עצמות מרק מבושלות או גולמיות יכולות לשפר את הטעם של כל מרק שלכם. לאחר שגילפתם את מרבית הבשר מההודו, כבש, עוף או בשר חזיר, שמרו את העצמות להכין מרק לבבי עם ירקות וטריות מרק. הוספת אורז מבושל או אטריות ספגטי לא מבושלות, שבורות, מספקת מילוי במרק שלכם. הכנת מרק עם עצמות מרק היא דרך מצוינת לחסוך כסף ומנצלת את כל חלקי הבשר שלכם.
שלב 1
טפטוף 1 כף. של שמן קנולה לסיר גדול ואז מניחים על אש בינונית. מוסיפים ½ כוס בצל צהוב חתוך דק, ומטגנים עד שהבצל שקוף.
שלב 2
הוסף את עצמות המרק שלך לסיר, תוך כדי בחישה ובישול עד שנתחי הבשר משחים יפה.
שלב 3
מפזרים על התיבול ושום טחון. מבשלים ומערבבים דקה אחת. הכנת עצמות הבשר שלך בצורה זו לפני הוספת המרק משפרת את טעם המרק המוגמר שלך בהשוואה פשוט להרתיחת עצמות המרק שלך.
שלב 4
מחממים במיקרוגל 4 כוסות עוף דל נתרן או מרק בקר במשך ארבע דקות. השתמש במרק עוף אם אתה מבשל עצמות עוף או בשר חזיר, ובמרק בקר אם אתה מבשל עצמות בקר.
שלב 5
שופכים את המרק החם לסיר. הביאו את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה עדינה ומבשלים חשוף במשך 30 דקות.
שלב 6
הוסף למרק שלך את תפוחי האדמה הגולמיים, הגולמיים והירקות הרצויים שלך. מערבבים לשלב.
שלב 7
טועמים את המרק שלך, מוסיפים תיבול נוסף במידת הצורך.
דברים שתצטרכו
-
סיר גדול
4 כוסות מרק
1 כף. שמן קנולה
1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
1 כפית. אבקת שום
1/4 כפית. פלפל שחור טחון
1/2 כפית. מרווה אדמה
1/2 כפית. טימין טחון
2 שיני שום, טחון
1 1/2 כוסות תפוחי אדמה גולמיים, גולמיים
טיפ
הקפיאו עצמות מרק עד שתספיקו להכין סיר מרק גדול. הקפיא מרק לארוחות מהירות וקלות כשאתה קצר זמן.
