חלב מציע מספר יתרונות בריאותיים. הוא עשיר בחלבון, טוב לעצמות שלך ועשוי לעזור בבדיקת לחץ הדם שלך. בעוד שמוצרי חלב מסוימים עשויים להועיל לעיכול, חלב עצמו אינו מציע יתרונות עיכול משמעותיים, ואף עלול לגרום לבעיות עיכול עבור אנשים מסוימים.
חלב ועיכול
חלב, לרוב, הוא אוכל מעורב, המכיל פחמימות, חלבון ושומן - אלא אם כן, כמובן, אתה שותה חלב נטול שומן. עיכול החלב מתחיל בקיבה, שם החומצה והפפסין, האנזימים המפרקים חלבון, מתחילים לעכל את החלבון שבחלב. משם המעי הדק ממשיכים בתהליך העיכול. האנזים לקטאז מפרק את הלקטוז, שהוא הפחמימה שבחלב, ופפטידים ממשיכים לפרק את החלבון לחומצות אמינו לספיגה. מרה וליפאזים עוזרים בפירוק השומן בחלב דל השומן או המלא שלך לחומצות שומן וגליצרול, שנספגים אז לזרם הדם.
לך דל שומן או ללא שומן
על פי אפשרויות NHS, חלבון מלא עשוי להיות קשה יותר לעיכול מאשר דל שומן או רזה. בנוסף להקלה על בעיות בטן, שתיית חלב דל שומן או ללא שומן מועילה גם לבריאותך. הוא נמוך בקלוריות מחלב מלא, מה שעשוי להקל עליך להישאר בגבולות הקלוריות שלך לבקרת משקל. דילוג על חלב מלא מסייע גם בהפחתת צריכת השומן הרווי שלך, וזה טוב לבריאות הלב.
אי סבילות ללקטוז
יש אנשים שמתקשים לעכל חלב בגלל אי סבילות ללקטוז, המתרחשת כאשר המעי הדק לא מצליח להרוויח מספיק מהאנזים לקטאז כדי לעכל לקטוז. אי סבילות ללקטוז אינה מסוכנת, אך היא שכיחה, והיא משפיעה על כמעט 30 מיליון מבוגרים, על פי MedlinePlus. תסמינים של אי סבילות ללקטוז כוללים כאבי בטן, שלשול, גזים או בחילה. הגבלת חלב או הימנעותו מסייעת במניעת אי הנוחות. במקום זאת, תוכלו לשתות אלטרנטיבות חלב-צמחי כמו חלב סויה, חלב נטול לקטוז או חלב חמאה.
יוגורט ועיכול
חלב שאתה שותה אולי לא יעזור לעיכול, אבל יוגורט עשוי. היוגורט מיוצר מחלב בתהליך תסיסה באמצעות חיידקים ידידותיים. בעוד מחקרים עדיין בעיצומם, יוגורט עשוי לסייע בעיכול על ידי הקלת עצירות ושלשול, על פי מאמר סקירה משנת 2004 שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition. אנשים עם אי סבילות ללקטוז לעיתים קרובות נראים לסבול יוגורט טוב יותר מאשר חלב. החיידקים הידידותיים ביוגורט עשויים לסייע בעיכול על ידי אוכלוסייה מחדש של החיידקים במעי שלך ושיפור זמן המעבר.
