סלמון שנאפה בחלב הוא מתכון וולשי ישן. לאחר שוחט, הסלמון נאכל במגוון דרכים, מחטיף קר עם לחם לארוחה חמה מכוסה ברוטב פטרוזיליה. חלב מעניק לדגים מרקם חלק ומשיי; לאחר שהסלמון שלך ישוק בחלב, הוא ממש יימס בפה שלך. מכיוון שסלמון השוקק בחלב אינו מוגש לעתים קרובות במסעדות, זה יהיה שינוי מבורך מסלמון צלוה או מבושל עבור אורחי הערב שלכם, או לארוחה שקטה עם המשפחה.
שלב 1
מחממים את החלב על אש גבוהה בסיר הגדול שלכם. כשזה מתחיל לרתיחה, מוסיפים את סטייקי הסלמון ומליחים אותם לפי הטעם.
שלב 2
מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים את הסלמון שלך למשך 15 דקות לכל קילוגרם סלמון בסיר.
שלב 3
מגישים את הסלמון מיד לאחר שסיימו לבשל.
דברים שתצטרכו
-
2 סטייקים סלמון
8 כוסות חלב מלא
2 כפיות. מלח
סיר גדול
מרית
אזהרה
אין להרתיח את הסלמון או שהוא יתפרק בחלב.
