עבר סלטים משעממים: הגיע הזמן ליצור קלאסיות מודרניות כמו סלט תפוחי אדמה, סלט מקרונים, קולסלו ועוד. הסלטים החדשים והקלים הללו מושלמים לפיקניקים, לבישול ולמפגשים מזדמנים. והם אידיאליים לקהל מכיוון שכל מתכון עושה לפחות שמונה מנות. הכפלו את המתכונים למסיבה גדולה או שתוכלו לחצות אותם אם אתם מאכילים רק כמה. הם מהירים יחסית לתיקון, עם זמן הכנה מתמשך לכל מתכון ב 12 דקות או פחות ואף יותר טוב, רובם צמחוניים. אבל כל תשעה דרכים פשוטות, עשירות וצבעוניות להגביר את צריכת הירקות שלכם!
עבר סלטים משעממים: הגיע הזמן ליצור קלאסיות מודרניות כמו סלט תפוחי אדמה, סלט מקרונים, קולסלו ועוד. הסלטים החדשים והקלים הללו מושלמים לפיקניקים, לבישול ולמפגשים מזדמנים. והם אידיאליים לקהל מכיוון שכל מתכון עושה לפחות שמונה מנות. הכפלו את המתכונים למסיבה גדולה או שתוכלו לחצות אותם אם אתם מאכילים רק כמה. הם מהירים יחסית לתיקון, עם זמן הכנה מתמשך לכל מתכון ב 12 דקות או פחות ואף יותר טוב, רובם צמחוניים. אבל כל תשעה דרכים פשוטות, עשירות וצבעוניות להגביר את צריכת הירקות שלכם!
1. סלט לימוני פסטו מקרוני
שמור על סלט מקרונים מיושן מיושן נחלת העבר. נסה את סלט המקרונים החדש והמשופר הזה המשתמש בפסטה מקמח מלא לסיבים נוספים. אבל זה הטעם שכולם יבקשו ממנו שניות: המקרונים המגניבים מושלכים בוויניגרט לימון-פסטו מושקע והנגיעות כולן טעימות להפליא, כולל עגבניות מיובשות, בצל סגול, ארוגולה לתינוק טריים וצנוברים קלויים. רוצה לגמור את זה אפילו יותר? קוביות עוף בגריל ומערבבים אותו בכדי לשאוב את החלבון. קלוריות: 92
מתכון ומידע תזונתי: סלט לימוני פסטו מקרוני
קרדיט: ג'קי ניוג'נטשמור על סלט מקרונים מיושן מיושן נחלת העבר. נסה את סלט המקרונים החדש והמשופר הזה המשתמש בפסטה מקמח מלא לסיבים נוספים. אבל זה הטעם שכולם יבקשו ממנו שניות: המקרונים המגניבים מושלכים בוויניגרט לימון-פסטו מושקע והנגיעות כולן טעימות להפליא, כולל עגבניות מיובשות, בצל סגול, ארוגולה לתינוק טריים וצנוברים קלויים. רוצה לגמור את זה אפילו יותר? קוביות עוף בגריל ומערבבים אותו בכדי לשאוב את החלבון. קלוריות: 92
מתכון ומידע תזונתי: סלט לימוני פסטו מקרוני
2. קולסלאו בסגנון אסייתי
קולסלאו הוא סלט המתנה המוגש לעתים קרובות, אם כי לא תמיד אהוב. אז הנה סלווה שקיבל מהפך עולמי: הכינו אותו עם צוף קוקוס ולא דבש למתיקות והוא הופך לסל טבעוני לכולם. מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא כרוב, גרסה טובה יותר עבורכם מספקת כמות משמעותית של גלוקוזינולטים, הקשורים למניעת סרטן. יחד עם זאת המתכון הזה הוא דוגמה נהדרת לאוכל טעים להפליא שטוב גם לכם! קלוריות: 128
