מרבית מפתחי הגוף מקבלים את החלבון הנוסף שהם צריכים כדי לתמוך במשטרי האימונים האינטנסיביים שלהם ממקורות מן החי. בניית מבנה גוף שרירי אפשרי באמצעות מקורות חלבונים צמחוניים. בדומה למפתחי גוף שאוכלים בשר, מפתחי גוף צמחוניים בדיוק מתעדכנים בארוחותיהם ומבלים זמן בהכנת תכניות האוכל שלהם. יתכן שפתח גוף צמחוני צריך לשלב כמה אסטרטגיות נוספות כדי לתמוך ביעדיו, אך הוא יכול להימנע ממוצרים מהחי ועדיין להיות מתחרה אימתני.
צמחונות
התכונות של תזונה לפיתוח גוף צמחוני תלויות בסוג התזונה הצמחונית שאחריה. מדליין פלוס מפרטת שלושה צמחונים עיקריים: הטבעוני, שאינו כולל את כל מוצרי הבשר והחיות; הצמחוני הלקטו, שאוכל חלב כלשהו יחד עם מזון מן הצומח; והצמחוני הלקטו-אבו, שאוכל גם חלב וגם ביצים יחד עם אוכלים מהצומח. מפתחי גוף טבעוניים עומדים בפני האתגרים הגדולים ביותר בתזונה נכונה, אך הם עדיין יכולים להשיג את כל הוויטמינים, המינרלים והחומצות האמיניות הנחוצות לבניית שרירים.
סוגי מזונות
מפתחי גוף צמחוניים צורכים בעיקר פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, אגוזים, זרעים, סויה וקטניות. פחמימות מורכבות כמו שיבולת שועל, אורז חום, קינואה ובטטות מספקות אנרגיה לאימונים והתפתחות שרירים. חומצות שומן חיוניות הנמצאות באגוזי מלך, זרעי פשתן וחמאת שקדים עוזרות לווסת הורמונים חשובים לצמיחת השרירים, אומר מומחה הכושר אנתוני אליס ממגזין Iron.
חלבון
מפתחי גוף צריכים לקבל בערך 2 גרם. חלבון לקילוגרם ממשקל גוף, או כ- 9 גרם. לכל קילו, על פי המלצת האגודה הבינלאומית לתזונת ספורט, או ISSN. חלבונים שלמים המכילים את כל חומצות האמינו שבני האדם אינם יכולים לייצר בעצמם הם מיטביים. אלה נמצאים בדרך כלל בבשרים, חלב וביצים; סויה היא החלבון הצמחוני היחיד השלם. צמחוני לקטו ולקטו-אבו משיגים חלבון דרך חלב וביצים. בעוד שחלק ממפתחי הגוף שאוכלים בשר התנערו מחלבונים על בסיס סויה, מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition בשנת 2004 מצא כי חטיפי חלבון מבוססי סויה היו יעילים באותה מידה כמו סורגים מבוססי מי גבינה בשיפור מסת שריר רזה המושרה על ידי אימון לאחר תשעה שבועות.
אסטרטגיות
מפתחי גוף צמחוניים בדרך כלל פועלים לפי אותו שישה פרוטוקול מיני ארוחות כמו מפתחי גוף טורפים, הכוללים אכילת ארוחה קטנה כל כמה שעות בכדי להבטיח זרימה קבועה של תזונה וצריכה קלורית יומית נאותה. כל ארוחה מכילה כמה פחמימות, שומנים ובין 20 גרם. ו -30 גרם של חלבון. שילוב של חלבונים לא שלמים, כמו שעועית ואורז או עדשים ודוחן, עוזר למפתחי גוף צמחוניים להשיג את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות להם כדי לתמוך בצמיחת השרירים. מפתח גוף צריך ליטול סוג כלשהו של חלבון סביב אימון כדי לעזור לשרירים לצמוח ולהתקן, אומר ISSN. שייקים של חלבון סויה או סורגים להחלפת ארוחות הם דרכים נוחות לענות על צרכים תזונתיים אלה.
אוכל מעובד
מפתחי הגוף בדרך כלל מדגישים אוכלים מלאים בתזונה שלהם כדי להימנע מעודף נתרן, סוכרים הוספו וקמחים מעודנים. מפתחי גוף צמחוניים אינם שונים. רוברט צ'ייק, מפתח גוף עלית טבעוני, מייאש להסתמך על "בשרים" צמחוניים כמו נקניקיות, נקניקיות והמבורגרים.
