עבור מרבית הדיאטות, "טבעוני" הפך לשם נרדף ל"בריא ". אם זה אתה, הגיע הזמן לחשוב מחדש מה פירוש טבעוני באמת, אומר דיאטנית מבוססת צמחים, שרון פאלמר, RDN, מחברת "צמח מופעל לכל החיים". "בעוד שאכילת טבעונים יכולה לשפר את בריאותך, ישנם שפע של קינוחים משמרים, משקה ואוכל נוחות שעמוסים בקלוריות, שומן רווי ונתרן שאינם מכילים שום בשר או מוצרים מן החי, " אומר פאלמר. היא אפילו ראתה אנשים עולים במשקל ובריאותם יורדת לטמיון כשהם עוברים לתזונה טבעונית. הסיבה: הם מחליפים בשר לשמונה המאכלים הטבעוניים הלא בריאים המתעתעים.
עבור מרבית הדיאטות, "טבעוני" הפך לשם נרדף ל"בריא ". אם זה אתה, הגיע הזמן לחשוב מחדש מה פירוש טבעוני באמת, אומר דיאטנית מבוססת צמחים, שרון פאלמר, RDN, מחברת "צמח מופעל לכל החיים". "בעוד שאכילת טבעונים יכולה לשפר את בריאותך, ישנם שפע של קינוחים משמרים, משקה ואוכל נוחות שעמוסים בקלוריות, שומן רווי ונתרן שאינם מכילים שום בשר או מוצרים מן החי, " אומר פאלמר. היא אפילו ראתה אנשים עולים במשקל ובריאותם יורדת לטמיון כשהם עוברים לתזונה טבעונית. הסיבה: הם מחליפים בשר לשמונה המאכלים הטבעוניים הלא בריאים המתעתעים.
1. בשר פו מעובד
"בשר מזויף נטען לרוב במרכיבים מלאכותיים, חומרים משמרים, שמנים מעובדים ומרכיבים ריקים תזונתיים", אומרת הדיאטנית הטבעונית מייגן רוזוולט, RD, LD, מייסדת נערת המכולת הבריאה. כמה קציצות צמחיות אפילו מכילות יותר קלוריות מקציצות בקר ועם הרבה פחות חלבון, אומר שרון פאלמר, RDN, שמציע תמיד לפנות לחלבונים צמחיים אמיתיים, שלמים ומעובדים מינימלי כמו טופו, שעועית, עדשים, אגוזים וזרעים לפני שהם פונים לבשר פו.. אם אתה באמת משתוקק להמבורגר צמחוני, קרא את תווית החומרים לפני שאתה קונה. חפש חבילות המפרטות שעועית או קטניות, לא מבודד חלבון סויה או גלוטן חיטה, כמרכיב הראשון, אומר רוזוולט. ככה אתה יודע שאתה מקבל יותר אוכל שלם מההמבורגר שלך.
"בשר מזויף נטען לרוב במרכיבים מלאכותיים, חומרים משמרים, שמנים מעובדים ומרכיבים ריקים תזונתיים", אומרת הדיאטנית הטבעונית מייגן רוזוולט, RD, LD, מייסדת חברת הבריאות מכולת. כמה קציצות צמחיות אפילו מכילות יותר קלוריות מקציצות בקר ועם הרבה פחות חלבון, אומר שרון פאלמר, RDN, שמציע תמיד לפנות לחלבונים צמחיים אמיתיים, שלמים ומעובדים מינימלי כמו טופו, שעועית, עדשים, אגוזים וזרעים לפני שהם פונים לבשר פו.. אם אתה באמת משתוקק להמבורגר צמחוני, קרא את תווית המרכיבים לפני שאתה קונה. חפש חבילות המפרטות שעועית או קטניות, לא מבודד חלבון סויה או גלוטן חיטה, כמרכיב הראשון, אומר רוזוולט. ככה אתה יודע שאתה מקבל יותר אוכל שלם מההמבורגר שלך.
