זה לא סוד שמיונז וחמאה משפרים בצורה טעימה את טעמם של מזונות רבים. עם זאת, מיונז רגיל וחמאה מכילים שומן רווי, סוג השומן שמקורו בבעלי חיים. אכילת דיאטה המכילה יותר מ -10 גרם שומן רווי מדי יום עלולה להוביל לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2, על פי הנחיות התזונה של אמריקאים לשנת 2010. השתמש במיונז ובחמאה במשורה, הוסף אותם לתזונה כמפנק מדי פעם ולא כמצרך יומיומי.
קלוריות
בכל הקשור לקלוריות, מיונז רגיל - או מאיו - וחמאה מתערבלים בצורה שווה למדי. יש 90 קלוריות בכף אחת מהמאיו הרגיל של הלמן ו -102 קלוריות בכף חמאה רגילה, לפי האתר My Fitness Pal. מאיו שמן זית מופחת קלוריות מכיל 45 קלוריות לכף. ב- LIVESTRONG.com, MyPlate מציין כי לחמאה בהירה יש 50 קלוריות לכף. מאיו ללא קראפט ללא שומן מכיל 10 קלוריות בלבד בכף אחת. זכור להסביר את הערכים הנוספים לקלוריות ולתזונה אחרת אם אתה משתמש ביותר מכף כף מאיו או חמאה.
שמן
אתה זקוק לכמויות קטנות של שומן בתזונה כדי לספק אנרגיה ולסייע בספיגת הוויטמינים. עם זאת, שומן עשיר בקלוריות ושומן רווי יכול להעלות את הסיכון שלכם לבעיות בריאותיות, ולתת לכם סיבה נוספת ללכת בקלילות על המאיו והחמאה. במאורו הרגיל של הלמן יש 10 גרם סה"כ שומן עם 2 גרם שומן רווי בכף אחת. חמאה רגילה מכילה אפילו יותר, עם 12 גרם שומן כולל ו -7 גרם שומן רווי בכף אחת. כדי לסייע בשליטה על צריכת השומן היומית שלך, בחר מאיו מופחתים בשומן או ללא שומן רווי ללא שומן רווי, וחמאה בהירה עם 4 גרם שומן רווי לכף.
כולסטרול
עקוב אחר כמות הכולסטרול שאתה נוטל מכיוון שגופך מייצר את רוב מה שאתה צריך. הנחיות התזונה לשנת 2010 לאמריקאים ממליצות לקבל לא יותר מ -300 מיליגרם כולסטרול מהתזונה שלך בכל יום. מאיו מכיל פחות כולסטרול מאשר חמאה רגילה. יש 5 מיליגרם כולסטרול בכף אחת מהמאיו הרגיל של הלמן, 4 מיליגרם בכף אחת מאיו שמן זית מופחת בשומן ובלי מיאו ללא קראפט כולסטרול. כל כף חמאה רגילה מכילה 31 מיליגרם כולסטרול, אך לחמאה קלה אין כולסטרול.
נתרן
מאיו וחמאה מכילים שתיהן נתרן, חומר מזין הנדרש לשמירה על איזון נוזלים תקין ולחץ הדם. על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 עבור אמריקאים, עליך להגביל את צריכת הנתרן שלך ל 1, 500 עד 2, 300 מיליגרם מדי יום מכיוון שיותר מדי נתרן בתזונה שלך יכול להוביל ללחץ דם גבוה ולשמירת מים. מאיו מעט יותר בנתרן מאשר בחמאה. המאיו הרגיל של הלמן מכיל 90 מיליגרם נתרן בכף אחת ובאותה כמות חמאה רגילה יש 82 מיליגרם. מאיו מופחת בשומן עם שמן זית כולל 95 מיליגרם בכף אחת וחמאה בהירה מכילה 70 מיליגרם בכל כף. למרות שהוא נמוך בשומן ובקלוריות, מאיו ללא שומן מסוג קראפט הוא גבוה יותר בנתרן, עם 120 מיליגרם בכף.
