למי שמנהל חיים עמוסים, סיר לחץ - הידוע לפעמים בשם המותג Instant Pot - יכול להיות עובד נס. אם אתם מתכננים להשתמש בסיר המיידי שלכם לפסטה, תגלו שזו דרך פשוטה להכין ארוחה משביעה בהרבה פחות זמן ועם הרבה פחות מאמץ.
למה הסיר המיידי?
סיר הלחץ שלך הוא גאדג'ט מטבח שימושי כל כך מכיוון, כפי שמסבירה אוניברסיטת יוטה, הלחץ הגבוה בו היא משתמשת לבישול אוכל אורך בכל מקום של שליש עד עשירית מהזמן. וזו אפשרות בריאה יותר משיטות אחרות: בישול בלחץ אינו דורש תוספת של שומן, ומכיוון שהאוכל אינו שקוע בנוזל, אינכם צריכים לדאוג שיטמינים ומינרלים חשובים יוכשלו כפי שהייתם מבשלים רותח.
באופן כללי, כשאתה משתמש בסיר האינסטנט שלך לפסטה או מתכונים אחרים, עליך לפעול לפי ההוראות המצורפות למוצר הספציפי שלך, מכיוון שכל סוג יעבוד קצת אחרת. אוניברסיטת יוטה מציינת כי כמה תנורי לחץ הם מהסוג החשמלי, שפשוט צריך לחבר אותם, להגדיר את הלחץ והזמן הנכונים, ולאפשר להם לעבוד בקסם שלהם. תנורי לחץ אחרים הם מסוג הכיריים, שעולים פחות כסף, אך עליכם לשלוט ידנית בכמות הלחץ.
שימוש בסיר מיידי לפסטה
ראשית, מבחינה תזונתית, עליכם לבחור אם ברצונכם להכין אטריות ביצים בסיר האינסטנט שלכם או אטריות ספגטי רגילות בסיר האינסטנט שלכם. שתיהן אפשרויות בריאות, אם כי מרכיביהן שונים במקצת.
לפי דולר ארה"ב, אטריות ביצים מיוצרות מקמח דורום או סולת, ביצים ומים. לכן הם מהווים מקור נהדר לברזל, תיאמין, ניאצין, ריבופלבין וחומצה פולית. כמו פסטה מסורתית, חצי כוס מבושלת נחשבת למנה של 1 גרם גרגרים. עם זאת, יתכן שתבחרו לאטריות ספגטי המיוצרות מחיטה מלאה, כמו סוג זה המופיע על ידי ה- USDA המיוצר לפחות מ- 50 אחוזים מלאים. שניהם עובדים כבסיס נחמד לארוחות בריאות המשלב ירקות וחלבונים.
היופי בשימוש בסיר לחץ להכנת ארוחה כזו הוא שלא תצטרכו להרתיח את הפסטה בנפרד מהבשר והירקות ברוטב. במתכון של המרכז למדעי הבריאות של אוניברסיטת טקסס ביוסטון, לגינה עם בשר בקר טחון, אתה מתחיל לתת לבשר בקר לבשל תחת סיר הלחץ על סיר הלחץ ואז להעביר אותו לבישול לחץ ברגע שתוסיף את הפסטה והנוזלים. אף על פי שהמתכון דורש פסטה פן, ייתכן שתבחר להשתמש באטריות ביצים או אטריות ספגטי בסיר המיידי שלך.
במצבים אחרים, עדיף להשתמש בסיר המיידי שלך לבישול הבשר והרוטב שלך בנפרד מהאטריות שלך. במתכון זה לסיר מיידי טורקיה בולונז, תבשלו הודו טחון, ירקות ותיבול בסיר המיידי ותרתיח פסטה בדרך המסורתית על הכיריים. תשלב אותם יחד כששניהם יסיימו לבישול.
למרות שאטריות ספגטי או אטריות ביצים הן מהירות וטעימות, עדיין תוכלו לערבב את זה עם אלטרנטיבות מהנות לפסטה. במתכון אחר זה של LIVESTRONG.com לסקווש ספגטי סיר מיידי עם נקניק עוף פיקנטי וירק חרדל, אינכם זקוקים לאטריות מסורתיות. אפשר לבשל ירק כמו דלעת ספגטי בסיר לחץ ולהפוך אותו לאטריות לאחר שהוא נעשה רך.
אתה מבשל את דלעת הספגטי כולה בלחץ גבוה למשך 20 דקות בלבד, ואז אתה יכול לחתוך אותו לשניים כדי להסיר את העיסה ולהתחיל לגרד את "האטריות" מבשר הדלעת. זוהי דרך נהדרת להגדיל את צריכת הירקות; עם זאת, אם תעבור לשיטה זו, תצטרך לבשל את הרוטב והטיפולים שלך בנפרד.