מתכון ומידע תזונתי: קולסלאו בסגנון אסייתי
קרדיט: ג'קי ניוג'נטקולסלאו הוא סלט המתנה המוגש לעתים קרובות, אם כי לא תמיד אהוב. אז הנה סלווה שקיבל מהפך עולמי: הכינו אותו עם צוף קוקוס ולא דבש למתיקות והוא הופך לסל טבעוני לכולם. מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא כרוב, גרסה טובה יותר עבורכם מספקת כמות משמעותית של גלוקוזינולטים, הקשורים למניעת סרטן. יחד עם זאת המתכון הזה הוא דוגמה נהדרת לאוכל טעים להפליא שטוב גם לכם! קלוריות: 128
מתכון ומידע תזונתי: קולסלאו בסגנון אסייתי
3. סלט תפוחי אדמה סגול פיקנטי
עם כל אותו מאיו, סלט תפוחי אדמה הוא תוספת דקדנטית. אבל בגרסה זו תפוחי האדמה לבושים בתערובת קלילה בטעם מלא של מיונז ללא GMO, חרדל דיז'ון גרגירי, יוגורט יווני נטול שומן, מיץ לימון טרי ותיבול. והם לא סתם תפוחי אדמה: הם סגולים! מחקרים מראים ששני עזרה קטנה של תפוחי אדמה סגולים ביום עלולים להוריד את לחץ הדם. תפוחי אדמה פיגמנטיים אלו עשויים להועיל במיוחד בגלל האנתוציאנינים שלהם. אבל קדימה, הכינו את הסלט הקרמי (והמתובל!) הזה עם כל תפוח אדמה שתרצו: כולם עשירים בנוגדי חמצון. קלוריות: 131
מתכון ומידע תזונתי: סלט תפוחי אדמה סגול פיקנטי
קרדיט: ג'קי ניוג'נטעם כל אותו מאיו, סלט תפוחי אדמה הוא תוספת דקדנטית. אבל בגרסה זו תפוחי האדמה לבושים בתערובת קלילה בטעם מלא של מיונז ללא GMO, חרדל דיז'ון גרגירי, יוגורט יווני נטול שומן, מיץ לימון טרי ותיבול. והם לא סתם תפוחי אדמה: הם סגולים! מחקרים מראים ששני עזרה קטנה של תפוחי אדמה סגולים ביום עלולים להוריד את לחץ הדם. תפוחי אדמה פיגמנטיים אלו עשויים להועיל במיוחד בגלל האנתוציאנינים שלהם. אבל קדימה, הכינו את הסלט הקרמי (והמתובל!) הזה עם כל תפוח אדמה שתרצו: כולם עשירים בנוגדי חמצון. קלוריות: 131
מתכון ומידע תזונתי: סלט תפוחי אדמה סגול פיקנטי
4. סלט פסטות מסיבות
סלט פסטה הוא חביב קהל מוצק אך בדרך כלל מלא בפחמימות לבנות עמילניות. מתכון טעים בסגנון איטלקי משתמש במקום זאת ברוטיני עדשים אדומות. בדרך זו תוכלו ליהנות מסלט פסטה תוך הגברת צריכת הקטניות. קטניות כמו עדשים עשירות בסיבים תזונתיים ומכילות חומרים תזונתיים אחרים המקדמים בריאות העשויים למלא תפקיד במניעת סרטן. אם אינך מצליח למצוא רוטיני מסוג זה, השתמש בפסטה מקמח מלא או בפסטה מלאה אחרת. עבור צמחונים או טבעונים, החלף את הפרושוטו והגבינה לעגבניות מיובשות שמש קצוצות דק ולבבות ארטישוק. תיאבון של בון! קלוריות: 186
מתכון ומידע תזונתי: סלט פסטות מסיבות
