אוכלים בריאים לאכול לארוחת הערב

ארוחת הערב שלך חייבת לשאת אותך עד ארוחת הבוקר, ולכן חשוב לכלול מזונות המספקים חומרים מזינים כמו חלבון וסיבים תזונתיים. בוורלי פרסי מציינת בספרה, "אסטרטגיות פשוטות ומיומנות ליצירת אוכלים בריאים", כי קיומם של מספר רעיונות תפריטים מזינים יסייעו לכם להכין ארוחות בריאות, וכי אתם יודעים שכל המשפחה שלכם מוכנה לאכול. עקבו אחר מתכונים חדשים שתנסו, ובקרוב יהיו לכם רעיונות ארוחת ערב רבים ומזינים בהישג ידכם.

מערבבים פריי

מוקפץ מזין פשוט להכנה אם יש לכם מגוון מרכיבים בריאים. בחרו במקור חלבון רזה, כמו עוף בשר לבן, סטייק סינטה קצוץ, דגים או טופו. מוסיפים טפטוף שמן זית לווק או לסיר גדול, להוסיף בשר קצוץ או טופו ומערבבים עד לבישול. מוציאים מהתבנית ומניחים בצד. הוסף לתבנית כמה סוגים של ירקות. כלול כמה שיותר צבעים כדי להשיג ארוחה של ויטמין C, ויטמין A וסיבים תזונתיים. פלפלים אדומים, גזר, דלעת, בצל ירוק, אפונה, אספרגוס וחציל הם כולם אפשרויות צפופות לתזונה. מערבבים את הירקות עד שהם מעט רכים, ומוסיפים בשר לסיר. מערבבים כף או שתיים. ברוטב סויה דל נתרן, מפזרים שומשום ומגישים חם עם אורז חום מאודה.

כורכת

כריכים שמורים לרוב לארוחת הצהריים שלכם, אך רבים מאותם המילויים ניתנים להפוך לעטוף משביע ומזין לארוחת הערב. בחר טורטיות מחיטה מלאה מכיוון שהם מספקים יותר סיבים מאשר לבנים. בחר מקור חלבון לבנות את העטוף שלך. עוף בגריל, הודו מגורר ובשר בקר רזה הם כל האפשרויות המלאות בחלבון. גרוס או פרוס את הבשר שלך והניח אותו על טורטיה. הוסף ירקות כמו גזר, תרד, עגבניות ובצל לעוף ומזלפים עם רוטב החווה דל השומן. בצל ירוק, פלפלים אדומים, ברוקולי ורוטב סויה דל-מלח מסתדר טוב עם בשר בקר. עוף, גבינה וסלסה או הודו, אבוקדו וגבינה דלת שומן הם מילויים נוספים שהם גם מזינים.

מרקים ותבשילים

סיר מרק או תבשיל לבבי הוא ארוחה מספקת שיכולה לספק גם מגוון חומרים מזינים חשובים. ניתן לשלב בשר בקר טחון רזה, שום, בצל, עגבניות משומנות בנתרן, שעועית דל נתרן וגבינת צ'דר דלות שומן להכנת צ'ילי עמוס חלבון, סיבים, סידן וויטמין C. מרק עוף דל-מלח. תפוחי אדמה, גזר, בצל, סלרי, תירס ועוף מגורר הוא מרק מילוי המספק חלבון, אשלגן וויטמין A. דגים או שרימפס יכולים להחליף את העוף לטעם אחר.

בשר וירקות בגריל

השימוש בגריל החיצוני שלך הוא דרך פשוטה להכין אוכל טעים וארוז גם בתזונה. מברישים חזה עוף, סטייקי צדפים או פורל שלם בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. גריל על להבה בינונית עד לבישול הבשר. מגישים עם מגוון ירקות בגריל שהוברשו גם הם בשמן זית. דלעת, אספרגוס, חציל, תפוחי אדמה אדומים, עגבניות ובצל צולים היטב ומספקים סיבים, אשלגן, ויטמין A וויטמין C.