אף על פי שענבים אינם כוללים את רשימת האלרגיות ה"שמונה המובילות "כמו אלרגנים נפוצים יותר, כמו חלב, חיטה ואגוזים, ילדים יכולים לפתח אלרגיה לעינבים. עם זאת, יתכן שלילדך אין אלרגיה לעינבים אלא תגובה לחומרים אחרים על הענבים. אם אתה חושב שלילדך הייתה תגובה לענבים, עיין ברופא שלו לבדיקת אלרגיה כדי לקבוע את הגורם המדויק. תגובות צלביות למזונות אחרים יכולות להופיע גם.
גורם לאלרגיה
חלבונים במזונות גורמים לתגובות אלרגיות. למרות שאולי אינך חושב על ענבים כמזון המכיל חלבון, כוס ענבים אחת מכילה 1.09 גרם חלבון, מספיק בכדי לגרום לתגובה אלרגית. החלבונים שנחשבו כגורמים לאלרגיה בענבים כוללים שלושה חלבונים ספציפיים, חלבון להעברת שומנים בענבים, אנדוכיטינאז 4A וחלבון דמוי תאומטין. האלרגן החלבוני העיקרי בענבים הוא LTP, כך דיווחו חוקרים יוונים בגיליון ינואר 2007 של "הארכיון הבינלאומי לאלרגיה ואימונולוגיה". מערכת החיסון מגיבה יתר על המידה ומגיבה לחומרים לא מזיקים, כמו חלבונים במזון, ובאנשים אלרגיים מייצרת נוגדנים שמשחררים חומרים התוקפים את האלרגן.
תסמיני אלרגיות ענבים
אלרגיה לענבים יכולה לגרום לתסמינים הדומים לאלרגנים אחרים. תסמינים מדווחים של אלרגיית ענבים כוללים כוורות, שיעול, פריחה, צפצופים, נזלת או מחניק אסטמה. תסמיני אלרגיה דרך הפה כוללים נפיחות בשפתיים, גרון וסביב לפה, גירוד בגרון וגירוי בחניכיים או בעיניים. תסמינים אנפילקטיים כוללים לחץ דם נמוך, כוורות, נפיחות בפנים ונפיחות בגרון, קשיי נשימה או צפצופים.
סיבות אפשריות אחרות
מה שנראה כאלרגיה לענבים יכול למעשה להיות אלרגיה לעובש או שמרים הגדלים על הענבים או לחומרי הדברה המשמשים את הענבים. חלבונים להעברת שומנים שנמצאו הן בענבים והן באפרסקים יכולים גם לגרום לתגובות צולבות בין שני הפירות, כך עולה ממחקר שנערך על ידי חוקרים איטלקיים ודיווח בגיליון פברואר 2003 של כתב העת "אלרגיה לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית". יכולה להתרחש תגובה צולבת בין דובדבנים וענבים. תסמונת האלרגיה לפה גורמת לתגובה בין פירות לחומרים אחרים. ותגובה צולבת בין לטקס לענבים יכולה להתרחש, על פי מומחי אלרגיה במישיגן, סינוס ואסטמה.
שיקולים
אפשר לקבל תגובה אלרגית לסוג ענבים אחד ולא לאחרים, מסביר אתר AllAllergy. יתכן גם שאלרגיה לסוג ענבים אחד יכולה להיות אלרגיה לכל הענבים, הצימוקים ומוצרי היין. אם לילדך יש תגובה לסוג אחד של ענבים, אל תתן לו מוצרי ענבים אחרים עד שנבדק לאלרגיות.
