לרוב מתעלמים מהמינרלים החיוניים מגנזיום וסלניום. המגנזיום חיוני לפעילות האנזים ולייצור אנרגיה ומסייע בהעברת העצבים. מחסור יכול לגרום לעצבנות, עצבנות, דיכאון, חולשת שרירים ותסמונת קדם וסתית. סלניום פועל כנוגד חמצון, מגן על מערכת החיסון על ידי סיוע בייצור נוגדנים ומסייע בשמירה על לב וכבד בריאים. ניתן ליטול סלניום ומגנזיום כתוספים, אך קיימים גם במזונות רבים. הצריכה היומית המומלצת היא 320 עד 420 מיליגרם למגנזיום ו- 55 מיקרוגרם לסלניום. כמו בכל התוספים, יש להתייעץ עם הרופא לפני שתתחיל משטר תזונתי עם תוספת של מגנזיום וסלניום.
אגוזים ודגנים
אגוזים ודגנים עשויים להיות המקורות התזונתיים הטובים ביותר למגנזיום וסלניום. בוטנים וזרעי דלעת עשירים במיוחד במגנזיום, כ- 50 מיליגרם למנה. אגוזי ברזיל עשירים במיוחד בסלניום, מכילים 544 מיקרוגרם, ואגוזי עץ אחרים כמו שקדים וקשיו יש כמויות גבוהות של סלניום ומגנזיום כאחד. דגנים מלאים כמו חיטה ושיבולת שועל הם גם בעלי שני המינרלים, עם עד 160 מיליגרם מגנזיום ו -60 מיקרוגרם סלניום למנה. רמות המינרלים במזונות עשויות להשתנות בהתאם לרמות המינרליות של האדמה בה הועלה התבואה. הדבר נכון במיוחד לסלניום, אשר לוקה בחסר באזורים כמו הרי אוזארק ובמקומות כמו ניו זילנד.
חלבונים
ידוע כי מוצרי חלבון מן החי כמו בשר, דגים וחלב עשירים בסלניום ומגנזיום. הרינג, סלמון וטונה ודגים אחרים עשויים להכיל עד 60 מיקרוגרם סלניום ו 90 מיליגרם מגנזיום למנה. בשר בקר גבוה במיוחד בשני המינרלים, עם עד 50 מיקרוגרם סלניום ו 50 מיליגרם מגנזיום, תלוי בגודל ההגשה. כמויות נמוכות יותר של כבש, חזיר ועוף בשר כהה. מוצרי חלב כמו גבינה ויוגורט עשירים בשני המינרלים. בחלבונים שאינם חלביים כמו סויה יש עד 25 מיליגרם מגנזיום למנה.
ירקות
שעועית ירוקה, שעועית לימאה ואפונה מכילות 180 מיליגרם מגנזיום ו 20 מיקרוגרם סלניום למנה. בירקות אחרים, כמו אספרגוס ונבטי בריסל, יחד עם פטריות, יש 5 עד 10 מיקרוגרם סלניום למנה, בעוד שלירקות כמו ארטישוק, במיה וירקות סלט עלים כמו מנגולד שוויצרי יש רמות גבוהות של מגנזיום, עם 50 עד 60 מיליגרם למנה..
פירות
מרבית הפירות אינם עשירים בסלניום, אך לבננות, תמרים ורימונים יש הרמות הגבוהות ביותר ועשויות להכיל עד 5 מיקרוגרם למנה. לפירות אלה ואחרים, כמו פטל שחור, דומדמניות ופטל, יש עד 50 מיליגרם מגנזיום למנה, תלוי באזור בו גידל הפרי.
