45 קלוריות ומספקת יותר ממאה אחוז מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A. זהו גם מקור טוב לסיבים, סידן, אשלגן, מגנזיום וויטמין K. מיץ גזר הוא אפילו מזין יותר.
זה לא נדיר לראות דיאטות שותות מיץ גזר לירידה במשקל, שיפור ראייה ובריאות טובה יותר. עם 47 קלוריות בלבד למנה, סביר להניח שמשקה זה לא יוסיף סנטימטרים לקו המותן. מנה אחת (חצי כוס) מספקת את החומרים המזינים הבאים:
- 47 קלוריות
- 1.1 גרם חלבון
- 11 גרם פחמימות
- 0.9 גרם סיבים תזונתיים
- 4.6 גרם סוכרים
- 125 אחוז מה DV (ערך יומי) של ויטמין A
- 15 אחוז מה DV של ויטמין K
- 15 אחוז מה DV של ויטמין B6
- 11 אחוז מה DV של ויטמין C
- 7 אחוז מה- DV של אשלגן
- 4 אחוז מה- DV של מגנזיום
מיץ גזר מכיל גם מינונים גדולים של ויטמין E, אלפא- ובטא-קרוטן, לוטאין, זקסנטין ומינרלים קורט. מיץ תפוזים, לשם השוואה, מספק 56 קלוריות ו -10.4 גרם סוכרים למנה (חצי כוס). זה נמוך משמעותית בוויטמין A וגבוה בויטמין C.
באותה כמות של מיץ תפוחים יש 57 קלוריות ו -11.9 גרם סוכרים למנה, ואילו מיץ אשכוליות מכיל 46 קלוריות ו -10 גרם סוכרים למנה (חצי כוס). מיץ ענבים גבוה אף יותר בקלוריות ופחמימות. מנה אחת (חצי כוס) מספקת 76 קלוריות ו 18.7 גרם פחמימות, כולל 18 גרם סוכרים טבעיים.
יתרונות מיץ גזר
כפי שאתה רואה, מיץ גזר נמוך בסוכר מרוב המיצים, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור דיאטות דלת פחמימות. הוא מכיל גם נוגדי חמצון חזקים ובעיקר לוטאין, זקסנטין וקרוטנואידים. על פי סקירת ספטמבר 2018 שהוצגה בכתב העת Nutrients , לוטאין משפיע לטובה על הראייה, התפקוד הקוגניטיבי ובריאות הלב וכלי הדם. כמו כן, הוא מציג תכונות אנטי דלקתיות ועשוי לסייע בטיפול במחלות עורקים כליליים.
בטא-קרוטן, אחד המרכיבים התזונתיים השכיחים ביותר במיץ גזר, עשוי להקטין את הסיכון לתמותה מכל הסיבות, כפי שדווח בביקורת במאי 2016 שפורסמה בדוחות Scientific . יתר על כן, הוא עשוי להגן מפני סוכרת סוג 2 ומחלות לב. מחקר קבוצתי שפורסם בכתב העת הבריטי לתזונה בנובמבר 2015, מעלה כי תזונה עשירה בקרוטנואידים עשויה לסייע במניעת תסמונת מטבולית.
לאחר הבליעה נוגד חמצון זה מטבוליזם לוויטמין A. גופך זקוק לוויטמין המסיס בשומן הזה בכדי לבנות ולתחזק רקמות שלד ורכות, להחליף תאי עור, להילחם בזיהום ועוד. בטא-קרוטן נלחם גם בסטרס חמצוני, תומך בתפקוד החיסוני ומגן מפני מחלות כרוניות, כך עולה מהסקירה שפורסמה בדוחות מדעיים .
בגלל רמות נוגדי החמצון הגבוהות שלו, מיץ הגזר מועיל לבריאות ולאריכות החיים שלך, אך האם זה עוזר לירידה במשקל? על פי המחקר האחרון שהתשובה היא כן .
מיץ גזר וירידה במשקל
שתיית מיץ גזר לירידה במשקל לא תשנה את גופך בן לילה. משקה זה, עם זאת, יכול לשפר את מצב נוגדי החמצון ואת התזונה הכללית שלך. בנוסף, אתה יכול להשתמש בו כתחליף לסודה ומשקאות עמוסי סוכר אחרים.
חומרים תזונתיים מסוימים במיץ גזר עשויים להקל על ירידה במשקל, כך עולה ממחקר שפורסם במהדורת דצמבר 2015 של ה- Lifestyle Genomics . חוקרים מצאו כי ויטמין A עשוי לסייע בהפחתת השמנת יתר של הבטן, ובמיוחד שומן קרביים. סוג זה של רקמת שומן עוטף את האיברים החיוניים שלך, מה שמגדיל את הסיכון להפרעות קרדיומבוליות.
מחקר עדכני יותר שהוצג בתזונה קלינית בדצמבר 2017 מציע כי רטינול (סוג טבעי של ויטמין A), בטא-קרוטן, ליקופן ונוגדי חמצון אחרים עשויים להפחית את העדיפות ולתמוך באובדן שומן. במקביל, הם עשויים להגן מפני סיבוכים הקשורים להשמנה, כמו יתר לחץ דם. יתר על כן, מחסור בוויטמין A נקשר לתסמונת מטבולית, השמנת יתר ורמות טריגליצרידים מוגברות.
כאמור, מיץ גזר הוא מקור מצוין לקרוטנואידים. תרכובות טבעיות אלו ממלאות תפקיד מפתח במטבוליזם ובבידול בתאי השומן. קרוטנואידים מסוימים עשויים למעשה להגביר את חמצון השומן, להפחית את העדיפות ולמנוע אחסון שומן, על פי סקירה באוגוסט 2016 שפורסמה בכתב העת Carotenoids in Nature .
מיץ גזר: חבר או אויב?
הממצאים לעיל מראים כי שתיית מיץ גזר לירידה במשקל יכולה להיות אסטרטגיה מועילה. עם זאת, אתה עדיין צריך לאכול בזהירות ולראות את המנות שלך. מיץ גזר אינו נטול קלוריות. אם תשתו יותר מדי ממנו, הקלוריות יסתכמו.
ליהנות ממשקה זה כחלק מתזונה מאוזנת, במקום להסתמך על מתכוני מיץ לירידה במשקל. החוקרים בהוצאה לאור של הרווארד מזהירים מפני הסכנות הפוטנציאליות של מיץ. אפילו מיצי הפירות והירקות הבריאים ביותר יכולים להוביל לעלייה במשקל כאשר נצרכים עודפים. בנוסף, משקאות אלה מכילים מעט סיבים וחלבונים, ללא שני חומרים מזינים השומרים על מלאך ומדכאים רעב.
זה לא אומר שמיץ גזר לא טוב עבורך. להפך, זה יכול להגביר את צריכת התזונה שלך ולשפר את הבריאות הכללית. צום מיצים זה סיפור אחר לגמרי. חיים על מיצים במשך ימים או שבועות עלולים לגרום לעייפות, אובדן שרירים, אי נוחות בעיכול ומחסור בתזונה.
אזהרה
כאשר הוא נצרך בעודף, מיץ גזר עלול לגרום לשינוי צבע צהבהב של העור. תופעת לוואי פוטנציאלית נוספת היא hypervitaminosis A , מצב הגורם לבחילה והקאות, סחרחורות, בעיות ראייה ותסמינים אחרים שיכולים להשפיע על בריאותכם ואיכות חייך.
