אורז הוא תבואה נפוצה המשמשת לעיתים קרובות כמנה צדדית או כתוספת לארוחה. למרות שאורז נראה פשוט יחסית לבישול, קיימות הוראות סותרות בכל הנוגע להכנתו. קשה לבשל בצורה מושלמת כל גרגר אורז, ולהשאיר לך אורז פטריות חלקית או אורז לא מבושל פריך. עם זאת, כדי להוסיף לתכשיר, אוהבי אורז מסוימים מציעים להוסיף שמן זית למים ואורז בעת הרתיחה. שמן הזית מספק טעם טעים וניתן להשתמש בו להחלפת חמאה. בנוסף, השמן יכול לעזור במניעת האורז להיות דביק מדי.
שלב 1
יש לשטוף אורז עם תבואה ארוכה אם בחרתם. יש אנשים שממליצים על שטיפה על מנת להיפטר מהאורז מכל מזהמים. עם זאת, חלק מהאורז מועשר בברזל ובחומרים מזינים אחרים הניתנים לשטיפה. בדוק את אריזות האורז שלך לפני שטיפה כדי להבטיח שהיא נחוצה. הכניסו 1 כוס אורז לקערה מלאה במים קרים אם החלטתם לשטוף אותו. הסתובב סביב האורז ונקז לאט את המים. חזור על הפעולה עד שהמים ברורים ברובם כשנקזים. מסננים היטב את האורז במסננת.
שלב 2
לטגן את האורז לפני הבישול אם אתה רוצה שהאורז יהיה פחות דביק. מחממים 1 כף. שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את גרגרי האורז ומטגנים אותם עד שקצות האורז שקופים.
שלב 3
שלב את האורז עם 1/2 כוסות מים בסיר כבד והוסיף מלח לפי הטעם.
שלב 4
כלול 1 כפית. שמן זית ומניחים את התבנית על אש גבוהה. מחממים את המים עד לרתיחה.
שלב 5
מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים את הסיר לאחר שהאורז התחיל לרתיחה. מרתיחים את התערובת למשך 12 עד 15 דקות או עד שכל המים נספגים.
שלב 6
מוציאים את התבנית מהאש ומניחים בצד, מכוסה, למשך חמש דקות נוספות. זה מאפשר לאורז לאדות מעט.
שלב 7
מטרפים את גרגרי האורז במזלג לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
1 כוס אורז
קערה
מחבת
סיר
מלח לטעימה
1/2 כפית. שמן
