האם מקצפי ביצים בריאים?

מקצבי ביצים הם מוצרי ביצה נוזלים נוחים המגיעים בטעם מקורי, דרום-מערבי, ירקות גן או גבינה ועירית. הם יכולים להיות תוספת בריאה לתזונה דלת הקלוריות או הפחמימות שלך אם אתה מנסה לרדת במשקל, או לתזונה הרגילה שלך אם אתה רוצה להגדיל את צריכת החלבון שלך. רק זכרו לאכול אותם רק כחלק מתזונה מאוזנת כוללת.

כולסטרול

מקצבי ביצה יכולים להיות בחירה בריאה מכיוון שהם נטולי כולסטרול, בעוד שלביצים רגילות יש 210 מ"ג כולסטרול. כולסטרול מהמזון שלך יכול להעלות את רמות הכולסטרול בדם ולהעלות את הסיכון שלך למחלות לב, ולכן ההנחיות התזונתיות ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב מציעות להגביל את הכולסטרול שלך ל -300 מ"ג ליום. אם אתה מתגעגע לאכול ביצים בגלל שאתה בדיאטה דלת כולסטרול, מקצפי ביצים יכולים להוות תחליף בריא לביצים רגילות במנות ביצה, כמו חביתה או ביצים מקושקשות, או במתכוני אפייה.

חלבון רזה

מקצבי ביצים הם מקורות חלבון רזים מכיוון שהם מספקים 5 עד 6 גרם חלבון למנה, ורק 25 עד 35 קלוריות, 0 עד 1 גרם שומן ו- 0 עד 0.5 גרם שומן רווי. החלבון במוצרי ביצה הוא "איכותי", כלומר הוא מספק לכל אחת מחומצות האמינו החיוניות הדרושות לתזונה שלך. בחר חלבונים רזים במקום בשרים וגבינות שמנים שעשויים להכיל הרבה קלוריות או שומן רווי.

נתרן

כמה סוגים של מקצבי ביצים הם בריאים יותר מהטעמים, אם אתה בדיאטה דלת נתרן. מקצבי הביצים המקוריים והלבנים מקצפי הביצים מספקים 75 עד 115 מ"ג נתרן למנה. ירקות גן מספקים 160 מ"ג. בסגנון הדרום-מערבי יש 180 מ"ג וטעם גבינה ועירית 210 מ"ג ב -1 / 4 כוס. תזונה עתירת נתרן יכולה להגדיל את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ מוחי, וההנחיות התזונתיות לשנת 2010 ממליצות לשמור על צריכת הנתרן היומית שלך לא יותר מ -2, 300 מ"ג, אם אתה מבוגר בריא.

ויטמינים ומינרלים

רוב הסוגים של מקצבי ביצים הם מקורות טובים לכמה חומרים מזינים חיוניים. הם מספקים 10 עד 15 אחוזים מהערך היומי לוויטמין A, 25 עד 50 אחוז מהערך היומי לריבופלבין ו -8 עד 10 אחוזים מהערך היומי לחומצה פולית ואבץ. מרבית הוויטמינים והמינרלים בביצים הם החלמונים, לא מהלבנים. מקצף ביצים לבנים מכילים רק חלבוני ביצה, והם אינם מספקים את אותן רמות של ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו הזנים האחרים של מקצבי ביצה. הם אינם מכילים ויטמין A, ויטמין C, סידן או ברזל.