מבין היתרונות שיבולת שועל חתוכה מפלדה, אוכל זה יכול להיחשב כ"מזון כוח ". הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים ומינרלים מסיסים וחסרי מסיס.
שיבולת שועל חתוכה מפלדה צפופה ועוסה כתוצאה מהעברתם דרך להבי פלדה חדים וחותכים אותם לפרוסות דקות המסייעות לשמור יותר סיבים וחלבונים. שיבולת שועל חתוכה מפלדה, ממש כמו כל שיבולת שועל שלמה, מהווה תוספת בריאה לתזונה הרגילה שלך. לקבלת הכנה קלה, נסה להכין שיבולת שועל חתוכה מפלדה בסיר מיידי.
רק שימו לב - תוספות שיבולת שועל עשויות להשפיע על המתכון הבריא שחתוך שיבולת שועל. דלג על החמאה, והוסיף חלב דל שומן. החלף פירות כדי להמתיק את שיבולת השועל שלך ולא סוכר או סירופים.
השווה את שיבולת השועל
שיבולת שועל חתוכה מפלדה מגיעה מאותו צמח כמו שיבולת שועל מגולגלת או מיידית ומוצרי שיבולת שועל אחרים. ההבדל בין שיבולת שועל חתוכה מפלדה לגלגול הוא בעיבודם.
שיבולת שועל חתוכה מפלדה לעולם אינה מבושלת ומתחילה מכל התבואה המועברת אז דרך להבים דקים שחותכים את גרעין שיבולת השועל לפרוסות דקות. שיבולת שועל מגולגלת או מהירה, הכינה את הדרך המיושנת, מאודה ואז מתגלגל, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד.
ההבדל העיקרי בין שני סוגי שיבולת השועל הוא זמן הבישול שלו. גלגול שיבולת השועל עוזר לו להתבשל מהר יותר, תוך מספר דקות ניתן להכין את קערת שיבולת השועל שלכם. מצד שני, שיבולת שועל חתוכה מפלדה עשויה לקחת 25 עד 30 דקות לבישול.
מצא את הסיב שלך
על פי הדו"ח האמריקני, קלוריות שיבולת שועל חתוכות מפלדה נכנסות ל -150 בלבד. יש להם 4 גרם סיבים לכל 1/4 כוס שיבולת שועל יבשה, כולל 2 גרם סיבים בלתי מסיסים. הסיבים הבלתי מסיסים בשיבולת שועל מפלדה כוללים בטא-גלוקן הקשור לשיפור ברמות הסוכר בדם, כך עולה ממאמר משנת 2012 שפורסם על ידי Journal of Nutrition and Metabolism.
הכותבים מדווחים כי צריכת 5 גרם בטא-גלוקן שיבולת שועל מדי יום למשך 5 שבועות שיפרה את רמות הסוכר בדם ותגובות האינסולין אצל אנשים עם כולסטרול גבוה. עם זאת, מינונים גדולים יותר של בטא-גלוקן משיבולת שועל נדרשים להשפעות זהות על סוכר בדם אצל אנשים בריאים.
כלול שיבולת שועל לחלבון
שיבולת שועל חתוכה מפלדה מהווה מקור טוב לחלבון המספק 5 גרם חלבון לכל 1/4 כוס מנה, נמדדת יבשה. החלבון בשיבולת שועל חתוכה מפלדה שלם, מכיל כמויות עקבות של כל חומצות האמינו החיוניות.
על פי מאמר בפברואר 2015 שפורסם על ידי Journal of Food Science and Technology , שיבולת שועל גבוהה יותר בליזין - אחת מחומצות האמינו החיוניות שהגוף לא יכול לייצר - בהשוואה לדגני בוקר אחרים.
אכפת למינרלים שלך
שיבולת שועל חתוכה מפלדה הינה תוצרת דגנים מלאים וככאלה הם מקור טבעי למינרלים, כולל ברזל ואשלגן.
לפי האקדמיות הלאומיות למדעים, גברים מבוגרים זקוקים ל 8 מיליגרם ברזל מדי יום בעוד שנשים צריכות 18 גרם. ישנם 1.6 מיליגרם ברזל לכל 1/4 כוס שיבולת שועל חתוכה מפלדה.
אותה מנה מספקת 150 מיליגרם אשלגן. גברים זקוקים ל -3, 400 מיליגרם אשלגן ביום ונשים צריכות 2, 600 מיליגרם. הוסף 1 כוס בננה חתוכה למתכון הבריא שחתוך שיבולת שועל הפלדה שלך לתוספת של 537 מיליגרם של מינרל זה.
