שאלו את רוב האנשים מה פירוש המילה "דיאטה" והם מתארים יעדי ירידה במשקל לטווח קצר ואינספור מגבלות מזון. עם זאת, המונח "דיאטה" פשוט מתייחס למה שאנחנו אוכלים. תזונה טובה מקדמת שינוי חיובי ועוזרת לך לשלב אכילה הגיונית באורח החיים היומי שלך. כאשר מתכננים משטר אכילה מעשי, מתכנני תזונה ממליצים לרוב על שיטת ABCDMV - ששת העקרונות הבסיסיים של התאמה, איזון, בקרת קלוריות, צפיפות, מתינות ומגוון.
נאותות
תזונה נאותה מספקת לגוף האדם אנרגיה וחומרים מזינים לצמיחה, תחזוקה ותיקון מיטביים של רקמות, תאים ואיברים. מים, פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים וכמה מינרלים מהווים את שש שיעורי התזונה עליהם מסתמכים על ביצוע פעולות ופעילויות חיוניות. יש להחליף חומרים מזינים אלה באמצעות תזונה בכדי שהגוף יעבוד ביעילות. תזונה נאותה כוללת מזון המכיל כמויות נאותות של חומרים מזינים אלה למניעת חסרים, אנמיה, כאבי ראש, עייפות וחולשה כללית.
איזון
תזונה מאוזנת כוללת מזונות המכילים כמויות מספיקות מכל סוג של חומרים מזינים. לדוגמה, בעוד חלב הוא מקור טוב לסידן ודגים מספקים ברזל וחלבון נחוצים, השניים אינם מספיקים לבדם. ויטמינים חיוניים אחרים, פחמימות ושומנים נמצאים בדגנים מלאים, ירקות ופירות. משרד החקלאות האמריקני מספק תכנית נהדרת לתזונה מאוזנת עם חמש קבוצות המזון שלו - דגנים, חלבונים, ירקות, פירות וחלב. צריכה של כמות מנות מתאימה מכל קטגוריה מבטיחה תזונה פרופורציונלית היטב.
בקרת קלוריות
ברגע שאתה יודע מה לאכול, הגורם הבא הוא כמה. אפשר לאכול אוכל בריא ועדיין להפריז. לכן יש לקבוע קצבה קלורית סבירה. כמות האנרגיה שהגוף מקבל מהמזון הנכנס צריכה להתאים לכמות האנרגיה הדרושה לגוף בכדי לקיים את פעילותו הביולוגית והפיזיולוגית. במילים אחרות, הקלט צריך להתאים לפלט. חוסר איזון מוביל לירידה במשקל או לעלייה.
צפיפות
אכילה טובה ללא אכילת יתר היא לעתים קרובות מאתגרת. עליכם לבחור מזונות האורזים את מירב החומרים המזינים לכמות הקלוריות הנמוכה ביותר. לדוגמה, 1 גרם גבינה וכוס חלב נטול שומן מכילים אותה כמות סידן. בעוד ששני המזונות הם מקורות מתאימים לסידן, החלב צפוף יותר בסידן מהגבינה מכיוון שאתה מקבל אותה כמות סידן עם מחצית מהקלוריות וללא שומן. בדוגמה אחרת, הקצאת קלוריות אינה כלי שימושי לפי מספר בלבד. למרות שקערת ענבים וקופסת סודה מכילים בערך אותו מספר קלוריות, הענבים מכילים חומרים מזינים בהרבה מהקולה. תכנון תזונה קולנית תזונתית דורש "תקצוב" נכון של קלוריות וחומרים מזינים כך שתאכל פחות ותומך בבריאות טובה.
מתינות
סוקרטס אמר פעם "הכל במתינות; שום דבר עודף." אף על פי שגילם מעל 2, 500 שנה, הפתגם הזה עדיין נכון. מי שמציב הגבלות חמורות על מה שהוא יכול או לא יכול לאכול לעתים קרובות מתקשה לדבוק בדפוס אכילה הגיוני. אין לשלול מעצמך מאכלים עשירים בשומן וסוכר. כשאוכלים מדי פעם, פינוקים אלו אינם מזיקים לבריאותכם ולעתים קרובות מספקים הנאה מספקת בכדי לשמור על מוטיבציה להמשיך בשיטות אכילה בריאות.
מגוון
יתכן שלדיאטה יש את כל המאפיינים האמורים, אך עדיין חסר גיוון. בעוד שאנשים מסוימים הם יצורים של הרגל ולא אכפת להם לאכול את אותן הארוחות בכל יום, רובנו חושקים למגוון רחב של אפשרויות וטעמים. תזונה טובה לא חייבת להיות משעממת. קבוצות המזון של USDA מאפשרות לכם לקבל את חומרי המזון הנכונים תוך בחירה מצוינת במאכלים לבחירה. אחרי הכל, גיוון הוא תבלין החיים.
