מסנני קפה מוזהבים עשויים רשת מצופה זהב, הם מכשירי סינון קבועים המשמשים לחליטת קפה. מסנני הזהב, הנכללים לעתים קרובות כסטנדרט במכונות קפה מובחרות, מסלקים את הטרחה והבלתי מסודר של ההתמודדות עם מסנני נייר. למסנני הזהב יש גם יתרונות בריאותיים חיוביים על פני עמיתיהם לנייר.
מונע זיהום דיאוקסין
צרכנים משתמשים במסנני קפה זהב כדי להחליף נייר, שהאחרון בהם ניתן להשיג בשני זנים בסיסיים: מסנני נייר לבן ומסננים חומים בהירים המיוצרים מנייר לא מולבן. התהליך הכימי המשמש להלבנת נייר לייצור פילטרים לבנים מייצר כמות מסוימת של דיוקסין, תרכובת רעילה ביותר, על פי לואיס מארי גיבס, מחברת הספר "למות מדיוקסין". היא מציינת שתהליכי ייצור נייר מותירים גם רמות מדאיגות של דיוקסין במוצרי נייר אחרים בצבע לבן, כמו צלחות נייר, קופסאות פיצה ואפילו שקיות תה. השימוש במסנני זהב בתהליך הכנת הקפה מאפשר לצרכנים להימנע מזיהום אפשרי של דיוקסין, אם כי ניתן לומר את אותו הדבר לגבי פילטרים המיוצרים מנייר לא מולבן.
מאפשר זרימה חופשית של נוגדי חמצון
באוגוסט 2005, החוקרים מאוניברסיטת סקרנטון של פנסילבניה הציגו את תוצאות המחקר שלהם על תכונות נוגדי החמצון של הקפה לפני המשתתפים בפגישה הלאומית 230 של האגודה הכימית האמריקאית, או ACS, על פי PhysOrg.com. פרופסור לכימיה ג'ו וינסון, שהוביל את המחקר, אמר בכנס ACS כי אמריקאים מקבלים יותר נוגדי חמצון מקפה מאשר מכל מקור תזונתי אחר. "שום דבר אחר לא מתקרב, " אמר.
בניגוד למסנני נייר, מסנני קפה זהב הם אינרטיים מבחינה כימית, מאפיין המוערך מאוד על ידי חובבי הקפה שרוצים ששום דבר לא יפריע לטוהר כוס הג'אווה שלהם, כך לפי Gourmet-Coffee-Zone.com. מכיוון שהם אינרטיים, מסנני הזהב לא רק מאפשרים לטעם המלא של הקפה לעבור, אלא גם אינם עושים דבר כדי להפחית או לשנות את תכונותיו הנוגדות החמצון הטבעיות של קפה, שיש להם יתרונות בריאותיים משמעותיים.
חוסם תרכובות משפרות כולסטרול
קפה מכיל כמויות משמעותיות של קפסטול וקאוויול, שהם דיטרפנים שידועים כמעלים את רמות הכולסטרול בדם. בסקירת המחקר האנושי שנערך לאחרונה על קפה והשפעותיו הבריאותיות, ג 'יין ו. היגדון ובאל פריי, מדענים ממכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון סטייט, אומרים כי הקונצנזוס הברור של כל המחקרים האחרונים שנעשו על התעלות קפה הוא סינון, בין אם על ידי מדיית נייר או זהב, מסיר את מרבית התריסרים, אם לא כולם. בסקירתם, שפורסמה בגיליון מרץ 2006 של "ביקורות ביקורת במדעי תזונה ותזונה", מציינים היגדון ופריי מחקרים מרובים המראים את יעילותם של פילטרים בהסרת תעלות גלם, ומאפשרים בממוצע 0.2 מג 'ל 0.6 מג' לספל. אותם מחקרים, הם מציינים, מראים שקפה עיתונות צרפתי, קפה מבושל סקנדינבי וקפה טורקי מכילים בממוצע 6 עד 12 מג לכוס.
