תזונה בריאה ללב דלה בכולסטרול התזונתי ובשומן רווי. למרות שבשר סרטנים ושרימפס אכן מכילים כולסטרול, ייתכן שלא תהיה להם השפעה גדולה מדי על רמות הכולסטרול שלך אם תאכל אותם במתינות. כשמדובר בהעלאת רמות הכולסטרול שלך, אחוז השומן הרווי חשוב הרבה יותר מכולסטרול התזונתי.
תוכן כולסטרול
3 גרם. הגשת בשר סרטן מבושל מכילה 45 מ"ג כולסטרול, המהווה 15 אחוז מהערך היומי לכולסטרול. שרימפס מכיל הרבה יותר כולסטרול תזונתי מאשר בשר סרטנים, עם 3 גרם. הגשת שרימפס מבושל בחום לח ומספק 165 מ"ג כולסטרול, או 60 אחוז מהערך היומי לכולסטרול.
תוכן שומן רווי
אינך צריך לאכול שומן רווי, מכיוון שגופך יכול להכין את השומן הזה בכוחות עצמו. כאשר אתם צורכים הרבה שומן רווי, זה מעלה את רמות הכולסטרול הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. עליכם להשיג פחות מ- 7 אחוז מהקלוריות היומיות שלכם משומן רווי כדי להגביל את הסיכון לכולסטרול גבוה. 3 גרם. הגשת סרטן או שרימפס אינה מכילה שומן רווי.
תזונה מועילה
3 גרם. הגשת בשר סרטנים מספקת 16 גרם חלבון; 160 אחוז מה DV עבור ויטמין B-12; 45 אחוז מה- DV עבור אבץ; 25 אחוז מה DV עבור זרחן; 15 אחוז מה- DV למגנזיום; 10 אחוז מה DV עבור ויטמין C ופולטת חומצה; 8 אחוז מה DV עבור ויטמין B-6; 6 אחוז מה- DV לניאצין וסידן; ו -4 אחוז מה DV עבור ברזל, תיאמין וריבופלבין.
3 גרם. הגשת שרימפס מספקת 18 גרם חלבון; 20 אחוז מה DV עבור ויטמין B-12; 15 אחוז מה DV עבור ברזל; 10 אחוז מה- DV לניאצין, זרחן ואבץ; 8 אחוז מה- DV למגנזיום; 6 אחוז מה DV עבור ויטמין B-6; 4 אחוז מה DV עבור ויטמין A, ויטמין C וסידן; ושני אחוזים מה- DV לתיאמין וריבופלבין.
שיקולים
שרימפס הם מקור טוב לחומצות השומן אומגה 3 הבריאות. רוב סוגי הסרטנים והשרימפס אינם בדרך כלל עשירים בכספית או PCB, אך סרטן כחול עשוי להכיל מזהמים אלה. סרטן דינגנס או סרטן אבן הם אפשרויות בריאות יותר, כמו גם להיות אפשרויות ידידותיות יותר לסביבה. שרימפס כתמים מקנדה ושרימפס ורוד מאורגון הם האפשרויות הידידותיות ביותר לסביבה עבור שרימפס, לפי נתוני קרן ההגנה הסביבתית.
