גאוט הוא סוג נפוץ של דלקת פרקים דלקתית הנגרמת כתוצאה מחומצת שתן גבוהה מדי בגוף. זה בדרך כלל משפיע על הבוהן הגדולה, גורם לכאבים עזים, נוקשות, אדמומיות ונפיחות. מכיוון שנוצרת חומצת שתן מהתמוטטות הפורין - תרכובת גוף המתרחשת באופן טבעי שנמצאת גם במזונות מסוימים - לתזונה יש תפקיד בניהול מצב זה.
עם זאת, חולי גאוט לא פשוט צורכים יותר מדי פורין, גופם מייצר ושומר יותר מדי חומצת שתן - ותרופות נוטות להיות יעילות יותר לטיפול בבעיות אלה. כתוצאה מכך, שינויים בדיאטה לא יכולים להבטיח לחסל התלקחות של צנית, אך עשויים להפחית את חומרת התקפות גאוט.
הגבל אוכל גבוה עם פורין
יותר מדי פורין בתזונה יכול להעלות את הסיכון להתלקחות גאוט, במיוחד אצל אנשים עם היסטוריה של גאוט. מחקר אחד שהשווה בין התזונה האחרונה בקרב חולי גאוט מצא כי אלה עם צריכת הפורין הגבוהה ביותר היו בסיכון גבוה פי 5 לסבול מהתלקחות גאוט. אותו מחקר קישר בין מקורות של פורין לבעלי חיים לסיכון גבוה יותר להתקפי גאוט.
אז כדי להפחית את הסיכון להתלקחות גאוט, יש לקחת בחשבון את ההמלצות של המכללה האמריקאית לראומוטולוגיה (ACR) הקוראים להימנע מבשר איברים גבוה של פורין כמו חמוצים, כבד וכליות, והגבלת בשר בקר, כבש, בשר חזיר ופירות ים גבוהה, כולל סרדינים ורכיכה.
האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה (AND) מבהירה הגבלה זו, וממליצה להגביל בשר, עופות ודגים ל -4 עד 6 אונקיות מדי יום. אף על פי שפורינים נמצאים במזונות רבים מהצומח, כמו קטניות, תרד ופטריות, מזונות אלה אינם קשורים לסיכון גבוה יותר לגאוט ואינם מוגבלים בהמלצות ACR או AND.
ערוך בחירות משקאות חכמים
שתיית נוזלים רבים חיונית, מכיוון שהתייבשות עלולה לעורר התלקחויות של צנית. על פי AND, אנשים עם גאוט צריכים לשתות 8 עד 16 כוסות נוזלים מדי יום, עם מחצית מהמים האלה, אלא אם כן צריכת הנוזלים מוגבלת על מנת לנהל מצב בריאותי אחר.
הנחיות ACR ממליצות על הגבלת אלכוהול - לא יותר משני משקאות מדי יום לגברים ו 1 משקה יומי לנשים - וכן הימנעות מאלכוהול במהלך התקף חריף, מכיוון שאלכוהול לא רק מכיל פורין, אלא מקטין את יכולתו של הגוף להיפטר ממנו. חומצת שתן. שימו לב, בירה נקשרה לסיכון גאוט גבוה יותר בהשוואה ליין.
ACR ממליץ גם להימנע ממשקאות מוגזים ממותקים של פרוקטוז, מיצים ומשקאות אנרגיה, עקב מחקרים שסירופ תירס פרוקטוז גבוה קשור לסיכון מוגבר לגאוט. נוזלים ספציפיים שהוכחו כמפחיתים את הסיכון לגאוט, כוללים כמויות מתונות של קפה וחלב ללא שומן או דל שומן.
עקוב אחר דפוס בריא
ירקות, דובדבנים, מזונות עשירים בוויטמין C כמו הדרים ושמנים צמחיים, כולל זית, חמניות וסויה, היו קשורים לסיכון נמוך יותר לגאוט.
מכיוון שלא הושלמה מחקר ספציפי גאוט על כל המזונות הנפוצים, ומכיוון שנושא עולה הוא שרוב המזונות הצמחיים מגנים, אסטרטגיה מקיפה יותר של מניעת גאוט עשויה להיות הדגשת תבנית אכילה מבוססת צמחים ולא התמקדו במאכלים פרטניים.
למעשה, הגישות התזונתיות להפסקת דיאטת לחץ דם (DASH), דפוס תזונה נפוץ המספק דגש זה, נקשר לסיכון נמוך יותר לגאוט. דפוס תזונה זה כולל דגש חזק על פירות וירקות, הכללה יומית של קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי שומן, מנות מוגבלות של בשר, עוף ודגים, וצריכה נמוכה של נתרן ומשקאות ממותקים.
אזהרות
יש סיכוי גבוה יותר שתסבלו מגאוט אם תקחו תרופות שיכולות לגרום להתייבשות, או אם אתם סובלים מאי ספיקת לב, לחץ דם גבוה, סוכרת, השמנה או מחלת כליות. ניהול נכון של מצבים אלה יכול לסייע בצמצום הסיכון להתקפי גאוט.
תרופות החוסמות את ייצור חומצת השתן או מגבירות את סילוק חומצת השתן מהגוף הן עמוד התווך של טיפול בגאוט, וברוב האנשים יעילים יותר משינויי התזונה בלבד.
עם זאת, דיאטה יכולה להיות תוסף יעיל לטיפול תרופתי ובעל ערך רב במיוחד בקרב אנשים שאינם משתמשים בתרופות אלה. עיין ברופא שלך אם יש לך היסטוריה של גאוט וצריך עצות אינדיבידואליות כיצד למנוע התלקחות, או אם אתה חושב שאתה סובל מהתקף גאוט, המאופיין בכאבים עזים, נפיחות או נוקשות בבוהן הגדולה, או הקרסוליים, הברכיים, פרקי כף היד, האצבעות או המרפקים.
נבדק על ידי קיי פק, MPH RD