קרדיט: ג'קי ניוג'נטסלט פסטה הוא חביב קהל מוצק אך בדרך כלל מלא בפחמימות לבנות עמילניות. מתכון טעים בסגנון איטלקי משתמש במקום זאת ברוטיני עדשים אדומות. בדרך זו תוכלו ליהנות מסלט פסטה תוך הגברת צריכת הקטניות. קטניות כמו עדשים עשירות בסיבים תזונתיים ומכילות חומרים תזונתיים אחרים המקדמים בריאות העשויים למלא תפקיד במניעת סרטן. אם אינך מצליח למצוא רוטיני מסוג זה, השתמש בפסטה מקמח מלא או בפסטה מלאה אחרת. עבור צמחונים או טבעונים, החלף את הפרושוטו והגבינה לעגבניות מיובשות שמש קצוצות דק ולבבות ארטישוק. תיאבון של בון! קלוריות: 186
מתכון ומידע תזונתי: סלט פסטות מסיבות
5. סלט חומוס, אבוקדו וסלט בצל סגול
ידוע גם כשעועית גרבנזו, חומוס מוערך על ידי רבים, אך בעיקר בצורה של חומוס. אבל הם טעימים באותה מידה כמרכיב סלט חתימה. בנוסף, קטניות אלה עם התיאבון עשויות לעזור בניהול טוב יותר של רמת הסוכר בדם. בסלט הטבעוני הזה, החומוס משולב באבוקדו של הס, כוסברה טרייה ובצל סגול, כולם לבושים בסלסה ורדי טאנגי. זה קל מאוד ומהיר לתיקון. קלוריות: 187
מתכון ומידע תזונתי: חומוס, סלט אבוקדו ובצל אדום
קרדיט: ג'קי ניוג'נטידוע גם כשעועית גרבנזו, חומוס מוערך על ידי רבים, אך בעיקר בצורה של חומוס. אבל הם טעימים באותה מידה כמרכיב סלט חתימה. בנוסף, קטניות אלה עם התיאבון עשויות לעזור בניהול טוב יותר של רמת הסוכר בדם. בסלט הטבעוני הזה, החומוס משולב באבוקדו של הס, כוסברה טרייה ובצל סגול, כולם לבושים בסלסה ורדי טאנגי. זה קל מאוד ומהיר לתיקון. קלוריות: 187
מתכון ומידע תזונתי: חומוס, סלט אבוקדו ובצל אדום
6. סלט קוקטייל קפרזה
סלטי קפרזה הם איום משולש: פשוט, בריא וטעים. העגבניות מספקות ויטמין C ומגן ללב. כאן מוחלף העגבנייה, המוצרלה והבזיליקום בתוספת שני מרכיבים: חומץ בלסמי לבן לסירוגין ושום לאגרוף. הגישו בכוסות מרטיני כדי להוסיף סגנון קיץ-סויה. קלוריות: 191
מתכון ומידע תזונתי: סלט קוקטייל קפרזה
קרדיט: ג'קי ניוג'נטסלטי קפרזה הם איום משולש: פשוט, בריא וטעים. העגבניות מספקות ויטמין C ומגן ללב. כאן מוחלף העגבנייה, המוצרלה והבזיליקום בתוספת שני מרכיבים: חומץ בלסמי לבן לסירוגין ושום לאגרוף. הגישו בכוסות מרטיני כדי להוסיף סגנון קיץ-סויה. קלוריות: 191
מתכון ומידע תזונתי: סלט קוקטייל קפרזה
7. בוקרת סלט שעועית שחורה
הנה סלט טבעוני יפה לעין, מושקע על החיך ונעים ללב. שעועית שחורה הם המפתח ללבביו של סלט זה. שעועית עמוסה בנוגדי חמצון ומכילה את החבילה האידיאלית של חלבון וסיבים כדי להכניס שובע. מה שכן, שעועית שחורה מועילה במיוחד עבור דרכי העיכול שלך. קלוריות: 136
מתכון ומידע תזונתי: סלט שעועית שחורה של קאובירל
קרדיט: ג'קי ניוג'נטהנה סלט טבעוני יפה לעין, מושקע על החיך ונעים ללב. שעועית שחורה הם המפתח ללבביו של סלט זה. שעועית עמוסה בנוגדי חמצון ומכילה את החבילה האידיאלית של חלבון וסיבים כדי להכניס שובע. מה שכן, שעועית שחורה מועילה במיוחד עבור דרכי העיכול שלך. קלוריות: 136
