סולפיטים משמשים בתעשיית המזון למניעת חמצון וקלקול מזון, שמירת טעם, שליטה בגידול החיידקים ועמילן מזון מולבן. מטבוליזם עוברים מטבוליזם על ידי האנזים סולפיט אוקסידאז. עם זאת, על פי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה ישנם אנשים שאינם לוקים באנזים, מה שעלול להוביל לחוסר סובלנות או אלרגיה לסולפיטים. אלרגיה לסולפיט יכולה לגרום לאסטמה, כוורות, כאבי בטן, בחילה, הקאות, שלשולים, התקפים, הלם אנפילקטי, סחרחורות והפרעות עור. ניתן לנהל אלרגיה לסולפיט על ידי הימנעות מגולפיטים, דו תחמוצת הגופרית, נתרן גופרתי, נתרן ביסולפט, אשלגן ביסולפט, חומרים גופרתיים וחומצה גופרתית, אשר כל אלה מצביעים על נוכחות של גופרתיים.
בשר ופירות ים
בשרים מעדני, נקניקיות ונקניקיות מכילים סולפיטים. דגים ופירות ים עם גופרתיים כוללים צדפות משומרים, כל סוגי השרימפס, לובסטר קפוא, צדפות צדפות וקלה מיובש.
פירות
פירות יבשים מכילים לרוב סולפיטים כדי לשמור על צבעם. מוצרי פרי שמכילים סולפיטים כוללים מיצי פירות משומרים, בקבוקים וקפואים, פירות מזוגגים, תוספות פרי ודובדבני מראשינו.
ירקות
מיץ ירקות, ירקות משומרים ויבשים, ירקות כבושים, פירה מיידי, תפוחי אדמה קפואים ומוצרי עגבניות משומרים מכילים לרוב סולפיטים.
מוצרים אפויים
השימוש בסולפיטים במוצרי מאפה משתנה בהתאם ליצרן, ולכן עדיף לבדוק תוויות רכיבים לפני רכישת מוצרי מאפה מוכנים מסחריים. מוצרים שעשויים להכיל סולפיטים כוללים עוגיות, קרקרים, פאי, קרום פיצה וטורטיות קמח.
מוצרים ארוזים ומיידי
מזונות נוחות מרובים מכילים סולפיטים הכוללים מרקים משומרים, תערובות מרק יבשים, תערובות רוטב, תערובות לחם ובלילה, תערובות אורז אינסטנט ופסטה וג'לטינים רגילים וטעמים. תבלינים עם גופרת הם חזרת, תבשיל, חמוצים, זיתים, רוטבי סלט, יין, יין, ריבות וג'לי.
משקאות
ברוב האלכוהולים יש סולפיטים, המיוצרים בתהליך התסיסה. תה מיידי, תרכיז תה וסיידר מכילים גם סולפיטים.
אוכלים נוספים
מזונות אחרים שעשויים להכיל סולפיטים כוללים סוכרים לבנים וחומים שמקורם בסלק סוכר, סירופ תירס, סירופ מייפל, חלבון סויה, עמילן תירס, עמילן מזון שונה וקוקוס מגורר.
