מערבולת קבועה של הבלנדר שלך יכולה לגרום לך להרגיש שאתה מוחץ את יעדי התזונה שלך עוד לפני שהיום שלך התחיל. והם יכולים לעשות בדיוק את זה: שייקים לחלבון עשויים להיות מקור פנטסטי לוויטמינים, מינרלים וחלבון בונה שרירים.
עם זאת, לא כל אבקות החלבון נוצרות באופן שווה. חלקם מכילים רכיבים פחות אידיאליים העלולים לגרום לתופעות לוואי לא נעימות - כמו גם תוספים המסוכנים בהחלט.
יתרה מזאת, ייתכן שהחומר המגושם לא רשום באופן בוטה בתווית המרכיב שלך, אז אתה צריך לדעת מה אתה מחפש. ובכן, אל תסתכל רחוק יותר. רשימה זו של חמישה דברים רישומים שעליכם להימנע מהם באבקת החלבון שלכם תצביע על מה תרצו להימנע בשייק ארוחת הבוקר היומי שלכם או בשייק חלבון שלאחר האימון.
1. קראגן
יצרנים רבים, כולל אלה המייצרים אבקת חלבון, מוסיפים מרכיב זה שמקורו באצות הים ליצירת מוצרים עבים וקרמיים יותר. קראגנן מופיע גם בסויה, חלב קוקוס, גלידה, שמנת חמוצה, יוגורט לסחיטה, פיצה קפואה ועוד.
על פי מחקרים של מכון קרנוקופיה, קרגנן יכול לגרום הרס בדרכי העיכול שלך. מחקרים בבעלי חיים מראים שזה עשוי אף להוביל לדלקת, נגעי מעיים, כיבים וגידולים - איק!
"באופן כללי, אבקת חלבון עצמה מאוד נקייה", אומר טוד קופרמן, מרפאה, נשיא ומייסד ConsumerLab.com, מעבדת בדיקות עצמאית למוצרי בריאות. "זה כל שאר שאר החברות שמוסיפות לזה איפה שאתה נתקל בבעיה. נסה לקנות אבקת חלבון עם תווית המרכיב הקצרה ביותר שתוכל למצוא."
2. מתכות כבדות
מחקר דוחות צרכנים שנערך בקרב 15 אבקות חלבון פופולריות מצא כי רבות מכילות מתכות כבדות כולל ארסן, קדמיום, עופרת וכספית, חלקן בכמויות החורגות ממגבלות הבטיחות.
איך הם נכנסים לשם? חלק מהמתכות הכבדות מתרחשות באופן טבעי בכדור הארץ ואילו אחרות מגיעות מחומרי הדברה ודשן שעושים דרכם אל האדמה והמים המשמשים לגידול המרכיבים.
אם אתה טבעוני, אבקת חלבון אורז אולי נראית מפתה, אך הדיווחים מראים כי אורז מכיל רמות גבוהות של ארסן, מסרטן פוטנציאלי, בין אם הוא מגדל אורגני ובין אם לא. מקור נוסף למתכות כבדות הוא אבקת קקאו - מחקר ConsumerLab.com מצא כי לרוב אבקות הקקאו יש ריכוזים גבוהים של קדמיום, העלולים לפגוע בכליות שלך.
"אם החומרים מציינים אבקת קקאו, קרוב לוודאי שהוא מכיל קדמיום מכיוון שעוד לא מצאנו חומר שאינו מזוהם עם קדמיום ו / או עופרת, " אומר קופרמן.
3. סופרפוד
אריזת חומרים מזינים רבים ככל האפשר בכוס שלך נשמע כמו ניצחון מוחלט. "הבעיה עם 'מזונות-על' היא שחברות גורמות להיראות כמו אלה המזונות שאתה צריך לאכול, אבל המתכון לבריאות ובריאות הוא לאכול כל מיני סוגים של תוצרת בתזונה שלך - לא רק אסאי, רסברטרול או כל דבר אחר." זה יכול להיות "superfood", אומר רוברטה אנדינג, רד, מנהל תזונת ספורט בבית החולים לילדים בטקסס.
במקום זאת, היא ממליצה להשתמש באבקת חלבון רגילה ולהוסיף תוצרת עונתית טרייה או קפואה משלך. זה יבטיח שתקבלו מגוון רב יותר בתזונה מאשר השלכת אותה אבקה מועשרת-על-סופר יום אחר יום.
"העובדה היא שאנחנו לא באמת יודעים אם למזונות האלה יש פעילות ביולוגית זהה בצורת האבקה המיובשת שלהם כמו שהם עושים כשהם טריים, " מוסיף אנדינג. "אז במקרה הזה עדיף ללכת עם מה שאנחנו כן יודעים, ואנחנו יודעים שאוכל אמיתי עובד."
4. תחליפי סוכר
כדי להימנע מלהפוך את שייק ההתאוששות שלך לשייק חלב מעי בטן, תוויות שאומרות "דל פחמימות", "דלות סוכר" או "ללא סוכר" נשמעות כמו רעיון טוב. הבעיה? יצרנים רבים מוסיפים לעתים קרובות עוד משהו כדי להפוך את החלבון שלהם לחיך יותר. לרוב מדובר בממתיק מלאכותי כמו סוכרלוז, אספרטיים או סכרין או אלכוהולי סוכר, אשר עשויים להופיע על לוח המרכיבים כסורביטול או מלטיטול.
באמת אין אפשרות טובה בחבורה, אומר אנדינג. מחקרים עדכניים מקשרים בין ממתיקים מלאכותיים לכל דבר, החל מעלייה במשקל וכלה בסרטן, בעוד שאלכוהולי סוכר עלולים לגרום לגזים, נפיחות ושלשולים אצל אנשים בריאים לחלוטין.
ללא תחליפי סוכר או תחליפי סוכר באבקה שלך, אתה תמיד יכול להמתיק את המשקה שלך עם פרי טרי או קפוא או סחיטת דבש.
5. לקטוז
אם אתה לא סובלני ללקטוז, אתה עלול להסתיים עם כאב בטן ותסמינים אחרים במערכת העיכול הלא נעימה בלי להבין שהחלבון שלך היה המקור לכך, אומר אנינג.
חלב מכיל שני סוגים של חלבונים, מי גבינה וקזאין. מי גבינה ולקטוז הם החלק הנוזלי של החלב. "אז כשאתה מפריד חלבוני חלב הלקטוז הולך עם מי גבינה", מסביר אנדינג. עיבוד חלבון מי גבינה אינו בהכרח מבטל לקטוז מאבקת חלבון מי גבינה.
אם אינך סובלני ללקטוז ובכל זאת ברצונך להשתמש בחלבון מי גבינה, אשר חלק מהמחקרים מציעים עשוי לסייע לירידה במשקל ולהתאוששות שרירים טוב יותר מכמה אפשרויות אחרות, בחר אבקת בידוד חלבון מי גבינה. עיבוד נוסף מביא לחלבון טהור יותר כמעט ללא לקטוז.
מה אתה חושב?
מה המותג האהוב עליך על אבקת חלבון? האם אחד מהמרכיבים המרושמים האלה הפתיע אתכם? מה המתכון המועדף שלך לשייק חלבון? ספר לנו את מחשבותיך בתגובות.
