איך מחבת

נקניקיית צמח טרי טרייה הרבה יותר יבשה מאשר נקניקיית חזיר או הודו, כך שבישול זה נדרש מעט טיפול נוסף. טיגון נקניק צמח צמח כך שלא יתייבש, דורש שומן או נוזל. שמן זית מוסיף חומצות שומן אומגה 3 לבריאות, ומשלים גם את טעמי הצמחייה והבצל. נקניק ובצל הם זיווג מסורתי שעובד טוב במיוחד באופן בו המתיקות הטבעית של הבצל והטעם העשיר והגמי של צמח הבר משלימים זה את זה.

נקניק ובצל מצופים במזלג. קרדיט: keko64 / iStock / Getty Images

שלב 1

מחממים מחבת על אש בינונית למשך 10 עד 15 שניות.

שלב 2

מוסיפים 1/8 כוס שמן זית ונקניקיית האיילים. לנער את המחבת כך שהנקניקיות לא ידבקו לתחתית כשהן מתחילות לבשל.

שלב 3

מבשלים את הנקניקיות למשך 10 דקות ואז מוסיפים בצל קלוף, חצוי ופרוס לכל שתי נקניקיות.

שלב 4

מערבבים את הבצלים שלא יתקעו, וטפטפו עליהם עוד שמן זית אם הם לא מצופים לגמרי.

שלב 5

מוסיפים נתז של יין לבן, מכסים את המחבת ונותנים לנקניק והבצל להתבשל עוד 10 עד 15 דקות, מדי פעם מערבבים את הבצלים והופכים את הנקניקיות במלקחיים.

שלב 6

בדוק את האלילות על ידי הכנסת מדחום לקריאה מיידית לנקניקת הצבי העבה ביותר. הם צריכים להגיע לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות כדי להיות בטוחים.

דברים שתצטרכו

• מחבת

  שמן זית

  יין לבן

  מדחום לקריאה מיידית

טיפ

מגישים נקניק צבי ובצל על לחמניות פריכות בתבנית חמה.

אזהרה

לעולם אל תנחשו האם צביון נעשה; רק מדחום מדויק.