אתה צריך להשיג מספיק יוד בתזונה, או שגופך לא יוכל לייצר את הורמוני בלוטת התריס, האחראים למטבוליזם תקין. יוד עשוי גם לשחק תפקיד בתפקוד החיסוני. גופך ממיר יוד במזון ליודיד, מכיוון שזו צורת יוד שאתה מסוגל לספוג ולהשתמש בה. תכולת היוד של המזונות משתנה, בהתאם לכמות היוד באדמה או במים באזור שממנו האוכל מגיע.
אצות ים ופירות ים
המים באוקיאנוס מכילים יוד, כך שמזונות המגיעים מהאוקיינוס נוטים להכיל כמויות משמעותיות של יוד. גרם אחד של אצות יכול להכיל כמעט 2, 000 אחוז מהערך היומי ליוד. למנה של 3 גרם של בקלה יש כ 66 אחוז מה- DV, ובאותה כמות של שרימפס יש כ 23 אחוז מה- DV. טונה משומרת מספקת כ -11 אחוז מה- DV בכל מנה של 3 אונקיות.
מקורות ירקות
ירקות אינם המקור הטוב ביותר ליוד, אם כי מרבית הירקות מכילים לפחות כמות קטנה של יוד. תפוח אדמה אפוי בינוני עם עור עשוי להכיל עד 40 אחוזים של ה- DV עבור יוד, ובמנה של 1/2 כוס שעועית נייבי יש כ 21 אחוז מה- DV.
מוצרי חלב
מוצרי חלב יכולים להוות מקור טוב ליוד. לדוגמה, בכוס חלב יש כ 37 אחוז מה- DV, וכוס של יוגורט רגיל דל שומן מכילה כ- 50 אחוז מה- DV. לאונקיה של גבינת צ'דר יש בערך 8 אחוזים מה- DV, ובמנה של 1/2 כוס גלידת שוקולד יש כ- 20 אחוז מה- DV עבור יוד.
מקורות אחרים
בארצות הברית, מרבית מלח השולחן מועשר ביוד, מה שהופך את המלח למקור טוב לחומר מזין חיוני זה, כאשר 1/4 כפית מספקת כ- 47 אחוז מה- DV. דגנים מועשרים יכולים להיות גם מקור ליוד, כאשר שתי פרוסות לחם לבן מועשר מכילות כ -30 אחוז מה- DV וכוס מקרונים מבושלים ומועשרים המספקים כ -18 אחוז מה- DV.
