איך לבשל צלעות חזיר על תנורים ללא טיגון

טיגון אינו הדרך היחידה לבשל צלעות חזיר בכיריים שלך. חיתוך מחבת מעניק לחתך עסיסי של חזיר פנים פנים בצבע חום וחום היטב; אתה פשוט מכסה את התבנית כדי לסיים את בישול הקציצות לשלמות. זה גם מאפשר אפשרות לארוחה קלה ומהירה. תוכלו ליהנות מצלעות חזיר שלכם ממש כמו שהם או עם תוספת משלימה, כמו תפוחים מוקפצים או רוטב חרדל-דבש. תוכלו גם לצלות את צלעות החזיר על תבנית גריל על הכיריים, או לחתוך אותם ולזרוק אותם לתוכם ווק לטיגון.

פאן-סרעד

שלב 1

מברישים את צלעות החזיר עם שמן זית, ואז מתבלים אותם בחופשיות במלח ופלפל. ניתן למרוח גם תיבול נוסף הכולל אבקת שום, אבקת צ'ילי, אבקת חרדל ועשבי תיבול טריים כמו אורגנו, טימין ורוזמרין.

שלב 2

מעיל מחבת גדולה עם מספיק שמן קנולה בכדי לכסות את החלק התחתון; הניחו את המחבת על הכיריים על אש בינונית-גבוהה. הוסף את צלעות החזיר שלך וצבע אותם מכל צד עד שהם משחימים היטב, כ -3 עד 5 דקות. השתמש במלקחי מתכת כדי להפוך אותם.

שלב 3

מנמיכים את האש לבינוני ומכסים את התבנית כדי לאפשר לקציצות החזיר לסיים את הבישול. מבשלים את הצלעות לטמפרטורה מינימלית של 145 מעלות פרנהייט כאשר נבדקים עם מדחום בשר.

מחבת גריל

שלב 1

מברישים מחבת גריל בשמן זית או שמן קנולה ומביאים לחום גבוה על הכיריים.

שלב 2

מתבלים את צלעות החזיר במלח, פלפל וכל תיבול יבש אחר, לפי הטעם. מכסים את צלעות החזיר ברטבים טעימים, כמו חרדל דבש או טריאקי, אם רוצים.

שלב 3

מניחים את צלעות החזיר על תבנית הגריל החמה ומבשלים כ-8 עד 10 דקות מכל צד, עד שהסיר חזיר מסומן גריל מעט חרוך והגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 145 F. השתמש במלקחיים כדי להרים את צלעות חזיר הגריל גם הצדדים.

צלעות חזיר מוקפצות

שלב 1

הניחו את צלעות החזיר שלכם על קרש חיתוך נקי; גזום את השומן; ופורסים אותם לרצועות בעובי של כמטר וחצי. אם צלעות החזיר שלך עצמות פנימה, עליך תחילה לחתוך את החזיר מהעצם.