2. קינוחים טבעוניים
אלה יכולים להיות אפילו יותר גרועים עבור עמיתיהם המכילים חמאה וביצה. הסיבה לכך היא שיש להחליף את אותם המרכיבים שיצרני המזון מוסיפים עמילנים, חניכיים ופקטינים, מסביר דיאטנית צמחית דבון ל. גולם, Ph.D., RD, LD. התוצאה: הם יכולים להכיל פחמימות וקלוריות פשוטות יותר מאשר קינוחים לא טבעוניים. אם אתם מחפשים פינוק מתוק טבעוני, קראו תמיד את רשימת המרכיבים והקפידו על צורות של סוכר (אם זה נגמר ב”אוז ”, זה כנראה סוכר), שמנים, דגנים מעודנים ומרכיבים סינתטיים, והיו ממליצה להשוות בין קלוריות, סוכר ותכולת שומן רוויה של מותגים שונים, ממליצה הדיאטנית על בסיס צמחים, שרון פאלמר.
אלה יכולים להיות אפילו יותר גרועים עבור עמיתיהם המכילים חמאה וביצה. הסיבה לכך היא שיש להחליף את אותם המרכיבים שיצרני המזון מוסיפים עמילנים, חניכיים ופקטינים, מסביר דיאטנית צמחית דבון ל. גולם, Ph.D., RD, LD. התוצאה: הם יכולים להכיל פחמימות וקלוריות פשוטות יותר מאשר קינוחים לא טבעוניים. אם אתם מחפשים פינוק מתוק טבעוני, קראו תמיד את רשימת המרכיבים והקפידו על צורות של סוכר (אם זה נגמר ב”אוז ”, זה כנראה סוכר), שמנים, דגנים מעודנים ומרכיבים סינתטיים, והיו ממליצה להשוות בין קלוריות, סוכר ותכולת שומן רוויה של מותגים שונים, ממליצה הדיאטנית על בסיס צמחים, שרון פאלמר.
3. יוגורט קוקוס
4. לחמים לבנים ופסטות
כאשר אנשים עוברים מתזונה כל-טבעונית לטבעונית, השגיאה הנפוצה ביותר היא אכילת דגנים מזוקקים כדי לנסות להתמלא, אומר דיאטנית מבוססת צמחים, שרון פאלמר, RDN, מחברת הספר "צמחים מופעל לחיים". עם זאת, הניסיון להחליף בשר בפחמימות פשוטות לעולם לא יעבוד. כשאתם פונים ללחם לבן ופסטות, אתם צורכים טונות של פחמימות פשוטות, מביאים לכם את רמת הסוכר בדם ומשאירים אתכם רעבים תוך 30 דקות. היא ממליצה לדבוק בדגנים מלאים כמו פסטה מקמח מלא, קינואה, פארו ושעורה למילוי חלבון, כמו גם חומרים מזינים טובים לך, כמו אבץ, ברזל ו- B6.
קרדיט: תמונות S_Chum / iStock / Gettyכאשר אנשים עוברים מתזונה כל-טבעונית לטבעונית, השגיאה הנפוצה ביותר היא אכילת דגנים מזוקקים כדי לנסות להתמלא, אומר דיאטנית מבוססת צמחים, שרון פאלמר, RDN, מחברת הספר "צמחים מופעל לחיים". עם זאת, הניסיון להחליף בשר בפחמימות פשוטות לעולם לא יעבוד. כשאתם פונים ללחם לבן ופסטות, אתם צורכים טונות של פחמימות פשוטות, מביאים לכם את רמת הסוכר בדם ומשאירים אתכם רעבים תוך 30 דקות. היא ממליצה לדבוק בדגנים מלאים כמו פסטה מקמח מלא, קינואה, פארו ושעורה למילוי חלבון, כמו גם חומרים מזינים טובים לך, כמו אבץ, ברזל ו- B6.
