המרקם הקריספי והטעם המלוח של צ'יפס תפוחי האדמה עשויים לגרום לכם להגיע לשקית החטיפים הקרובה ביותר, אך אולי כדאי שתשקלו מחדש את בחירת החטיפים שלכם. זה נכון במיוחד אם אתה צופה ברמות הכולסטרול שלך. לא, שבבי תפוחי אדמה אינם מכילים כולסטרול, אך הם יכולים להיות עשירים בשומן רווי, מה שעלול לגרום לרמת הכולסטרול שלכם לעלות. הם גם דלים בחומרים מזינים חיוניים כמו סידן וויטמין C.
אין כולסטרול
מנה של צ'יפס תפוחי האדמה הממוצע אינה מכילה כולסטרול, אך אינך יודע אם רמות הכולסטרול שלך כבר גבוהות מדי. צ'יפס תפוחי אדמה אכן מכיל שומן רווי, ותזונה עשירה מדי בשומן רווי יכולה לגרום לרמות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, הכולסטרול "הרע", לעלות. למעשה, שומן רווי הוא הגורם התזונתי העיקרי לרמות כולסטרול גבוהות, כך על פי איגוד הלב האמריקני. גרם גרם צ'יפס מכיל 1.1 גרם שומן רווי.
מדוע אכפת לך מכולסטרול גבוה
מאמר משנת 2010 שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" מציין כי הורדת רמת הכולסטרול LDL שלך היא דרך אחת להפחתת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם. כשיש כמויות גדולות של כולסטרול LDL שמסתובב בעורקים שלך, אין לזה מקום ללכת מלבד להיצמד לדפנות העורקים שלך. עם הזמן, הצטברות זו יכולה לסתום את העורקים שלך, מה שמגדיל את הסיכויים שתתקף התקף לב או אירוע מוחי, כך מדווח איגוד הלב האמריקני.
שומן טרנס נוראי
מותגי שבבי תפוחי אדמה רבים התרחקו משימוש בשומני טרנס להכנת החטיפים שלהם, אך ישנם מותגים שעדיין מכילים סוג שומן מסוכן זה. שומני טרנס גובים מחיר מסוכן ברמות הכולסטרול שלך מכיוון שהם לא רק מעלים את רמת הכולסטרול LDL שלך, אלא הם גם מורידים את רמות הליפרופרוטאין בצפיפות גבוהה, שהיא הכולסטרול ה"טוב ". שומני טרנס מעלים גם את הסיכון לחלות במחלות לב וסוכרת מסוג 2.
האם כדאי לאכול שבבי תפוחי אדמה?
מנה של צ'יפס תפוחי אדמה לא עשויה לפגוע בבריאותך הכללית, אך אסור להפוך אותם לחלק קבוע מהתזונה שלך. כאשר יש לכם צ'יפס תפוחי אדמה, קראו תוויות תזונה ומרכיבים בעיון. בחר מותג שאינו מכיל שמנים מוקשים חלקית, מה שאומר שבשבבים לא יהיו שומני טראנס. בחר שבבי תפוחי אדמה אפויים מכיוון שהם מכילים שומן הרבה פחות רווי מאשר בגרסאות המסורתיות של החטיף. עם זאת, זכור כי כל שבבי תפוח האדמה מכילים כמות גדולה של נתרן ומספקים מעט בדרך של ויטמינים ומינרלים עיקריים.
