דולס הוא אצה אכילה. ידוע גם בשם פטרוזיליה ים, דולף סגול-אדמדם זמין מיובש או טרי, ארוז במלח. לאחר שיובש מחדש במשך חמש עד 10 דקות במים או שטף אותו בכדי להסיר עודפי מלח, ניתן לאפות דולף, לטגן אותו או להוסיף למרקים וסלטים. מנה של 1/4 גרם אונקיה מכילה 18 קלוריות בלבד ונטולת שומן וכולסטרול. למרות שזה לא מקור משמעותי לחלבון, פחמימות או סיבים תזונתיים, הדולס עשיר במגוון ויטמינים ומינרלים.
מקור מצוין ליוד
כל מנה של 1/4 אונקיה של דלפון זמין מסחרי מכילה 1, 169 מיקרוגרם יוד. מבוגרים בריאים זקוקים רק ל -150 מיקרוגרם יוד ליום: אכילת דולז בכמות קטנה יכולה בקלות למלא דרישה זו. גופך זקוק ליוד כדי לסנתז את הורמוני בלוטת התריס, אם כי באופן קבוע הצריכה של יותר מ -1, 100 מיקרוגרם ליום עלולה לא להיות בריאה, ממליץ מכון לינוס פאולינג. ליהנות מדופק - וכל שאר ירקות הים - במתינות.
עשיר בוויטמין B-6
ויטמין B-6, או פירידוקסין, מסייע לחילוף חומרים באנרגיה, התפתחות מערכת העצבים וייצור כדוריות דם אדומות, הורמונים ומעברי עצבים. למבוגרים בני 19 עד 50 צריכים להיות 1.3 מיליגרם של הוויטמין בכל יום. 0.63 מיליגרם של ויטמין B-6 בכל מנה של דולס יספק 48 אחוזים מהדרישה היומית הזו. תזונה עשירה בוויטמין B-6 עשויה לעזור להוריד את הסיכון לדיכאון, מחלות לב ודלקת מפרקים שגרונית.
מקור טוב לברזל
הדולס מכיל 2 מיליגרם ברזל בכל מנה, שהם 25 אחוז מהקצבת התזונה היומית המומלצת של הגבר ו -11 אחוז מהאישה. ברזל Nonheme, צורה של המינרל הכלול בדולס, אינו נספג בקלות על ידי הגוף, אם כי אתה יכול להגדיל את הכמות שתשיג על ידי אכילת האצה עם מזון עשיר בוויטמין C. נסה להוסיף דולז לתבשילים המכילים עגבניות או בחישה קטעים כתומים לסלטים דולסים.
עשיר באשלגן
גברים ונשים זקוקים ל -4, 700 מיליגרם אשלגן בכל יום. מנה של דולס מכילה 547 מיליגרם של המינרל, שהוא יותר אשלגן ממה שהיית מקבל מבננה בינונית. סכום זה יגשים מעל 11 אחוז מהקצבה היומית הנדרשת של מבוגר. אשלגן נחוץ כדי שהלב, השרירים והעצבים יעבדו כראוי. צריכת אשלגן מספקת באופן קבוע עשויה לעזור לכם להימנע מאבנים בכליות, שבץ מוחי, אוסטאופורוזיס ולחץ דם גבוה.
