אתגר המזון הגולמי של ד"ר עוז הוא קריאה של 28 יום לאכול תזונה עשירה בפירות, ירקות, זרעים ואגוזים לא מבושלים. התוכנית בת 28 הימים טוענת כי היא מקדמת אנרגיה מוגברת, משפרת את מראה העור, עיכול טוב יותר, ירידה במשקל וסיכון מופחת למחלות לב. יש להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל בתכנית דיאטה חדשה.
שבוע 1
נקרא שלב "מעבר", השבוע הראשון של התוכנית הוא על חיסול בשר אדום, סוכרים וקמחים לבנים מהתזונה. התזונה שלך צריכה להיות מורכבת ממזונות מלאים שלא היו מעובדים כמו:
פירות וירקות גולמיים, פירות וירקות אגוזים, דגנים וזרעים שעועית וקטניות פירות יבשים אצות מזון לא מעובד טבעי או אורגני
תוכלו לשתות פירות וירקות טריים עם מיץ, מים מטוהרים וחלב קוקוס צעיר. ד"ר עוז ממליץ באתר שלו להפסיק לאכול שלוש שעות לפני השינה.
שבוע 2
שבוע שני, שנקרא "Juice It Up", עוסק בחיסול בשר ומוצרי חלב מהתזונה שלך. החלף מזונות כאלה עם שייק פירות וירקות כדי להשיג את החומרים המזינים שלך. באתר האינטרנט שלו, ד"ר עוז ממליץ לנסות שילובים של פירות וירקות שנשמעים לך מעניינים. הוא מציע שייק תרד בננה, שהוא עשיר במינרלים אשלגן ומגנזיום, ופולמין הפולאט B-קומפלקס, כמו גם ויטמינים K ו- A.
שבוע 3
כשמו כן הוא, שלב "Go Nuts" בשבוע השלישי הוא על הוספת אגוזים וזרעים כמצרך דיאטה. החלף מוצרי חלב במזון שמקורם באגוזים. דוגמא אחת היא חלב שקדים גולמי. משרים אגוזים במים לפני שאוכלים אותם להפעלת האנזימים שלהם, מייעץ ד"ר עוז באתר האינטרנט שלו. הוא מציע להכין "המבורגר" גולמי העשוי מירקות, שקדים ואגוזי מלך. Rawmazing.com מציע את המתכון הבא:
2 כוסות גזר מגורד 2 כוסות פטריות פורטבלו קצוצות דק 1 כוס בצל קצוץ דק 3/4 כוס סלרי חתוך לקוביות 1 כוס אגוזי מלך מושרים, טחון עדין תוך רטוב 1/2 כוס גרעיני דלעת ספוגים, טחון עדין תוך רטוב 1/4 כוס מים מסוננים 1 / 4 כוס רוטב סויה גולמי ולא מפוסטר 1 כפית. מרווה 1 כפית. מיורן 1 כפית. טימין 1 כוס קמח משוט גולמי או 3/4 כוס פשתן טחון
מערבבים את הגזר, הפטריות, הבצל והסלרי. מערבבים פנימה את האגוזי מלך וגרעיני הדלעת. שלב את מים ורוטב הסויה. מערבבים אותו לתערובת הירקות והאגוזים. מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים היטב. בקבוצות מערבבים פנימה את קמח שיבולת השועל או זרעי הפשתן. מעצבים את התערובת לקציצות בעובי של לא סנטימטר ורוחב של 4 עד 5 סנטימטרים. התייבשו ב -140 מעלות על המסכים במשך שעה. הפחיתו את החום והתייבשו 3 עד 4 שעות נוספות, עד שהקציצות יבשות ברובן. ההמבורגרים צריכים להיות לחים. המתכון מכין 8 עד 9 קציצות.
שבוע 4
שבוע רביעי, "Hasta la Pasta, " עוסק בהשלמת דרך אכילת המזון הגולמי. בשבוע הראשון אכלת פסטה מלאה מלא במקום פסטה מקמח לבן. מכיוון שהפסטה מבושלת, עם זאת, השבוע אתם מבטלים אותה לחלוטין מהתזונה שלכם. במקום מנת הפסטה הטיפוסית שלך, הכינו קישואים מגורדים עם קציצות ירקות ורוטב עגבניות גולמי. ד"ר עוז מציין כי השבוע עשוי להיות המאתגר ביותר שלך, מכיוון שאתה אוכל תזונה גולמית במאה אחוז. הערך מה הכי נהנית מתזונת המזון הגולמי ושילב את המנות והמזונות האלה בתזונה הרגילה שלך.
