המדע מבהיר כי אין שום מרכיב "כדור קסם" אחד המאבד את שומן הגוף - כך שתזונה של מיץ סלרי אינה מבטיחה תוצאות מעבר לכל דיאטה אחרת. אך הפיכת סלרי לחלק מהתזונה שלך, בין אם היא מלאה או בצורת מיץ, יכולה להגביר את מאמצי ההרזיה שלך.
המקרה לאכילת סלרי
למרות שזה לא יכול להיות מזון "קסום" לירידה במשקל, בסלרי ישנם דברים טובים בשביל זה. על פי מדד ה- USDA, כוס סלרי חתוכה בקוביות מכילה רק 19.2 קלוריות תוך שהיא מכילה 115 גרם מים וכמעט 2 גרם סיבים תזונתיים.
ניתוח שפורסם בגיליון ספטמבר 2015 של רפואת PLoS מצא כי הגדלת צריכת הפירות והירקות קשורה לירידות ניכרות במשקל, כאשר הירידה הגדולה ביותר במשקל הגיעה מירקות עשירים בסיבים תזונתיים ובעלי כמות גליקמית.
למרות שסלרי לא דורג כאחד הירקות בעלי הסיבים הגבוהים ביותר, יש לו עומס גליקמי נמוך. הוא מכיל גם כמויות בולטות של סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, בטא קרוטן ולוטאין, יחד עם כמויות עקבות של ויטמיני B מרובים.
כל זה אומר שסלרי יכול להיות תוספת משמעותית ובריאה לארוחות שלך או חטיף עצמאי בפני עצמו.
מיץ סלרי לאובדן משקל?
מה עם צריכת סלרי בצורת מיץ? מיצים הם דרך מהירה וקלה להכניס עוד ירקות לתזונה. אבל אם אתה קונה אותם, הם גם דורשים מיומנויות קריאה טובה של תוויות מכיוון שמיצים מסחריים רבים התאמנו בכדי להסיר את העיסה - הידועה גם בשם הסיבים המסייעים להפוך את אותם מזונות לבריאים כל כך.
אז אם אתה שותה מיץ סלרי מסחרי ללא עיסת נייר, אתה מפסיד הרבה מהיתרונות מהירק הבריא הזה. וגם אם אתה מריץ את הסלרי דרך מסחטה משלך, כל העיסה ש"נתקעת "במסחטה מייצגת סיבים שאתה מפסיד.
כמה שיקולים מיוחדים
למרות שסלרי יכול להיות טוב מאוד עבורך, זה כן מגיע עם כמה אזהרות. בראיון ל- UC Davis Health, דיאטנית בכירה ב- UC Davis, מארי בארון, מציינת כי סלרי מכיל חומרים המכונים אוקסלטים, העלולים לגרום לבעיות עבור אנשים הנוטים לקבל סוגים מסוימים של אבנים בכליות. היא גם מציינת שלמרות שישנן טענות רבות על מיץ סלרי המפחית את הדלקת, אין הוכחה מדעית חותכת לכך.
האם זה אומר שאסור לשתות מיץ סלרי או אם אתה באמת הארדקור, נסה לשתות מים סלרי מבושלים לירידה במשקל? בכלל לא, כל עוד אין לך התוויות נגד אלרגיות או אלרגיות שעשויות למנוע ממך לצרוך סלרי בבטחה.
רק קחו בחשבון שפרי, ירק או תבואה יחידים אינם המפתח לירידה מוצלחת במשקל לטווח הארוך. במקום זאת, ההצלחה שלך בירידה במשקל תלויה בקבלת מחרוזת של החלטות באורח החיים שקבעה אותך להצלחה.
הוספת סלרי לתזונה יכולה להיות אחת מהן, אך עליכם להתמקד גם בשילוב ירקות אחרים שאינם עמילניים ועשירים בסיבים תזונתיים בארוחות שלכם, יחד עם שפע של פירות צבעוניים, דגנים מלאים עשירים בסיבים תזונתיים ומקורות איכותיים של חלבון רזה. אלמנטים מרכזיים אלה בתזונה בריאה עוזרים להגדיר לך לשרוף יותר קלוריות ממה שאתה לוקח, במיוחד אם אתה מגביר את הפעילות הגופנית שלך.
בסופו של דבר, האיזון המעשי הזה של יותר קלוריות בחוץ הוא המפתח האמיתי לירידה במשקל והרחקתו לאורך זמן.
