השף בויארדי הוא אחד המותגים הרבים המרכיבים את קונצרן המזון ConAgra Foods. רבים ממוצרי השף בויארדי הם פסטות משומרות, כמו ספגטי ורביולי. אחד ממוצרי רביולי מייצר השף בויארדי הוא השף בויארדי ביף רביולי.
מצרכים והגשה
השף בויארדי בקר רביולי הוא פסטה משומרת המוגשת ברוטב עגבניות ובשר. המרכיבים העיקריים הם עגבניות, מים, בקר טחון ומוצר מקרוני חיטה מועשר בחלבון מועשר העשוי קזאין. לסובלים מאלרגיה, הוא מכיל גם חלב וסויה. מוצר זה נמכר כבר מבושל; צריך לחמם אותו רק לפני ההגשה.
קלוריות
יכול להיות שף בויארדי ביף רביולי בגודל מנה של כוס אחת והוא מכיל 224 קלוריות למנה. הנחיות התזונה של משרד החקלאות בארצות הברית מבוססות על דיאטה של 2, 000 קלוריות. משמעות הדבר היא כי פחית אחת של השף בויארדי ביף רביולי מכילה למעלה מעשרה אחוזים מכלל הקלוריות שה- USDA מציע לאדם הממוצע לקחת על בסיס יומי.
שמן
לשף בויארדי ביף רביולי 7 גרם שומן. לכל גרם שומן יש תשע קלוריות, ולכן 63 קלוריות מגיעות משומן. ישנם 3 גרם שומן רווי, בערך 14 אחוז מהערך המומלץ ליום. USDA ממליץ על צריכת שומן רווי נמוכה מכיוון ששומן רווי קשור לבעיות בריאותיות כמו מחלות לב וכלי דם.
חלבון
יש מנה של 8 גרם חלבון במנה. לחלבון יש ארבע קלוריות לגרם, ולכן 33 קלוריות במוצר זה הן מחלבון. ההנחיות של USDA לגבי צריכת חלבון מציעות שהאדם הממוצע יאכל 91 גרם חלבון מדי יום. מנה זו מספקת קצת יותר מ -11 אחוזים מערך ההמלצה היומי.
פחמימות
בפחמימות יש גם ארבע קלוריות לגרם. לשף Boyardee Beef Ravioli יש 33 גרם פחמימה, השווה ל 132 קלוריות. יש גרם אחד של סיבים למנה, או 5 אחוז מהערך המומלץ USDA. עם גרם אחד בלבד של סיבים למנה, אין זה מקור משמעותי לסיבים תזונתיים. במוצר זה יש 5 גרם סוכר למנה.
נתרן
החשש התזונתי הגדול ביותר אצל השף בויארדי ביף רביולי הוא תכולת הנתרן. יש מנה של מעל 900 מ"ג נתרן במנה אחת, כמעט 40 אחוז מהערך המומלץ ליום הדולר. כאשר כמות זו נכללת בשאר התפריט היומי, אדם שאוכל מנה אחת של מנה זו יצטרך לצרוך 1, 776 קלוריות נוספות, או 86 אחוז מהסכום היומי שלהם, תוך לקיחת 60 אחוז נוספים מהערך המומלץ היומי עבור נתרן.
אכילת ארוחה זו מגדילה את הסיכוי לצריכת נתרן גבוהה. דיאטה גבוהה בנתרן היא גורם תורם ללחץ דם גבוה, המהווה גורם סיכון לשבץ, מחלות לב ואי ספיקת לב, על פי הדולר האמריקני.