מתכון ומידע תזונתי: סלט שעועית שחורה של קאובירל
8. סלט צמח קינואה בגריל
אפשר להכין את הסלט הזה מראש, לצנן ולקחת לפיקניק. לחלופין, תוכלו להכין חלק ממנו מראש, לצנן ולסיים אותו בתבנית על ידי הוספת הירקות הטריים בגריל. כבונוס, סלט זה הוא טבעוני ונטול גלוטן באופן טבעי ומספק דרך להגביר את צריכת הדגנים המלאים והטבעוניים. זה גם צדדי: המתכון דורש שתי כוסות קינואה יבשה, שהופכות כשמונה כוסות מבושלות, אבל אפשר להכין אותה עם דגנים מלאים, כמו אורז חום, סורגום או פריכה. קלוריות: 189
מתכון ומידע תזונתי: סלט צמח קינואה בגריל
קרדיט: ג'קי ניוג'נטאפשר להכין את הסלט הזה מראש, לצנן ולקחת לפיקניק. לחלופין, תוכלו להכין חלק ממנו מראש, לצנן ולסיים אותו בתבנית על ידי הוספת הירקות הטריים בגריל. כבונוס, סלט זה הוא טבעוני ונטול גלוטן באופן טבעי ומספק דרך להגביר את צריכת הדגנים המלאים והטבעוניים. זה גם צדדי: המתכון דורש שתי כוסות קינואה יבשה, שהופכות כשמונה כוסות מבושלות, אבל אפשר להכין אותה עם דגנים מלאים, כמו אורז חום, סורגום או פריכה. קלוריות: 189
מתכון ומידע תזונתי: סלט צמח קינואה בגריל
9. סלט פירות ג'ינג'רי
כאשר פירות יער ואפרסקים נמצאים בעונה (אביב / קיץ), זהו סלט חובה. למרות שהפירות האלה טעימים כמו שהם, הם טעימים במיוחד יחד בסלט הצבעוני הזה. רמז לג'ינג'ר טרי מוסיף פרנסה, וחומץ בלסמי לבן וקמצוץ מלח ים מוציאים את הטעמים הפירותיים המלאים. זה מהנה לא פחות כמו מנה ראשונה, תוספת או קינוח. וזו דרך מענגת להתפרץ עם ויטמין C וסיבים תזונתיים. קלוריות: 69
מתכון ומידע תזונתי: סלט פירות ג'ינג'רי
קרדיט: ג'קי ניוג'נטכאשר פירות יער ואפרסקים נמצאים בעונה (אביב / קיץ), זהו סלט חובה. למרות שהפירות האלה טעימים כמו שהם, הם טעימים במיוחד יחד בסלט הצבעוני הזה. רמז לג'ינג'ר טרי מוסיף פרנסה, וחומץ בלסמי לבן וקמצוץ מלח ים מוציאים את הטעמים הפירותיים המלאים. זה מהנה לא פחות כמו מנה ראשונה, תוספת או קינוח. וזו דרך מענגת להתפרץ עם ויטמין C וסיבים תזונתיים. קלוריות: 69
מתכון ומידע תזונתי: סלט פירות ג'ינג'רי
מה אתה חושב?
האם אתה דבק במתכונים מנוכחים כשמגישים קהל, או שאתה מעדיף להציע משהו חדש? מה הסלט האהוב עליכם להכין (או ליהנות ממנו) במפגש חיצוני מזדמן? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו.
קרדיט: ג'קי ניוג'נטהאם אתה דבק במתכונים מנוכחים כשמגישים קהל, או שאתה מעדיף להציע משהו חדש? מה הסלט האהוב עליכם להכין (או ליהנות ממנו) במפגש חיצוני מזדמן? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו.
