כוכבי לכת נראים דומים לבננות, אך הם שונים באופן דרסטי בטעמם. בננות קטנות ומתוקות בהרבה, בעוד שלכוכבים יש עקביות וטעם עמילניים. אך בגלל המראה הדומה שלהם, מכינים לעתים קרובות מטעים כ בננות מבשלות.
משמשים נפוצים במטבחים בקריביים ובדרום אמריקה, וכוכבי לכת הם מקור פחמימות רב-תכליתי והם מלאים בסיבים תזונתיים, אשלגן וחומרים מזינים חיוניים אחרים.
החומרים המזינים בכוכבים
100 גרם של כוורות מחית מבושלות יש
- 116 קלוריות
- 0.2 גרם שומן
- 0.8 גרם חלבון
כשמדובר בבריאות העיכול, שום דבר לא מניע את הדברים לנוע כמו סיבים, ותמצאו הרבה בכוכבי לכת. כוס נטיעות אחת מכילה 4.6 גרם, או 18 אחוז מהערך היומי המומלץ שלך.
מבחינת החיסרון, פרי עשיר בחומרים מזינים זה מכיל 62.3 גרם פחמימה לכוס מנה אחת. זה משהו שכדאי לקחת בחשבון אם אתה עוקב אחר צריכת הפחמימות שלך. למרבה המזל, לכוכבים יש טונות של סיבים, אשר מאטים את שחרור הסוכר מפחמימות כך שהוא נע לאט יותר למערכת שלך. מרכז סוכרת Joslin ממליץ לאנשים עם סוכרת לבחור במקורות פחמימות עשירים בסיבים, מכיוון שהם גורמים לכם להרגיש מלאים יותר.
אם ברצונך לשלב נטעים בתזונה שלך, וודא שהפירות המלוחים עומדים בחלק הפחמימות שלך אם אתה עוקב אחר תוכנית האוכל Plate My Plate של משרד החקלאות של ארצות הברית. אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות, עדיין ניתן לשלב אדניות באחריות בתזונה שלך.
אשלגן ונוגדי חמצון
שם יש 930 מיליגרם של אשלגן במנה כוסית של 1 כוסות מבושלות, המהוות 27 אחוז מהערך היומי המומלץ שלך. אשלגן הוא אלקטרוליט, והוא מועיל במיוחד לסובלים מבעיות לחץ דם. היא נלחמת במאבק הטוב נגד נתרן, שנמצא בכמויות לא בריאות בתזונה של אמריקאים רבים. לא בטוחים איזו שיטת בישול הכי טובה? פרנלים מבושלים עשויים להיות הדרך ללכת מכיוון שאינכם מוסיפים רכיבים לא בריאים.
נהדר לבריאות העיכול
בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מדווח, מטעים וסוגי בננות אחרים הוכרזו באופן היסטורי בגלל תכונותיהם הקלות לעיכול. פעם היה חלק מהתזונה של BRAT (בננות, אורז, רוטב תפוחים, טוסט), לרוב, דיאטה שבעבר נקבעה לרבים לסובלים משלשולים או בעיות אחרות בבטן. בפרט, העמילן העמיד שנמצא בכוכבי הלילה עשוי לתמוך גם בריפוי מעי.
היתרונות העדכניים של מטעים
כוכבי לכת שימשו במשך מאות שנים לא רק כמזון, אלא גם ככלי ריפוי אקטואלי לטיפול בעקיצות כלבים, וכתרופה לטיפול במחלות כמו קדחת גבוהה ושפעת. הם עדיין משמשים ברפואה המסורתית כיום. ד"ר אדוארד גרופ, אמר ל"מרכז הבריאות העולמי "כי מחקרים שנערכו על ידי הנציבות הגרמנית אישרה את השימוש בכמויות עלי שתילים לשימוש בתרופות נגד שיעול.
חסרונות הכוכבים
כאשר מבשלים כראוי, כוכבי לכת יכולים להיות תוספת נהדרת לכל דיאטה, אך לכוכבים יש חסרונות. היזהר מנותר ושומן מיותרים שעלולים להגיע בשיטות הכנה שונות.
שבבי פלנטינה נמכרים ונארזים לעתים קרובות כחטיף בדרכים. על פי Nutritionvalue.org, מנה טיפוסית של 100 גרם שבבי ירקות יכולה להכיל עד 30 גרם שומן, או 46 אחוז מההקצאה היומית המומלצת שלך, ו 64 גרם פחמימות, שהם בערך 21 אחוז מכמות הפחמימות הכוללת. כדאי לאכול ביום.
