זרעי פשתן וזרעי צ'יה יכולים לשמש תוספות מזינות לתזונה שלך. אם אין לך אחד מהזרעים האלה שימושי, עם זאת, אתה יכול בקלות להחליף את השני ברוב המתכונים. לשניהם פעולת יצירת ג'ל עקב הסיבים המסיסים שהם מכילים ומספקים כמות דומה של חומרים מזינים רבים. זרעי צ'יה מעט יקרים יותר אך קלים יותר לשימוש מכיוון שניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר ואינם דורשים טחינה לפני השימוש.
כמחליף ביצים
זרעי פשתן טחונים וזרעי צ'יה יכולים לשמש להחלפה כתחליף ביצה. כל שעליך לעשות הוא לערבב כפית זרעי צ'יה טחונים או 1.5 כפיות לכף זרעי צ'יה שלמים לתוך 1/4 כוס מים ולתת לו לשבת כ-10 עד 20 דקות ליצירת ג'ל. זה מהיר יותר משלושים הדקות שנדרשות עם זרעי פשתן, המחייבים החלפה של כף אחת לביצה, כך שצ'יה היא בחירה טובה יותר אם אתה ממהר.
במוצרי אפיה
שימושים אחרים
זרעי צ'יה יכולים להיות נוחים יותר מזרעי פשתה גם במתכונים אחרים מכיוון שהם אינם צריכים לטחון לפני השימוש. זרעי פשתן אינם נקלטים היטב אם הם נצרכים שלמים. השתמש בשני סוגים של זרעים להחלפה על בסיס 1 ל -1 בשייקים, מרקים, כיכר בשר, המבורגרים, בלילת פנקייק או וופל או גרנולה או מפוזרים על גבי יוגורט, סלטים או דגני בוקר חמים.
שיקולי תזונה
גם זרעי הפשתה וגם זרעי הצ'יה דומים בחומרים מזינים, אך זרעי הצ'יה מעט יותר בסיבים, עם 5 גרם לעומת 3 גרם בזרעי הפשתן. בכף אחד מהם יש 4 עד 4.5 גרם שומן, 2, 300 עד 2, 400 מיליגרם שומן אומגה 3, 2 עד 2.5 גרם חלבון ו- 55 עד 60 קלוריות. זרעי פשתן מספקים ליגננים, סוג של פיטוכימיקלים שעשויים לסייע בהגבלת הסיכון לחלות בסרטן הערמונית או בשד, אך זרעי צ'יה אינם מכילים את התזונה הזו. זרעי צ'יה, לעומת זאת, הם מקורות טובים יותר למגנזיום וסידן.