5. ארוחות טבעוניות קפואות
בין אם מלאים בבשר וגבינה או טבעוניים, ארוחות קפואות בדרך כלל מלאות בחומרים משמרים, מלח ותוספות קשות לביטוי, אומרת הדיאטנית הטבעונית מייגן רוזוולט, רד, LD, מייסדת נערת המכולת הבריאה. "קל להימשך לארוחות דלות קלוריות עתירות חלבון. עם זאת, לבריאות מיטבית חשוב לצרוך ארוחות וחטיפים העשויים מרכיבים אמיתיים, " היא אומרת. "קרא תמיד את רשימת המרכיבים כדי להימנע מממתיקים מלאכותיים. חפש ארוחות הכוללות דגנים מלאים, ירקות וקטניות. בדוק שוב על ידי בחינת פאנל עובדות התזונה - הניח ארוחות עשירות בנתרן, סוכר ושומן רווי בחזרה מקפיא.
קרדיט: kzenon / iStock / Getty Imagesבין אם מלאים בבשר וגבינה או טבעוניים, ארוחות קפואות בדרך כלל מלאות בחומרים משמרים, מלח ותוספות קשות לביטוי, אומרת הדיאטנית הטבעונית מייגן רוזוולט, רד, LD, מייסדת נערת המכולת הבריאה. "קל להימשך לארוחות דלות קלוריות עתירות חלבון. עם זאת, לבריאות מיטבית חשוב לצרוך ארוחות וחטיפים העשויים מרכיבים אמיתיים, " היא אומרת. "קרא תמיד את רשימת המרכיבים כדי להימנע מממתיקים מלאכותיים. חפש ארוחות הכוללות דגנים מלאים, ירקות וקטניות. בדוק שוב על ידי בחינת פאנל עובדות התזונה - הניח ארוחות עשירות בנתרן, סוכר ושומן רווי בחזרה מקפיא.
6. צ'יפס ווגי
הם נראים כמו דרך קלה להגניב מנה נוספת של ירקות, אבל שבבי ירקות ארוזים עשויים בעיקר מעמילן תפוחי אדמה או קמח תירס, אומרת מייגן רוזוולט, RD, LD. "צ'יפס מעובד המורכב משילוב של קמחים, עמילנים, שמן, סוכר ומלח הם זולים להכנה וטעמם של טוב, ולכן הם מוכרים קלים. עם זאת, כדי להשיג בריאות אמיתית, אנו צריכים לאכול אוכל אמיתי", היא אומרת. "כשאתה בוחר שבבי ירקות, המרכיבים הראשונים צריכים להיות ירקות שאתה מכיר כמו בטטות, סלק או פטרוניפס." אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול להכין אותם בבית עם מייבש מים ולשלוט בדיוק על מה שאתה אוכל.
קרדיט: Maria_Lapina / iStock / Getty Imagesהם נראים כמו דרך קלה להגניב מנה נוספת של ירקות, אבל שבבי ירקות ארוזים עשויים בעיקר מעמילן תפוחי אדמה או קמח תירס, אומרת מייגן רוזוולט, RD, LD. "צ'יפס מעובד המורכב משילוב של קמחים, עמילנים, שמן, סוכר ומלח הם זולים להכנה וטעמם של טוב, ולכן הם מוכרים קלים. עם זאת, כדי להשיג בריאות אמיתית, אנו צריכים לאכול אוכל אמיתי", היא אומרת. "כשאתה בוחר שבבי ירקות, המרכיבים הראשונים צריכים להיות ירקות שאתה מכיר כמו בטטות, סלק או פטרוניפס." אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול להכין אותם בבית עם מייבש מים ולשלוט בדיוק על מה שאתה אוכל.
