לדגים ורכיכה יש שומן רווי נמוך ותכולת אומגה 3 גבוהה, אך יתכן שאתה אלרגי או לא סובלני לדגים. תסמינים של אלרגיה משפיעים בדרך כלל על מערכת העיכול שלך וכוללים גזים, התכווצויות בבטן, שלשול ונפיחות. למרות שאינו מזיק, נפיחות היא תחושה לא נוחה הגורמת לבטן להתפשט ולהרגיש מלאה ומהודקת. זה יכול להשאיר אותך חשש מאכילת דגים שוב, אך ישנם צעדים שאתה יכול לנקוט כדי להפחית את הנפיחות ולשמור על אוכל בריא זה בתזונה שלך.
אלרגיה או חוסר סובלנות?
באחד עד שני אחוזים מהמבוגרים יש אלרגיה למזון המאובחנת, אך עד 50 אחוז סובלים מאי סבילות למזון. אלרגיה למזון מתחילה בדרך כלל בינקות, ואילו אי סבילות למזון מתפתחת בבגרותם, אם כי היא עשויה להופיע באופן זמני כקוליק אצל תינוקות. הדרך הקלה ביותר להבדיל בין השניים היא על ידי הסימפטומים שלך. תגובות אלרגיות חמורות יותר וגורמות לבעיות עור, בטן, אף, גרון וריאות. הם מופיעים מייד ומשפיעים על יותר מחלק אחד בגופך. אי סבילות למזון עלולה לא להופיע מיד וגורמת לתסמיני עיכול, כולל נפיחות בבטן.
גז ונפיחות
אתה מקבל גזים מבליעת אוויר כשאוכלים או מעכלים אוכלים מסוימים במעי הגס שלך. תסמיני הגז כוללים גיהוק, גזים, נפיחות וכאבי בטן. רשום יומן של מה שאתה אוכל וכאשר התסמינים שלך מתרחשים כדי לקבוע אם הדגים הם הגורמים לך להרגיש נפוח. אכלו לאט כדי להפחית את כמות האוויר שאתם בולעים. הימנע מהכנת דגים מטוגנים או משימוש בחמאה רבה בעת בישולו. כשאתה מפחית את צריכת השומן שלך, הגז מגיע למעי הדק שלך מהר יותר, מה שמפחית את הנפיחות.
סוג הדגים
דגים מסווגים לשלוש קטגוריות. אתה עלול להיות אלרגי לקטגוריה אחת אך מסוגל לאכול מקטגוריה אחרת ללא תסמינים. רכיכות מורכבות מצדפות, חלזונות, מולים, צדפות, תמנונים, דיונון וצדפות צדפות. סרטן, לובסטר, שרימפס, סרטנים וסרטנים הם אנדרופודים ואילו אקורדים כוללים קרני דגים, כריש, בקלה, סלמון וטונה. מזונות אחרים מכילים גם דגים העלולים לגרום לתסמינים של אלרגיה או חוסר סובלנות. לדוגמא, סושי, סלט קיסר, רטבי דגים - כולל רוטב ווסטר, שמני דגים, מטבלים של פירות ים, רטבי פסטה ופיצוחים, עשויים לגרום לתגובה אצל אנשים רגישים.
טיפול
איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול דגים פעמיים בשבוע. שומן רווי נמוך ותכולת חומצת השומן הגבוהה באומגה 3 מגנה מפני מחלות לב. עם אי סבילות למזון, אינך צריך לחסל לחלוטין את האוכל הפוגע מהתזונה שלך. אי סבילות למזון תלויה גם במינון. יתכן שתוכלו ליהנות מכמה נשיכות של דגים, אך אם תאכלו חתיכת דגים שלמה אתם מפתחים תסמינים. ודא שדגים גורמים לך להרגיש נפוח ולמד כמה דגים אתה יכול להתמודד בישיבה אחת. ואז לאכול אותו בכמויות קטנות יותר לכל ישיבה.
