חלבון
יוגורט יווני יכול להכיל חלבון כפליים מאשר יוגורט רגיל. החלבון הנוסף יעזור לך להרגיש מלא ולהשאיר אותך מרגיש מרוצה. יוגורטים יוונים מסחריים בסופרמרקטים מכילים כמעט כפול מתוכן החלבון של מותגי יוגורט סטנדרטיים. כוס אחת של יוגורט רגיל, דל שומן קונבנציונאלי מכילה בדרך כלל 5 עד 10 גרם חלבון, כאשר יוגורט יווני ממוצע בערך 13 עד 20 גרם חלבון.
נתרן
מלח הוא דגל אדום גדול, וצרכנים רבים מחפשים פריטי מלח נמוכים יותר. על פי הדולר האמריקני, ליוגורט היווני יש פחות נתרן בעד 50 אחוזים. בנוסף, עדיין יש לו טעם בעל גוף מלא ללא אחוז הנתרן הגבוה.
דל בפחמימות
קל לעיכול
מכיוון שיוגורט יווני מכיל פחות פחמימות מיוגורט רגיל, יש בו פחות לקטוז, הסוכר במוצרי חלב שעלול לפעמים להרגיז את הבטן של האנשים. זה מועיל במיוחד עבור אנשים הסובלים מסבילות ללקטוז.
רבגוניות
ניתן להשתמש ביוגורט יווני למנות רבות כולל טעים ומתוק. בגלל המרקם העבה וטעמו העשיר, אנשים רבים משתמשים בו כתחליף לחלב, שמנת חמוצה ואפילו משתמשים בו לאפייה.
מרקם
ליוגורט יווני יש עקביות חלקה, עשירה ועבה. חלק ממה שהופך את היוגורט היווני לשונה מיוגורט רגיל הוא שהוא מתוח להסיר את מי הגבינה. כאשר מוסרים מי גבינה, כך גם מים, היוצרים מוצר יוגורט עבה יותר ומשמעותי יותר. זו הסיבה שיוגורט יווני פופולרי כל כך בגלל הסיפוק לאחר אכילת משהו שמנת וחלק.
פרוביוטיקה
יוגורט יווני ומאכלים מותססים אחרים, כמו חלב חמאה וכרוב כבוש, מכילים פרוביוטיקה, מיקרואורגניזמים חיים. החיידקים החיידקים הללו עשויים לסייע בשיפור תפקודי העיכול ומערכת החיסון, ועשויים גם לסייע בהפחתת תופעות הלוואי של טיפולים אנטיביוטיים, מסבירה הקרן לחקר החלב בקליפורניה.
