איך לבשל בבטחה נקניק חזיר

חזיר גולמי יכול להכיל כמה חיידקים וטפילים, ונקניקיית חזיר גולמית אינה יוצאת מהכלל. כשמכינים נקניק חזיר, יש להקפיד על הימנעות מחשיפת עצמך ומשפחתך לחיידקים כמו סלמונלה וסטפילוקוקוס אאורוס, וטפיל מסוים המכונה טריצ'ינלה ספירליס. ביצוע מספר שלבי הכנה פשוטים לנקניקיית החזיר יאפשרו למשפחתכם ליהנות ממנה בלי לדאוג למחלה הנישאת במזון.

שלב 1

הפשירו את נקניק החזיר אם הוא קפוא. אתה יכול לעשות זאת במיקרוגל, לילה במקרר או באמצעות מים קרים. אל תיתן למוצרי חזיר לעמוד בטמפרטורת החדר להפשרה.

שלב 2

שוטפים את הידיים היטב עם סבון ומים חמים לפני הכנת נקניק החזיר.

שלב 3

הוצא את הנקניקיה מאריזתו. מייד זרוק את האריזה לפח, וחיטוי כל משטח או כלי שאיתו באה המגע.

שלב 4

מטגנים או במיקרוגל בשר נקניק טחון. אם אתה משתמש במחבת, מבשלים את הנקניק על אש בינונית עד שלא נותר בשר ורוד. כך גם בבישול במיקרוגל.

שלב 5

טגנו, גרלו או אפו חוליות נקניק חזיר. לאפייה, עליך להגדיר את התנור שלך על 325 מעלות. חיבורי נקניק בטוחים לאכילה בטמפרטורה פנימית של 160 מעלות כפי שנמדד על ידי מדחום בשר, או כאשר לא נשאר בשר ורוד בתוך החוליה.

שלב 6

שטפו את הידיים שוב היטב במים חמים וסבון.

שלב 7

חיטוי כל המשטחים המזוהמים על ידי נקניקיית החזיר הגולמית. הניחו את כל הכלים, כמו סכינים ולוחות חיתוך, במדיח הכלים שלכם, או שטפו אותם במים חמים מאוד וסבון כלים.