איך לאדות ברוקולי וכרובית

כשמדובר באכילה בריאה, אינך יכול להשתבש עם ברוקולי מאודה וכרובית. הירקות הארוזים בוויטמין משלימים זה את זה יפה, לא רק בצלחת, אלא בתהליך הבישול, מכיוון שאפשר לאדות אותם יחד. ראש הכיריים וציוד מטבח בסיסי אחר הם כל מה שצריך כדי לבשל כראוי את תחנות הכוח התזונתיות הללו.

שלב 1

חתוך דרך גבעול ראש הברוקולי או הכרובית, ממש מתחת לכתר כך שהוא יתפרק לחתיכות קטנות יותר, או שניתן יהיה בקלות להתפרק. שוטפים את הפרחים. השלך את הגבעולים או שמור לשימוש מאוחר יותר, מכיוון שהם לוקחים זמן רב יותר מהפרחים.

שלב 2

הביאו סיר מים לרתיחה; מפלס המים צריך להיות בערך סנטימטר מתחת לתחתית סל הקיטור. הכניסו את הפרחים לסל הקיטור או המסננת הקטנה והכניסו לסיר. הניחו את המכסה על הסיר. מנמיכים את האש למצב בינוני-גבוה ונותנים להתבשל.

שלב 3

מבשלים עד שהפרחים רכים. זה אמור לקחת בין 5 ל -10 דקות, תלוי בגודל האצווה. התחל לבדוק את הפרחים לאחר 5 דקות, והמשיך לבדוק כל דקה בערך עד שהם מגיעים לרוך הרצוי. אם אתה יכול להחליק מזלג בקלות דרך הירקות, הם מוכנים.

דברים שתצטרכו

• סיר או סיר עם מכסה

  סל קיטור או מסננת מתכת

טיפ

כדי לסייע לירקות לשמור על צבעם התוסס, בישלו אותם בזמן הקצר ביותר ופיזרו עליהם מיץ לימון. מיץ הלימון עוזר לכרובית לשמור על צבעו הלבן הבהיר ומספק חיזוק טעם לשני הירקות.