7. חטיפי גרנולה
מה מחזיק את הגרנולה הזו יחד? לעתים קרובות מדובר בסוכרים, שמנים מעודנים, צבעים מלאכותיים וטעמים וחומרים משמרים, אומרת מייגן רוזוולט, RD, LD. לא פלא שזה טעים כל כך ונראה כל כך טעים. התחל לקרוא את התוויות שלך. "כשבוחרים חטיפי גרנולה, חפש אפשרויות המכילות לפחות שלושה גרם חלבון ושלושה גרם סיבים למנה. חלבון וסיבים תזונתיים הם המפתח לניהול רמות הסוכר בדם ותאבון, " היא אומרת. בינתיים, תרצה גם לראות איפה הסוכר נוחת על התווית שלך. אם זה אחד משלושת המרכיבים הראשונים הרשומים (אגבה, דבש ודקסטרוז כולם נחשבים כסוכר), אכילת זה תביא לך יותר סוכר מכל דבר אחר. המשך הלאה.
קרדיט: Baiba Opule / iStock / Getty Imagesמה מחזיק את הגרנולה הזו יחד? לעתים קרובות מדובר בסוכרים, שמנים מעודנים, צבעים מלאכותיים וטעמים וחומרים משמרים, אומרת מייגן רוזוולט, RD, LD. לא פלא שזה טעים כל כך ונראה כל כך טעים. התחל לקרוא את התוויות שלך. "כשבוחרים חטיפי גרנולה, חפש אפשרויות המכילות לפחות שלושה גרם חלבון ושלושה גרם סיבים למנה. חלבון וסיבים תזונתיים הם המפתח לניהול רמות הסוכר בדם ותאבון, " היא אומרת. בינתיים, תרצה גם לראות איפה הסוכר נוחת על התווית שלך. אם זה אחד משלושת המרכיבים הראשונים הרשומים (אגבה, דבש ודקסטרוז כולם נחשבים כסוכר), אכילתו תביא לך יותר סוכר מכל דבר אחר. המשך הלאה.
8. סייטן
האם יש לך מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן? אז אתה רוצה להימנע מסיטאן. "סייטן הוא אוכל אסייתי עתיק העשוי מחלבון הגלוטן בחיטה", אומר דבון ל. גולם, Ph.D., RD, LD. "זה בעצם חיטה עם שאר החלקים שנשטפים, ומשאירים רק את מרכיב החלבון." אם יש לך מחלת צליאק, אכילת סייטן יכולה לתרום לנזק במעי הדק שלך המשפיע על יכולת גופך לספוג חומרים מזינים. עם זאת, אין שום עדות לכך שאנשים נהנים מלקיים ללא גלוטן אם אין להם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן, אומר גולם. כך שאם אין לכם בעיה לעכל מאכלים אחרים המכילים גלוטן כמו פסטה מקמח מלא, אין שום סיבה אמיתית לפטר את סייטן.
קרדיט: zkruger / iStock / Getty Imagesהאם יש לך מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן? אז אתה רוצה להימנע מסיטאן. "סייטן הוא אוכל אסייתי עתיק העשוי מחלבון הגלוטן בחיטה", אומר דבון ל. גולם, Ph.D., RD, LD. "זה בעצם חיטה עם שאר החלקים שנשטפים, ומשאירים רק את מרכיב החלבון." אם יש לך מחלת צליאק, אכילת סייטן יכולה לתרום לנזק במעי הדק שלך המשפיע על יכולת גופך לספוג חומרים מזינים. עם זאת, אין שום עדות לכך שאנשים נהנים מלקיים ללא גלוטן אם אין להם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן, אומר גולם. כך שאם אין לכם בעיה לעכל מאכלים אחרים המכילים גלוטן כמו פסטה מקמח מלא, אין שום סיבה אמיתית לפטר את סייטן.
מה אתה חושב?
אתה טבעוני? מהם המאכלים הטבעוניים האהובים עליכם? האם אתה אוכל את אחד המזונות שהזכרנו בקטע הזה? האם תסיר חלק מהתפריט שלך לאחר שתקרא את זה? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
קרדיט: גידו Mieth / Moment / Getty Imagesאתה טבעוני? מהם המאכלים הטבעוניים האהובים עליכם? האם אתה אוכל את אחד המזונות שהזכרנו בקטע הזה? האם תסיר חלק מהתפריט שלך לאחר שתקרא את זה? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
