קינמון הוא התבלין המחמם שטעמו כל כך נפלא בעוגות תפוחים, קארי ארומטיים וכמובן לחמניות קינמון שובבות אך נחמדות. לתבלין יש יתרונות בריאותיים כביכול. עם זאת, יותר מדי קינמון יכול לגרום לבעיות, לכן כדאי להבין כמה הוא מזיק ומתי ללכת בקלות.
טיפ
כמויות גדולות של תכשירים מסוימים של קינמון עשויים להיות רעים לכבד ולסובלים מתרופות מדללות דם. עם זאת, שימוש רגיל בתזונה בתבלין בטוח לרוב האנשים.
כפי שמסביר המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית (NCCIH), ישנם סוגים שונים של קינמון, שמקורם בקליפת עצי הקינמון. "קסיה" סינית היא הסוג הנפוץ ביותר של קינמון הנמכר בצפון אמריקה. סרי לנקה קינמון ציילון - המכונה לעיתים קינמון אמיתי - שכיח יותר במדינות אחרות.
היתרונות של קינמון
ה- NCCIH אומר שמחקרים בבני אדם אינם תומכים בשימוש בקינמון בכל מצב בריאותי, אך מאשר כי לתבלין יש היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה המסורתית. תחום שנבדק כעת במחקר במימון NCCIH הוא האם קינמון עשוי להשפיע על תהליכים המעורבים בטרשת נפוצה.
מספר מחקרים בדקו בקרת קינמון וסוכר בדם. במחקר זה, נראה כי מחקרים אלה מצביעים על יתרון לאנשים עם רמת סוכר גבוהה בדם. לדוגמה, סקירה בדצמבר 2016 בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מציעה שקינמון ותמציותיו משפרות את השליטה הגליקמית בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2.
בנוסף, סקירה בנובמבר 2017 בכתב העת Journal of Lipidology הראה כי תוסף קינמון הפחית את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם.
רמות הקומרין בקינמון
על פי נתוני ה- NCCIH, חומר כימי הנקרא קומרין, שנמצא בכמויות משתנות בתכשירים שונים של קינמון קסיה, עשוי לגרום או להחמיר מחלות כבד. קינמון מכיל לעתים רחוקות מספיק חומרים מצומצם כדי להיות רעילים, אך לאנשים הסובלים מבעיות בכבד, נטילת כמויות גדולות עלולה להחמיר את מצבם.
אנשים הסובלים מקומדין ובתרופות דלילות דם דומות, צריכים גם הם לטפל בקינמון - על פי דו"ח שפורסם בגיליון יוני 2015 של מחקר פרמקוגנוזי , רמות גבוהות של קומרין מקשיר קינמון יכולות להשפיע על קרישת הדם בקרב הנוטלים נוגדי קרישה אלו.
סקירה באפריל 2019 שנערכה בתזונה קלינית דיווחה כי תופעות הלוואי השכיחות ביותר מצריכת קינמון כוללות תסמיני מערכת העיכול ותגובות אלרגיות. תופעות לוואי היו זמניות ונפתרו באופן טבעי.
כמה זה יותר מדי?
אין הנחיות רשמיות המכתיבות כמה הרבה יותר מדי קינמון, אך מרפאת מאיו ממליצה לבדוק עם הרופא שלך לפני שתיקח תוסף כלשהו, כולל תוספי קינמון, כדי לוודא שהם בטוחים עבורך ולא יפריעו לאף גורם תרופות מרשם.
מרפאת קליבלנד מוסיפה כי אם תרצו להוסיף קינמון לתזונה, הדרך הטובה ביותר היא להשתמש בה כמזון. הם ממליצים לפזר קינמון על שיבולת שועל או לבשל בכחצי כפית כפית אחת מהאבקה מדי יום.
בנימה קשורה, שימו לב ל"האתגר הקינמון ". העזה זו כוללת אנשים, לרוב ילדים, המנסים לאכול כפית קינמון טחון תוך פחות מ -60 שניות ל"כיף "מבלי לשתות שום דבר לצד. גיליון רפואת הילדים של מאי 2013 מזהיר כי לעלילתה יש סיכוי גבוה לפגוע בריאות ולכן יש להימנע ממנו.
