כפי שיודע כל מפתח גוף, חלבון הוא קריטי בתהליך בניית השריר. כל רקמה בגוף האדם, כולל רקמת שריר, מורכבת מחלבונים שמתפרקים ללא הרף וצריך להחליף אותם. ביצים הן אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון עבור מפתחי הגוף; הם מכילים את כל חומצות האמינו שפתח גוף צריך כדי להשיג גודל וחוזק. למעשה, החלבון מביצים משמש אפילו בכמה סוגים של אבקות חלבון.
חלבון
ישנם שני סוגים עיקריים של חלבונים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. הראשון נקרא חלבונים באיכות גבוהה, וזו הקטגוריה שביצים נופלות תחת. אלה הם החלבונים הנחשקים ביותר עבור מפתחי הגוף, מכיוון שהם מכילים את כל 20 חומצות האמינו החיוניות. חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבון. הסוג השני של חלבון נקרא חלבונים לא שלמים, ופשוט אומר שחלבונים אלה אינם מכילים את כל 20 החומצות האמיניות. אורז וקטניות נכללים בקטגוריה זו.
תזונה לביצים
ביצת עוף אחת גדולה מכילה חומרים תזונתיים רבים ונחשקים שרוצה מפתח גוף. על פי מסד הנתונים של משרד החקלאות האמריקני, כל ביצה מכילה 6.28 גרם חלבון, 72 קלוריות, 4.75 גרם שומן כולל וכמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים. החלבון עוזר להגדיל את גודל השריר ולמזער את הנזק לשרירים לאחר אימון. הוא מכיל גם רמה גבוהה יחסית של חומצות שומן חד בלתי-רוויות ובלתי-בלתי-רוויות, הרצויים מכיוון שהם עוזרים לשלוט על ויסות ההורמונים ועל צמיחת התא בגוף.
המלצה
ביצים הן מקור טוב לחלבון, אך אין צורך לצרוך יותר מדי מהן כדי לבנות שריר. ערוץ Better Health מסביר כי השריר בנוי באמצעות פעילות גופנית, ולא רק דרך צריכת חלבון. כדי לשמור על מאגרי חלבון נאותים בגוף, BHC ממליצה לאכול חלבון איכותי עם פחמימות זמן קצר לאחר האימון.
בטיחות
עליכם להכין ביצים כמו שצריך כדי להימנע מחלה. אם אתם אוכלים ביצים גולמיות, יתכן שתקבלו הרעלת סלמונלה. אתה יכול להימנע מסכנה זו על ידי בישול הביצים, או על ידי ערבוב, רתיחה, טיגון, אפייה או אידוי. חשוב גם להימנע מצריכת יותר מדי ביצים בכל יום. תכולת השומן והכולסטרול של הביציות עלולה להזיק כאשר נצרכים עודפים. חלבון ביצה אינו מכיל שומן רווי ואילו חלמון הביצה כן. אתה יכול להגביל את שומן רווי ואת צריכת הכולסטרול התזונתי שלך על ידי צריכת חלבון יותר מחלבונים.
