הוושט של בארט מתרחשת כאשר מתפתחים שינויים ברקמה הקווים את החלק התחתון של הוושט, שם נפגשים הקיבה והוושט. המצב מתפתח בדרך כלל כתוצאה מנזק חוזר ונשנה ממחלת ריפלוקס במערכת העיכול ארוכת השנים, או GERD. שינויים ברקמות יכולים להיות מבשר להתפתחות סרטן הוושט התחתון, המכונה אדנוקרצינומה. ההנחיות התזונתיות לוושט של בארט דומות לאלה של GERD או צרבת כרונית.
הנחיות בסיסיות
על פי אתר גסטרואנטרולוגיה ג'קסון / זיגלבאום, הוושט של בארט דורש רק מעט שינויים ומגבלות לתזונה בריאה רגילה. בחר מבין מגוון רחב של מזונות בריאים כמו דגנים מלאים ודגני בוקר, מוצרי חלב ללא שומן, פירות וירקות, ועופות ודגים. יש מזונות שמטרידים אנשים עם הוושט של בארט אך לא אחרים. ניהול יומן מזון ו / או מעקב אחר תסמינים יכול להועיל בזיהוי מזונות הגורמים למצוקה. ארוחות קטנות הנאכלות בתדירות גבוהה יותר יושבות טוב יותר מארוחות גדולות יותר.
מזונות חומציים
מזונות המגדילים את ייצור החומציות עלולים להחמיר את הוושט של בארט. העבריינים השכיחים ביותר הם מזון ומשקאות המכילים נענע או מנטה, שוקולד ואלכוהול, בעיקר יין אדום. גם קפה המכיל קפאין וגם קפה נטול קפאין יכולים להגביר את הפרשת החומצה. יתכן שתצטרך לחסל מיצי הדרים ופירות, כמו תפוז, עגבנייה, אשכוליות ואננס.
מזונות אחרים שיש להימנע מהם
הרחק ממזונות עתירי שומן, כמו מזון מטוגן ומהיר, מוצרי חלב מלאים בשומן, שמנים, מרקים מוקרמים או אוכלים אחרים מוקרמים, ממליצה הדיאטנית הרשומה ג'ניפר רקלי. שתייה מוגזמת, כגון משקאות מוגזים, עלולה לגרום גם למצוקה נוספת. אוכל חריף ותה עלולים גם לעורר תסמינים.
שיקולים ליליים
ירידה במשקל
אנשים הסובלים מעודף משקל נוטים לסבול מיותר בעיות עם עודף חומצת קיבה וריפלוקס או צרבת. עודף משקל מפעיל לחץ נוסף על הקיבה ועל שסתום ה- LES. ירידה במשקל עשויה לעזור להפחית את התרחשות או עוצמת ריפלוקס החומצה.
