בישול שקיות לתנור מציע דרך לשמור על לחות הבשר בזמן שהוא צולה ללא כל הניקוי. התיק מכיל את הלחות בזמן שהבשר חזיר מתבשל בכדי לספק פיצוי טבעי ובלתי מאמץ. כל חתך חזיר שאתה מבשל בתנור צריך לעבוד טוב בסביבה שקית. לפני שתתחיל, עליך להקדיש זמן לקרוא את ההוראות המצורפות לתיק. היצרנים מציעים דרכים שונות להשתמש בתיק שישפר את הביצועים ויפחית אירועי שבירה.
שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
שלב 2
מתבלים את בשר חזיר כרצונך. בהתאם לחתך, יתכן ותרצה למרינדה של הבשר לפני האפייה. לדוגמה, אם מבשלים צלעות חזיר, הברשו רוטב ברביקיו מעל פני הצלעות. אם מבשלים צלעות חזיר, הוסיפו לפזר מלח ופלפל.
שלב 3
שופכים קמח לשקית ומנערים אותו סביב לכיסוי הפנים. עקוב אחר ההוראות שעל השקית לכמות הקמח לשימוש. כמה שקיות תנור דורשות לפחות 1 כף. קמח לספיגת מיצים מהחזיר, כך שהשקית לא תתפוצץ. חתכים כמו צלעות עשויים לדרוש קמח נוסף מכיוון שהם שמנים יותר.
שלב 4
הכניסו את החזיר לתיק והניחו בתוך תבנית גדולה. השתמשו במנה שעומקה לפחות 2 סנטימטרים. המחבת אמורה לאפשר לשקית התפשטות ככל שהבשר מתבשל מבלי ששטח כלשהו ייגע בצידי המנה.
שלב 5
חותכים ארבע עד שש חריצים בחלק העליון של השקית כדי לאפשר אוורור.
שלב 6
אופים את החזיר לפי ההוראות שעל המתכון. לדוגמה, לבשל צלעות חזיר למשך שעה וחצי או לאפות צלעות למשך 25 דקות.
דברים שתצטרכו
-
רוטב ברביקיו
מלח
פלפל
קמח
תבנית אפייה גדולה בעומק 2 אינץ '
סכין
טיפ
לא לכל שקיות התנור יש אותו עיצוב. קרא היטב את התיעוד המצורף לתיק שלך ופעל לפי הוראות הבטיחות עבור אותו מוצר.
