כל סוגי הקינמון שייכים לסוג Cinnamomum, כך שבאמת אין קינמון "מזויף". אבל קינמון אמיתי מגיע ממין ספציפי אחד - Cinnamomum verum - שהוא יליד ציילון. סוגים אחרים של קינמון מגיעים מכמה עצי קינמון שונים. הם מכנים באופן קולקטיבי קינמון קסיה. בעוד שכולם מכילים את אותו המרכיב הפעיל, קינמון אמיתי יתרון בכך שהוא דל בקומרין.
השוואת קינמון
לעומת קינמון קסיה, קינמון אמיתי בהיר יותר בצבעו, טעמו מעט מתוק יותר ובעל ניחוח ריחני יותר. קינמון אמיתי גם עולה יותר. בגלל הפרש המחירים, רוב הקינמון בחנות המכולת המקומית שלך מורכב מקינמון קסיה. על פי Drugs.com, כל סוגי הקינמון מכילים את החומר הפעיל קיננאלדהיד, המהווה 65 אחוז עד 80 אחוז מהשמן האתרי. מכיוון שקינמון אמיתי וקינמון קינסה חולקים מרכיב פעיל זה, יתכן שיש להם יתרונות דומים. עם זאת, המחקר עד כה התמקד בקניון קסיה.
תוכן הקוברין
הקומרין מופיע באופן טבעי בכמה צמחים, כולל קינמון, אך הוא מיוצר גם באופן סינטטי מכיוון שהוא מסייע במניעת קרישי דם. אם הוא נצרך במינונים גדולים למשך זמן רב, קומרן עלול לגרום או להחמיר את מחלת הכבד. קינמון אמיתי מכיל בקושי זכר לקומרין, בעוד שסוגים אחרים של קינמון עשויים להכיל פי 18 עד 400 פעמים, על פי גיליון מאי 2013 של "כתב העת לכימיה חקלאית ומזון." הקומרן בקינמון אינו מוסדר כיום בארצות הברית. המכון הפדרלי להערכת סיכונים מדווח, עם זאת, כי אדם במשקל 132 ק"ג יצרוך את הצריכה המקסימאלית של הקומרין המומלצת על ידי האיחוד האירופי, על ידי אכילת כפית קינמון קסיה 3/4 עד 1.
סוכר בדם נמוך יותר
קינמון הוריד את רמת הסוכר ב חולדות במעבדה, כאשר קסיה הצליחה את הקינמון האמיתי, על פי גיליון מרץ 2005 של "מחקר פיטותרפיה". בסקירה שפורסמה בספטמבר 2012 ב"מאגר הנתונים של Cochrane של ביקורות שיטתיות "הגיעו למסקנה כי הראיות אינן מספיקות כדי לתמוך בקינמון כטיפול בסוכרת. לאחר שבוצעו מספר מחקרים נוספים, סקירה נוספת דיווחה כי קינמון קסיה הוריד את רמת הסוכר בצום. עם זאת, השימוש במידע בטיפול אמיתי בחולים קשה מכיוון שהמינונים המשמשים ומשך הטיפול היו שונים בכל מחקר, על פי גיליון ספטמבר 2013 של "Annals of Family Medicine".
מינון ותוספות אזהרה
המינון האופייני לתוספי קינמון הוא 1 עד 4 גרם מדי יום, על פי המרכז הרפואי לונגון באוניברסיטת ניו יורק. עבור שמן הקינמון העוצמתי יותר, מינון טיפוסי הוא בערך 0.05 עד 0.2 גרם מדי יום. Drugs.com לא דווח על תגובות לוואי במינונים של עד 6 גרם ביום. כמויות גדולות יותר של אבקת קינמון ושמן עשויות להעלות את הנשימה ואת קצב הלב. כשמשתמשים באופן מקומי בשמן קינמון, הוא עלול לגרום לשטיפה, תחושת צריבה או תגובה אלרגית בעור. אם אתה בהריון, קח תרופות מרשם או חולה במחלת כבד או סוכרת, דבר עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי קינמון.
