תה הוא משקה עיקרי בתרבויות מזרח ומערב רבות. בעוד ש"תה "יכול להתייחס לכל עלים, פרחים, גבעולים או פרי ספוג במים, תה אמיתי מגיע מצמח התה, C. sinensis. סוגי התה והזנים השונים, כמו תה ירוק וצ'אי, נבדלים זה מזה באופן משמעותי בתכונות האסתטיות והתזונתיות שלהם.
רכיבים
אף שתה ירוק וגם צ'אי מכילים עלי תה, הרכבם של תה זה שונה. תה ירוק עשוי מעלי תה לא מעובדים יחסית שעברו חמצון מינימלי. התה עשוי להכיל רכיבים נוספים, כמו פירות או פרחים, אך תה ללא טעם וטעם נחשב לתה ירוק. חי עשוי לרוב מעלי התה השחור המותססים והמחומצנים יותר, והוא מכיל תבלינים כמו ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט.
תוכן קפאין
תה ירוק וגם צ'אי מכילים קפאין, חומר ממריץ טבעי. קפאין פועל במרכזים במוחך השולטים על ערנות, מקלים על עייפות באופן זמני ומגדילים את יכולתך לפעילות נפשית ופיזית. התה השחור - כולל תה צ'אי - מכיל עד 72 מ"ג קפאין לכוס, לעומת עד 50 מ"ג לתה ירוק, על פי מכון לינוס פאולינג. אם אתם מחפשים להוריד את צריכת הקפאין, בחרו בתה ירוק על פני תה צ'אי, או בחרו זנים נטולי קפאין של אחד מהם.
תוכן פלבנואיד
פלבנואידים הם פיטוכימיקלים מועילים הנמצאים בצמחים, כולל צמח התה ממנו נובעים תה ירוק וצ'אי. כימיקלים אלה מסייעים בתקשורת סלולרית בגופך, ומסייעים במניעת מחלות שעלולות להתפתח מהתמוטטות בתקשורת זו. בעוד שתה ירוק וגם צ'אי מכילים פלבנואידים, האיפור הכימי שלהם משתנה. על פי מכון לינוס פאולינג, תה ירוק מכיל רמות גבוהות של פלבנואידים הנקראים קטצ'ינים. לקבוצות כימיקלים אלה השפעות חיוביות, אך יתכן שיש להם מנגנוני פעולה ברורים על מספר תהליכים בתאים שלך. כדי לצרוך מגוון פלבנואידים, הכנס לתזונה מגוון תה.
מאפייני קרדיוט
שתיית תה - כולל צ'אי ותה ירוק - עשויה להועיל ללב שלך, אם כי השפעות אלה לא אושרו על ידי מנהל המזון והתרופות. מחקר ראשוני מצביע על כך ששתיית תה ירוק ושחור באופן קבוע עלולה להוריד מעט את רמת הכולסטרול בדם, גורם סיכון למחלות לב, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד.
