מדענים מהמינהל הלאומי לאוקיאנוס והאטמוספירה חשפו לפני מספר שנים כי צמחי קקאו, בהם זרעים המשמשים לייצור מוצרי שוקולד וקקאו, ייעלמו בעשורים הקרובים בגלל תנאי מזג האוויר החמים והיבשים יותר. לא מגניב, נכון?
אבל לפני שאתה מתחרפן לחלוטין ומשקיע את חיסכון חייך בגרב בכל השוקולד, עדיין יש תקווה: חברת הממתקים של מאדים התחברה עם אוניברסיטת ברקלי באוניברסיטת קליפורניה, והם חושבים שהם יוכלו להציל את עתידם של גידולי הקקאו..
הנה העסקה: לא ניתן לגדל צמחי קקאו רק בשום מקום. על פי נתוני Business Insider UK, הצמחים הזעירים יכולים לגדול רק ב "אדמה מיוערת בגשם בערך 20 מעלות צפונית ודרומית לקו המשווה, שם הטמפרטורה, הגשם והלחות כולם נשארים קבועים יחסית לאורך כל השנה." זו הסיבה שיותר ממחצית מלאי השוקולד בעולם מקורו בשתי מדינות מערב אפריקה - חוף השנהב וגאנה.
אך בגלל ההתחממות הגלובלית, הטמפרטורות העולות באזורים אלה לא יתאימו לקקאו בעשורים הקרובים וצריך לדחוף את היבולים בגובה של מטר וחצי אל ההרים אם הם מקווים לשרוד. אפילו יותר בעייתי? מרבית השטח הזה נשמר לחיות בר.
: אלו הם המזונות שאמריקאים אוכלים הכי טוב עם חומרי הדברה
כך מדענים ממאדים ומ- UC ברקלי משתמשים בטכנולוגיה חדשה בשם CRISPR (שמיועדת לחזרות קצרות פלינדרומיות מקובצות במרווחים קבועים) כדי לשנות את ה- DNA של הצמחים, לצבוט אותם גנטית כדי שיוכלו לשרוד את הטמפרטורות החמות יותר. נכון לעכשיו, שורות של שתילי קקאו ירוקים זעירים נטועים בחממות קירור בבניין המדעי הביולוגי החדש של בית הספר. התקווה היא שהם ישרדו וישגשגו באקלים היבש והחם יותר.
אם הניסוי יסתדר, חובבי השוקולד ברחבי העולם יכולים להירגע מעט. אם לא, נקווה שההתחממות הגלובלית נלקחת ברצינות - למען השוקולד שלנו אם לא הכוכב האמיתי!
קבלו חדשות חדשות בנושא בריאות ואורח חיים:
12 דברים רעים שקורים לבריאותך כשאתה מפסיק לקיים יחסי מין כיצד לגדל את מספרי הכולסטרול הטובים שלך, ארוחות המסעדות הגדולות ביותר בעולם המסעדות ברשת (ו -5 אפשרויות עדיפות)
מה אתה חושב?
האם אתה מופתע שהשוקולד עלול להיכחד עד שנת 2050? האם יש מוצרי מזון אחרים שלדעתך יהיו בסכנה? האם עלינו להשקיע יותר כסף במחקר לפרויקטים כמו זה? שתף את מחשבותיך בתגובות!
