נתרן סכרין הוא סוג של ממתיק מלאכותי שהוא מתוק יותר מסוכרוז אך הוא בעל טעם לוואי מר. נתרן סכרין משמש לרוב להמתקת משקאות קלים, סוכריות, ביסקוויטים, תרופות ומשחת שיניים. לפני שנת 2000 דרש מינהל המזון והתרופות להניח תווית אזהרה על מוצרים המכילים נתרן סכרין בשל הסיכונים הבריאותיים האפשריים לה. בסוכנות להגנת הסביבה בוטטין 2010, הוציאה נתרן סכרין מרשימת החומרים המסוכנים. עם זאת, בליעת נתרן סכרין עלולה עדיין לגרום לתופעות לוואי מסוימות.
סיכון לסרטן
על פי דוח משנת 1997 שנכתב על ידי המרכז למדע האינטרס הציבורי, או CSPI, נתרן סכרין עשוי לפעול כמסרטן אפשרי וצריך להיבדק עוד יותר אחר השפעתו הפוטנציאלית על עלייה בשכיחות סרטן. למרות שלא נמצא קשר ברור בין נתרן סכרין לסרטן אצל בני אדם, הוא עשוי לפעול כחומר מסרטן, או כתרכובת הגורמת לסרטן, אצל חולדות ועכברים. יש לערוך מחקר נוסף בתחום זה כדי לקבוע את השפעת נתרן הסכרין על תאי סרטן, במיוחד ביחס לסרטן שלפוחית השתן.
סוכרת
נתרן סכרין אינו מכיל ערך קלורי ואינו נספג במעי שלך. עם זאת, הטעם המתוק של הסכרין עשוי לעורר תגובה אנדוקרינולוגית, למשל ייצור אינסולין מהלבלב שלך. ההשפעה העיקרית של האינסולין היא העברת סוכר בזרם הדם לרקמות גוף שונות שיכולות להשתמש בו לאנרגיה. מבלי שאף סוכר ייכנס לזרם הדם לאחר נטילת ממתיק מלאכותי כמו נתרן סכרין, לאינסולין אין מה להיקשר אליו. זה עשוי להפחית את הרגישות לאינסולין שלך, מה שעלול להגביר את הסיכון שלך לפתח סוכרת.
תגובה אלרגית
נתרן סכרין עלול לגרום לחלק מהאנשים לחוות תגובה אלרגית חמורה שעלולה להיות, בעיקר בגלל נוכחות של סולפונמידות. תסמינים של תגובה אלרגית לסכרין כוללים כאבי ראש, קשיי נשימה, הופעה פתאומית של פריחה בעור או כוורות ושלשולים. אצל תינוקות, תגובה אלרגית הנגרמת כתוצאה מסכרין המשמשת בכמה פורמולות לתינוקות עלולה לגרום לעצבנות ולחוסר תפקוד בשרירים. אם אתה מאמין שאתה עלול לחוות תגובה אלרגית לסכרין, פנה מייד לטיפול רפואי.
עלייה במשקל
אף על פי שסכרין הוא ממתיק מלאכותי שאין לו ערך קלורי, "לוס אנג'לס טיימס" ציטט עדויות לכך שסכרין וממתיקים מלאכותיים אחרים עשויים להגביר את הסיכון להשמנה. הטעם המתוק של הסכרין מאותת לגופך שהוא עומד לקבל כמות גבוהה של קלוריות, ומערכת העיכול שלך מתכוננת לקלוריות הנוספות. כאשר הקלוריות הללו אינן מגיעות, גופך עשוי להיות עמיד לתגובה זו, מה שיכול לקדם אחסון שומן ועלייה במשקל.
