טעם, תזונה והעדפה אישית הם שלושת השיקולים העיקריים להחלטה אם לעור את התפוחים שלך או לא. מיצים העשויים מתפוחים מועטים מכילים בדרך כלל פחות כמויות של ויטמין C וסיבים תזונתיים, שני חלקים חיוניים בתזונה מאוזנת. יתרונות בריאותיים בצד, שריפת התפוחים שלך לפני העסקה עשויה לספק טעם מתוק ופריך יותר למיץ שלך.
תפוח מיץ
מבין מאות זני התפוחים הקיימים בשוק, תפוחים Red Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji ורומא הם בדרך כלל נבחרים לצורכי מיץ בגלל טעמם העשיר והטארט. אם החלטתם לקלף את התפוחים, השתמשו בקלף תפוחים או בסכין קטן כדי להסיר את הקליפות לפני שקוצצים את התפוחים והכניסו אותם למסחטה חשמלית. אם אין מסחטה זמינה, תמיד תוכלו להפיק את המיץ שלכם בדרך המיושנת על ידי בישול התפוחים במים.
השוואות תזונתיות
על פי אתר אוניברסיטת אילינוי, תפוחים לא קלופים מזינים משמעותית מתפוחים קלופים. כמעט מחצית מ- 8 מיליגרם הוויטמין C מכילים חלק מעור התפוח, יחד עם כמעט כל 4 גרם הסיבים התזונתיים. התאים המייצרים את ניחוח התפוח כלולים גם בעור, ומוסיפים לארומה וטעם של תפוחים בשלים. תפוח בינוני שלא קלוף מכיל 73 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, 159 מיליגרם אשלגן, 10 מיליגרם זרחן ו -10 מיליגרם סידן, עם 81 סה"כ קלוריות. אם אתה רוצה להגביר את הערך התזונתי של מיץ התפוחים שלך, המשך את הקליפות.
תפוחים וארסן
מיץ תפוחים משלך יכול להיות אלטרנטיבה טעימה וזולה למיצים שקנו בחנות. תלוי בסוגי התפוחים שתרכשו, זה יכול להיות גם בחירה בריאה יותר. על פי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני, תפוחים קונבנציונליים עשויים להכיל עקבות ארסן עקב נוכחותם של כימיקלים במים, באוויר ובאדמה. תלוי מהמקום שממנו תפוחים מגיעים, ייתכן שתוכל להפחית את הסיכון שלך לשתיית ארסן על ידי קניית תפוחים מקומיים או אורגניים הגדלים במינימום חומרי הדברה וכימיקלים. תמיד נקו את התפוחים ללא קשר למקום בו אתם רוכשים אותם.
דאגות בטיחות
מיץ תפוחים נחשב לבטוח יחסית לילדים ומבוגרים בריאים כאשר הוא נצרך בכמויות מתונות. על פי MayoClinic.com, אנשים הסובלים מאלרגיות לאבקה ליבנה עשויים לחוות מגוון שלילי שליליות בעת צריכת מוצרי תפוחים. שוחח עם הרופא שלך אם אתה נתקל בתגובות שליליות למיץ התפוחים שלך.
