כשאתה בקמפינג, יתכן שיהיה לך רק המדורה לבשל אוכל. זה בדרך כלל מחייב אותך - או מכשיר מיוחד - להחזיק סיר או מחבת מעל האש במשך תקופות ארוכות. עם זאת, ניתן לבטל עבודה זו על ידי שימוש במנות נייר כסף ובישול הארוחה ישירות על הגחלים. אמצעי הזהירות העיקריים בעת שימוש בשיטה זו יש להיזהר מפני החום העצום הכרוך בכך ולוודא שהאוכל במנה נשאר לח.
אמצעי זהירות
מכיוון שתזרקו את מנות נייר הכסף ישירות על הגחלים, חום זה דאגה. ודא תמיד שיש לך מקל ארוך, מלקחיים או כובע מעכב אש כדי להוציא את המנה מהאש. לעולם אל תנסה להסיר את המנה בידיים שלך. יש לנקב את החבילה ולאפשר לה לשחרר אדים במשך מספר דקות לפני הפתיחה; זה יפחית את הסיכון לשריפת אדים. השתמש בנייר כסף כבד או בשכבה כפולה של סדינים כדי לוודא שהשקית לא מנקבת ומכניסה אפר.
לשמור על לחות העוף
למרות העובדה כי מנות הנייר ישמרו מעט לחות, חזה עוף בודד עטוף בנייר כסף יתייבש כשהוא מבושל על גחלים חמות. כדי למנוע זאת, מעיל את חזה העוף בשמן כדי לעזור לשמור על לחות, ולהוסיף מעט שמן לחפיסה. בישול העוף בירקות, כמו גזר, בצל, תפוחי אדמה ועגבניות, יוסיף לחות גם לתהליך הבישול.
הכנות
שביל צופי הבנים, אתר משאב לצופי קאבים ונערים, מציע להשרות מגבת נייר במים ואז לסחוב אותה בין שתי חתיכות נייר כסף כדי ליצור את בסיס המנה שלך. זה אמור להבטיח אפילו בישול ולמנוע את צריכת העוף שלך. שמן את נייר הכסף והניח את העוף לצד אחד של דף נייר הכסף. מסדרים מלמעלה את כל הירקות ומתבלים במלח ופלפל כרצונך. מקפלים את נייר הכסף מעל חזה העוף ולחץ היטב את הצדדים הנותרים ליצירת נרתיק.
בישול
בחר קטע מדורת השבט שהחל למות, ושם אין להבות פעילות. הניחו את המנה שלכם ישירות על הגחלים החמות - להבות נראות לעין יגרמו לשרוף העוף שלכם. מבשלים אותו כרבע שעה מצד אחד; לאחר מכן, הפוך אותה ובשל בצד השני, עד לסיום. העוף צריך להיות לבן ויציב ובעל טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות פרנהייט. הסר בזהירות את המנה מהאש, ניקב את נייר הכסף ונניח לו לנוח מספר דקות לפני ההגשה.
