מצרך של פיקניקים וארוחות משפחתיות, ביצים טבולות טעימות, מספקים הצעה מענגת בגודל ביס. עם זאת, ניתן להעמיס את המלית לביצים נטולות קלוריות ושומן, מה שהופך אותה לבחירה פחות מהאידיאלית עבור אנשים המחפשים לנשנש בלי לארוז את הקילוגרמים.
טיפ
כל ביצה נטויה, המורכבת מחצי ביצה קשה והמילוי שלה, מכילה כ- 80 קלוריות, על פי ה- FoodData Central של ה- USDA.
קלוריות בביצים שטויות
התהליך לבישול ביצים נטושות מתחיל בייצור ביצים קשות, שבריאות לחלוטין לבדן. ביצה בינונית אחת מכילה כמעט 63 קלוריות, 5.5 גרם חלבון ו -4 גרם שומן, בתוספת 62.5 מיליגרם נתרן בלבד. אף על פי שכל ביצה מכילה כ- 164 מיליגרם כולסטרול, מחקר שפורסם ביוני 2018 בעיתון התזונתי הגיע למסקנה כי אין הוכחות תזונתיות המשפיעות על כולסטרול בהתפתחות מחלות לב.
אבל למרות שכולסטרול לא כל כך מדאיג, אלה המחפשים גמילה בריאה יתקלו בבעיות כשמסירים חלמונים של הביצים, מערבבים אותם לרוטב כבד קלוריות ומשמש כמילוי. המספר המדויק של הקלוריות בביצים נטולות תלוי באופן ביצוע המלית ובאילו מרכיבים משתמשים. עם זאת, ניתן לצפות בכל מחצית ביצה בינונית עם מילוי שתכיל כ -80 קלוריות, כמו גם 7 גרם שומן ו -3 גרם חלבון.
הערה לאלה הסובלים מתזונה דלת פחמימות: המספר הכולל של הפחמימות בביצים נטולות הוא אפס בדיוק, בתנאי שתעקוב אחר מתכון קלאסי. עם זאת, גם אלה אשר יורדים במשקל על ידי קיצוץ בפחמימות צריכים להיות מודעים לכמות הקלוריות שהם צורכים בכל יום ולוודא שהם לא מגזים בזה - אפילו על פינוק כמו ביצים טבליות טעימות.
חיתוך קלוריות ושומן
למרבה המזל, לא הכל אבוד לאוהבי הביצים, מכיוון שישנן מספר דרכים בהן תוכלו לקצץ בשומן וקלוריות בביצים שטות. אמנם אתה יכול להשתמש במאורו מופחת בשומן או בהיר במקום מהסוג המסורתי כדי להפחית את הקלוריות, איגוד הלב האמריקני ממליץ גם להפחית את המספר הכולל של חלמונים שאתה משתמש בהכנת מילוי הביצים הנטוש.
לדוגמה, כשמכינים חבילה של ביצים נטושות מתוך תריסר ביצים, עליך להשתמש בשמונה עד 10 חלמונים רק כדי לבצע את המלית. למרות שעדיין תקבלו את הטעם של החלמונים, הטקטיקה הזו חותכת קלוריות מכל מנה.
בית החולים האוניברסיטאי תומאס ג'פרסון ממליץ להחליף את המיונז המשמש באופן מסורתי בביצים נטולות ביוגורט יווני נטול שומן. לא זו בלבד שהיא מורידה את כמות השומן בביצים שטויות, אלא שהיא גם מעלה את הערך התזונתי על ידי מתן סידן וויטמין D.
אתה יכול גם להקציף גבינת קוטג 'עד שהיא חלקה ולהשתמש בה כדי להחליף חלק מהמיונז או את כולו, כמו גם להגדיל את תכולת החלבון של הביצים הנטולות שלך באמצעות חומוס במלית. לגידול בשומנים בריאים וכמה ביצים טבליות במיוחד טעימות, מקציפים אבוקדו למלית.
