שרימפס וברוקולי, שילוב קלאסי במנות סיניות רבות, הוא גם בחירה תזונתית חכמה. שני המרכיבים העיקריים מציעים חומרים מזינים חיוניים, ויטמינים ומינרלים והם דלים בשומן וקלוריות. עם זאת, רטבים כבדים וליווי יכולים להסוות את הטעמים ולהוסיף עשרות גרם שומן וקלוריות, אז שימו לב למידע התזונתי לפני שתתחמצו.
תזונה
עובדות התזונה למנות שרימפס וברוקולי יכולות להשתנות במידה רבה בהתאם למרכיבים וגדלי ההגשה. מנת שרימפס וברוקולי אחת באתר AllRecipes.com כוללת כ- 8 גר 'שומן, 180 מ"ג כולסטרול, 685 מ"ג נתרן, 160 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם סוכר ו -34 גרם חלבון. עם זאת, במתכון ממגזין Eating Well הכולל מרכיבים פשוטים יותר יש רק 6 גרם שומן, 172 מ"ג כולסטרול, 520 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, ללא סוכר ו -25 גרם חלבון.
קלוריות
שני המתכונים נבדלים זה מזה באופן הבולט ביותר בספירת הקלוריות שלהם. בעוד שבמנת ה- AllRecipes של "שרימפס וברוקולי" יש 865 קלוריות לכל מנה, במתכון האכילה היטב יש פחות מ- 180 קלוריות למנה. כל גודל מנה הוא בערך 1/2 כוסות אוכל, אך ההבדל הגדול טמון במרכיבים.
רכיבים
רטבים ומוצרי תבואה מעודנים מוסיפים את מרבית הקלוריות לתבשילי שרימפס וברוקולי. גרסת ה- AllRecipes משתמשת בקרם מרוכז של מרק ברוקולי, כמו גם באורז לבן מעודן או בפסטה ספגטי לבנה מעודנת, שכל אחת מהן מוסיפה כמאתיים קלוריות למנה לפחות. המנה 'אוכל טוב' כולל רוטב דל קלוריות העשוי מיץ צדפות או מרק עוף ותבלינים פשוטים, והוא מכיל גם יותר ברוקולי.
אלטרנטיבות
זה לא קשה מדי להוסיף ערך בריאותי למתכון של שרימפס וברוקולי כשאתה מכין אותו בבית. עשה כמו שמציעים אכילה ובכן להוסיף ירקות נוספים, או לדלג על רוטב שמנת. מגישים את המנה עם אורז חום או פסטה מקמח מלא במקום מוצר מעודן. לבסוף, הקפידו על מידות הגשה קטנות, כך שתוכלו לבדוק את ספירת הקלוריות והשומן גם אם תתפנקו בגרסה עשירה יותר של המנה. במסעדות, בקש מידע תזונתי על האוכל בתפריט או התקשר קדימה.
שיקולים
בנוסף לחלבון הרזה משרימפס וחומרים מזינים בריאים מירקות, MyPyramid.gov ממליץ לאכול מנות יומיות של דגנים מלאים, פירות ומוצרי חלב שאינם שומניים. איזנו את קבוצות המזון הללו עם מנות שרימפס וברוקולי כדי ליצור את הארוחות הבריאות והשלמות ביותר. אם אתה זקוק לייעוץ תזונתי בהתאמה אישית, דבר עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה.
